避開人潮！龔灘長桌宴，解鎖重慶新春最野打開方式

立春剛過，年味漸濃，當(dāng)城市里的年俗漸漸簡(jiǎn)化為貼春聯(lián)、吃年夜飯的儀式感，在重慶市酉陽土家族苗族自治縣的龔灘古鎮(zhèn)，一場(chǎng)跨越千年的民俗盛宴正在烏江絕壁之上悄然上演。2026年2月4日，恰逢立春?jiǎn)⑿拢彏┕沛?zhèn)擺起千米長桌宴，社區(qū)居民身著民族盛裝，與四方趕來的游客圍坐一堂，在歡聲笑語中品嘗特色美食，在民俗展演中觸摸文化根脈，讓每一個(gè)置身其中的人，都讀懂了年味兒最本真的模樣——不是喧囂的噱頭，而是人與人的相聚，是文化與生活的相融，是煙火氣里的溫情與堅(jiān)守。

提起龔灘，很多人腦海里浮現(xiàn)的是“懸掛在烏江絕壁上的千年古鎮(zhèn)”，是青石板路的滄桑，是吊腳樓的古樸，是烏江畫廊的靈秀。這座擁有1700余年歷史的古鎮(zhèn)，據(jù)史料可考，最早可追溯至三國蜀漢時(shí)期，歷經(jīng)唐、宋、元、明、清的更迭，在數(shù)經(jīng)焚燒、沖毀與修葺后，依然保留著橫貫?zāi)媳薄㈤L約1.5公里的青石板街，以及鱗次櫛比的木質(zhì)吊腳樓群，成為千里烏江保存最完好、規(guī)模最完整的民居建筑景觀。作為土家族苗族聚居地，這里的每一塊青石板、每一棟吊腳樓、每一道特色美食，都鐫刻著民族文化的印記，而長桌宴，便是這份印記中最鮮活、最具煙火氣的載體。

不同于城市里精致的宴席，龔灘古鎮(zhèn)的長桌宴，自帶一股山野的淳樸與民族的熱忱。當(dāng)天清晨，天剛蒙蒙亮，古鎮(zhèn)的居民們便已忙碌起來，家家戶戶搬出桌椅，沿著青石板街一字排開，綿延數(shù)百米，宛如一條長龍盤踞在烏江畔。青石板被歲月磨得漆黑锃亮，承載著千年的煙火氣息；吊腳樓的飛檐下，紅燈籠高高懸掛，與屋檐下晾曬的臘肉、香腸相映成趣，一抹抹中國紅，將新春的喜慶烘托得愈發(fā)濃烈。居民們身著土家族、苗族的傳統(tǒng)盛裝，土家族的西蘭卡普服飾色彩艷麗、圖案精美，苗族的銀飾在晨光中熠熠生輝，一言一行間，都是獨(dú)有的民族風(fēng)情。

籌備長桌宴，是古鎮(zhèn)人迎接新春最隆重的儀式。年長的老人坐鎮(zhèn)后廚，手把手傳授著祖?zhèn)鞯氖炙嚕贻p的姑娘、小伙則忙著打下手，切菜、備料、烹飪，分工明確，有條不紊。后廚里，柴火灶熊熊燃燒，熱氣騰騰，陣陣香氣順著窗戶飄出，彌漫在整個(gè)古鎮(zhèn)的街巷中，勾得人食指大動(dòng)。這場(chǎng)宴席沒有昂貴的食材，沒有復(fù)雜的擺盤，每一道菜都源自當(dāng)?shù)氐纳揭芭c烏江，每一口滋味都藏著古鎮(zhèn)人的真誠與用心，是最地道的土家苗族風(fēng)味，也是最樸素的人間煙火。

隨著正午的鐘聲臨近，長桌宴正式開席。沒有繁瑣的儀式，沒有刻意的寒暄，居民與游客自發(fā)圍坐在一起，陌生的距離在歡聲笑語中悄然消融。桌上的菜肴漸漸擺滿，主打土家八大碗與烏江特色菜，每一道菜都有專屬的寓意，每一道菜都承載著民族的記憶。烏江豆腐魚是必不可少的重頭戲，魚肉取自烏江深處的鮮魚，肉質(zhì)鮮嫩Q彈，沒有一絲土腥味，搭配當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯亩垢廴胛叮瑴瓭庥簦豢谙氯ィr美的滋味在舌尖蔓延，既有烏江的靈秀，又有山野的醇厚。燒白與夾沙肉作為經(jīng)典蒸菜，肥而不膩，軟糯香甜，是土家苗族宴席上的“硬菜”，承載著人們對(duì)富足生活的期盼；風(fēng)蘿卜豬蹄、粉蒸排骨則帶著濃郁的家常風(fēng)味，蘿卜的清甜化解了豬蹄的油膩，排骨的鮮香融入米粉的軟糯，每一口都是家的味道。

