哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
![]()
冬天是新陳代謝相對較弱的季節,與此同時腸胃的消化功能也會有所降低,很多人誤以為這個時候應該“大補”,其實如果大量的油膩食物進入身體,反而會加重消化系統的負擔,引起上火和積食等問題,過度滋補還可能導致體內陽氣過旺,不利于身體健康。
這個時候更應該進補些溫和滋養的食物,香菇雞湯是眾所周知的溫和滋補湯,補氣養血,營養豐富好消化好吸收,無論是年幼的孩子還是體弱的老人,抑或是術后的病人孕期的姐妹,都可以通過喝雞湯來實現滋補的效果,在冬天這個甲流高發的季節,還能增強身體的免疫力。
![]()
香菇燉雞湯做法簡單,我用十分鐘就能搞定,以前喜歡用砂鍋煲湯,全程下來大概一個多小時,好處是味道鮮美雞肉軟爛,缺點就是耗時間,現在用高壓鍋來做,只需花十分鐘左右處理下食材,然后靜等美味的雞湯完成就行了,湯鮮味美還節省時間,喜歡喝雞湯的朋友完全可以試試,味道一點也不比飯店里的差。
![]()
【香菇燉雞湯】
用料:土雞半只,干香菇適量,生姜一塊,紅棗一顆,枸杞十來顆,鹽少許。
步驟:
1,雞肉去掉雞油和多余的贅肉,冷水下鍋,焯去血水和腥味,水開了就可以關火,千萬不要久煮,不然雞肉里的營養就流失了。
![]()
2,香菇也提前處理下,燉雞湯的香菇要用干香菇,風味更加香濃,干香菇提前用溫水泡軟。
![]()
3,高壓鍋里加入焯水后洗干凈的雞肉,泡發好的干香菇,生姜,一顆紅棗,紅棗的用量別太多,不然棗味太濃,奪了雞湯的鮮美。
![]()
4,加入適量清水,直接開始燉,用高壓鍋的煲湯鍵燉即可,不同品牌和型號的高壓鍋需要的時間不同,根據自家鍋去調節即可。
![]()
5,雞湯要想鮮美,一定要燉好之后再放鹽,鹽的用量要比平時炒菜的量稍微少一些,湯味淡了才鮮美,枸杞也要等湯燉好再加入,浸泡一下即可變軟。
![]()
小貼士:
燉雞湯,不需要太復雜的調味,只需鹽即可鮮美無比。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.