今日臘月十八，記得“吃3樣，做2事，忌1事”，幸福順遂寓意好！

俗話說“進入臘月就是年”，臘月是一年中的最后一個月份，承接了新年和舊年的轉折，自古到了臘月各地都會舉行各種各樣的祭祀儀式，可以說是一天一個節(jié)日，以不同的習俗以及食俗來祈盼，在新的一年里能夠迎來好運和幸福！

臘月十八不但使備年的日子，民間認為這一如是“太上老君的誕辰日”，各地會有祭拜儀式，祈求好運順遂！我們再忙也要記得“吃3樣，做2事，忌1事”，幸福順遂寓意好！

一：吃面條

在臘月十八，民間認為是“太上老君的生日”，吃一碗長壽面，寓意著健康長壽、幸福美滿！

【蛤蜊雞蛋面條】食材：面條，韭菜，蛤蜊肉，鹽少許，味精少許，花生油少許。

1，韭菜切成段備用，蛤蜊煮開去殼留肉和湯，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲姜絲炒香，倒入蛤蜊肉和湯煮開。

2，加入少許韭菜段、鹽和味精提味，淋入蛋液煮開備用，另起鍋加入清水，煮上面條，熟透撈出，盛入蛤蜊湯即成。

二：煎糕

臘月十八是一個吉祥的日子，吃年糕寓意著年年高升、吉祥如意！一道用年糕和黃豆面、花生碎組成的煎糕，寓意著黃金滿倉、財源滾滾！

【煎糕】食材：年糕適量，熟黃豆粉少許，花生碎少許，白糖，黑芝麻少許。

1，年糕切片，放入油鍋中炸至金黃，上面撒上熟黃豆面、花生碎、白糖、黑芝麻，直接上桌即成。

三：吃湯圓

臘月十八不但是備年的日子，更是老君的生日一道白白嫩嫩的湯圓，甜蜜而軟糯，寓意著甜甜蜜蜜！

【花生湯圓】食材：糯米粉適量，花生餡少許。

1，糯米粉加入適量的清水和成稍微硬一點的糯米團，搓成長條，分割成小劑子，拿一塊面團按扁，從中間用手按壓一個窩出來。

2，放入適量的花生餡，用虎口慢慢收攏，收緊口團成圓球，湯圓即成，鍋里放入清水燒開，改成小火，把湯圓放入慢慢煮至湯圓漂起來，熟透撈出即成。

臘月十八記得做2件事：

1，祭老君：在臘月十八太上老君的生日，在民間有祭老君的傳統(tǒng)習俗，以祈盼在新的一年里萬事如意、心想事成！

2，腌制臘肉：在臘月十八正式備年的日子，“曬年物”更是南方地區(qū)備年必備的事情，腌制好的臘味更是預示著年夜飯的豐富程度。

臘月十八忌1件事：

1，忌口角：在臘月十八，正是備年如火如荼的日子，這樣的日子里我們要和睦相處，忌口角，俗話說“家和萬事興”，只有和睦相處，才能萬事如意！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!