除了這些特色菜肴，土家米酒更是長桌宴的靈魂。這種用當(dāng)?shù)嘏疵揍勗斓拿拙疲葦?shù)不高，口感清甜綿長，沒有白酒的辛辣，只有糯米的醇香與歲月的溫潤。席間，身著民族服飾的姑娘們端著米酒，唱起了悠揚(yáng)的祝酒歌，歌聲清脆婉轉(zhuǎn)，回蕩在烏江畔，既有對(duì)客人的歡迎，也有對(duì)新春的祝福。興致濃時(shí)，姑娘們還會(huì)獻(xiàn)上苗族最高的迎客禮儀——“高山流水”敬酒儀式。多位姑娘手持特制酒壺，從高到低依次排開，形成近一米高的“酒瀑”，美酒如瀑布般層層流淌至客人口中，姑娘們會(huì)默契配合客人喝酒的速度調(diào)整倒酒節(jié)奏，確保酒液不斷流，象征著主客情誼綿延不絕。這場(chǎng)儀式里，賓客從來都不是被動(dòng)的接受者，而是與主人同等重要的參與者，目光與敬酒者平和交流，全程追隨酒瀑，便是對(duì)這份禮儀最真誠的回應(yīng)，也是對(duì)土家苗族待客之道最深刻的理解。

酒過三巡，菜過五味，民俗展演在長桌宴旁悄然拉開帷幕，將現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推向一個(gè)又一個(gè)高潮。苗王巡城氣勢(shì)恢宏，身著苗王服飾的老者端坐其間，隨從們手持兵器，步伐整齊，神情莊重，仿佛穿越千年，再現(xiàn)了古代苗王巡街的盛景，每一步都踏在文化的脈絡(luò)上，每一個(gè)姿態(tài)都彰顯著民族的氣節(jié)。百人開宴儀式莊嚴(yán)而隆重，居民與游客一同起身，雙手合十，許下對(duì)新春的美好愿望，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、闔家幸福，簡(jiǎn)單的儀式里，藏著人們對(duì)生活的熱愛與期許。

土家哭嫁是最動(dòng)人的民俗展演之一，幾位身著土家服飾的姑娘，手拉手站在吊腳樓前，用婉轉(zhuǎn)的哭聲訴說著對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)父母的眷戀，哭聲中沒有悲傷，只有不舍與期盼，搭配悠揚(yáng)的土家民歌，讓人深深感受到土家族獨(dú)特的婚嫁文化與親情羈絆。非遺打鐵花表演更是驚艷全場(chǎng)，傳承人手持熔爐，將滾燙的鐵水奮力拋向空中，再用木板奮力擊打，瞬間，漫天星火綻放，宛如銀河落人間，耀眼奪目。滾燙的鐵水在夜空中劃出優(yōu)美的弧線，落在冰冷的石板上，濺起陣陣火花，既有力量與美的碰撞，又有非遺文化的厚重，圍觀的人們紛紛駐足驚嘆，快門聲此起彼伏，將這份驚艷與震撼定格為永恒。

席間，還有土家擺手舞、苗族山歌、打溜子等民俗表演輪番上演。土家族的擺手舞動(dòng)作舒展、節(jié)奏明快，居民與游客紛紛起身參與，手拉手圍著長桌翩翩起舞，沒有固定的動(dòng)作，沒有刻意的編排，隨心而動(dòng)，隨性而舞，每一個(gè)動(dòng)作都傳遞著歡樂，每一個(gè)笑容都飽含著溫情。苗族山歌高亢嘹亮，演唱者用最質(zhì)樸的嗓音，歌頌著家鄉(xiāng)的美景、生活的美好，歌聲回蕩在烏江兩岸，與江水的潺潺聲、人們的歡聲笑語交織在一起，構(gòu)成了一曲最動(dòng)人的新春樂章。打溜子是土家族的傳統(tǒng)器樂表演，幾位傳承人手持嗩吶、鑼鼓等樂器，演奏出歡快激昂的旋律，節(jié)奏明快，感染力極強(qiáng)，讓每一個(gè)人都沉浸在新春的喜悅之中。

這場(chǎng)長桌宴，不僅僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是一場(chǎng)民俗文化的沉浸式體驗(yàn)，是一次人與人之間的溫情相聚。來自四川的游客，一邊品嘗著烏江豆腐魚，一邊感慨道：“在城市里待久了，早就忘了年味兒是什么樣子，來到龔灘古鎮(zhèn)，看到這千米長桌宴，吃到這地道的土家美食，感受到這濃郁的民俗風(fēng)情，才真正讀懂了年的意義，這份煙火氣，是城市里找不到的溫暖。”還有來自湖南的游客，主動(dòng)加入到擺手舞的隊(duì)伍中，與當(dāng)?shù)鼐用褚煌鹞瑁樕涎笠缰鵂N爛的笑容：“這里的人們太熱情了，這份真誠與熱忱，讓我感受到了家的溫暖，這趟龔灘之行，收獲滿滿，終身難忘。”

