好特賣亮相糖酒會：定位“市場試金石”，助力新品試銷與尾貨循環(huán)

去年,第113屆全國糖酒會在南京開幕。展會匯聚了全球40個國家的數(shù)千家企業(yè),聚焦食品飲品行業(yè)的創(chuàng)新與增長。在系列行業(yè)活動中,折扣零售品牌好特賣以其獨特的市場定位與商業(yè)模式,受到與會者關(guān)注。

作為零售行業(yè)的創(chuàng)新代表,好特賣目前已擁有千家門店,并成為國內(nèi)首家獲得B Corp認證的零售企業(yè)。在糖酒會期間的食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,好特賣聯(lián)合創(chuàng)始人張寧參與了“創(chuàng)新共振·價值共創(chuàng)”圓桌論壇,與行業(yè)嘉賓共同探討新品從研發(fā)到市場的實踐路徑。

消化尾貨,驗證新品

好特賣將自身在零售生態(tài)中定位為“分解者”,其核心商業(yè)模式在于通過處理尾貨實現(xiàn)生態(tài)互補。品牌整合商超尾貨等資源,既幫助上游消化庫存,也以高性價比商品滿足消費者需求。值得注意的是,市場上相當比例的尾貨源于新品未能精準觸達目標客群。好特賣的門店成為這些產(chǎn)品的“二次驗證場”。據(jù)披露,曾有品牌茶飲通過好特賣渠道取得良好銷售表現(xiàn)后,成功回歸主流市場。

數(shù)據(jù)驅(qū)動,孵化新品

好特賣的門店特性為新品試銷提供了條件。其客群中以年輕消費者為主,每周高頻上新,使門店具備“新品實驗室”屬性?；诖?好特賣提出了新品上市的“4×100米模型”:首先在其渠道進行小批量試銷,收集市場反饋;隨后進行定向推廣;驗證成功后進入全渠道銷售;若產(chǎn)品進入生命周期末期,好特賣再次介入處理尾貨,形成從上市到退市的閉環(huán)。

賦能創(chuàng)新,踐行可持續(xù)理念

在糖酒會期間啟動的2026 IDEAS創(chuàng)新產(chǎn)品大賽中,好特賣為參賽品牌提供小批量鋪貨測試服務(wù)。依托全年運營超8萬SKU所積累的消費數(shù)據(jù),其未來計劃開放數(shù)據(jù)能力,助力品牌優(yōu)化產(chǎn)品創(chuàng)新流程,從而在客觀上降低行業(yè)試錯成本與資源消耗。

綜合來看,好特賣這種“從試銷到退市”的閉環(huán)管理,在降低品牌創(chuàng)新成本的同時,也為零售行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展探索出了一條差異化路徑。