古鎮(zhèn)的老人們，看著眼前熱鬧的場(chǎng)景，臉上露出了欣慰的笑容。一位年過七旬的土家族老人，從小在龔灘長大，見證了古鎮(zhèn)的變遷，也見證了長桌宴的傳承與發(fā)展。他說，長桌宴是土家苗族人民待客的最高禮儀，自古以來，每逢新春、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，或者有貴賓來訪，古鎮(zhèn)的人們都會(huì)擺起長桌宴，歡聚一堂，共享美食，共話情誼。以前，長桌宴只是古鎮(zhèn)居民之間的聚會(huì)，規(guī)模不大，卻充滿了溫情；如今，隨著古鎮(zhèn)文旅的發(fā)展，長桌宴成為了迎接四方游客的重要載體，規(guī)模越來越大，影響力也越來越廣，但那份淳樸與真誠，那份對(duì)文化的堅(jiān)守，從來都沒有改變。

老人回憶，小時(shí)候，每到新春，家家戶戶都會(huì)提前籌備長桌宴，孩子們最期待的，就是能吃到一碗香甜的米酒，一塊軟糯的夾沙肉，能穿上嶄新的民族服飾，和小伙伴們一起在青石板街上奔跑嬉戲，聽大人們講述土家苗族的古老故事。那時(shí)候，沒有精致的美食，沒有華麗的表演，卻有著最純粹的快樂，有著最濃郁的年味兒。如今，生活越來越好，長桌宴的菜肴越來越豐富，表演越來越精彩，但古鎮(zhèn)人對(duì)年的敬畏，對(duì)文化的傳承，對(duì)生活的熱愛，依然如初。他希望，通過長桌宴這種形式，能讓更多的人了解土家苗族文化，了解龔灘古鎮(zhèn)，讓這份千年文脈得以延續(xù)，讓這份煙火溫情得以傳遞。

龔灘古鎮(zhèn)的長桌宴，之所以能打動(dòng)無數(shù)人，成為新春期間的文旅熱點(diǎn)，不僅僅是因?yàn)樗臒狒[與喜慶，更因?yàn)樗休d著最本真的年味兒，傳遞著最真摯的情感，堅(jiān)守著最深厚的文脈。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，很多傳統(tǒng)民俗漸漸被簡(jiǎn)化、被遺忘，人們忙著奔波忙碌，忙著追逐名利，漸漸忽略了年的意義，忽略了人與人之間的溫情，忽略了文化的傳承。而龔灘古鎮(zhèn)的長桌宴，就像一股暖流，喚醒了人們對(duì)傳統(tǒng)年俗的記憶，讓人們?cè)跓熁饸庵懈惺軠厍椋诿袼左w驗(yàn)中觸摸文化，在相聚相伴中讀懂年的真諦。

作為國家4A級(jí)景區(qū)，龔灘古鎮(zhèn)從來都沒有停下文旅融合發(fā)展的腳步。它沒有盲目追求商業(yè)化的擴(kuò)張，沒有過度開發(fā)破壞古鎮(zhèn)的原生態(tài)風(fēng)貌，而是始終堅(jiān)持“保護(hù)為主、傳承為輔、適度開發(fā)”的原則，將土家苗族民俗文化與古鎮(zhèn)的自然景觀、人文景觀深度融合，讓古鎮(zhèn)既有千年的滄桑底蘊(yùn)，又有鮮活的時(shí)代活力。長桌宴作為古鎮(zhèn)文旅融合的重要載體，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓更多的游客走進(jìn)龔灘、了解龔灘，也讓土家苗族的民俗文化得以活態(tài)傳承，讓更多的人感受到民族文化的魅力。

事實(shí)上，龔灘古鎮(zhèn)的長桌宴，只是當(dāng)下中國民俗文旅發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來，隨著人們生活水平的提高，旅游消費(fèi)觀念也在不斷轉(zhuǎn)變，越來越多的人不再追求走馬觀花的打卡式旅游，而是更加注重沉浸式的文旅體驗(yàn)，更加青睞具有傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、充滿煙火氣的旅游目的地。從安徽徽州古城的年俗展演，到四川自貢的非遺燈會(huì)；從江西景德鎮(zhèn)的陶瓷體驗(yàn)，到福建泉州的簪花圍打卡，各地的非遺民俗正在與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，“到中國過春節(jié)”成為新潮流新風(fēng)尚，而像龔灘古鎮(zhèn)這樣的“非遺小城”，也在文化賦能下，掀起了文旅消費(fèi)的熱潮。

這些民俗活動(dòng)的爆火，背后是人們對(duì)傳統(tǒng)文化的敬畏與熱愛，是對(duì)煙火氣生活的向往與追求。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們渴望擺脫喧囂與浮躁，渴望找到一片心靈的棲息地，渴望在傳統(tǒng)文化中汲取力量，而民俗文旅，恰好滿足了人們的這份需求。它讓傳統(tǒng)文化不再是博物館里冰冷的展品，不再是書本上晦澀的文字，而是融入生活、可觸可感的煙火氣，是能讓人們親身參與、用心感受的文化體驗(yàn)，是人與人之間溫情相聚的紐帶。

回到龔灘古鎮(zhèn)的長桌宴，夕陽西下，烏江兩岸的景色愈發(fā)秀麗，落日的余暉灑在青石板街上，灑在吊腳樓上，灑在人們的笑容里，溫暖而治愈。長桌宴依然熱鬧非凡，歌聲、笑聲、歡呼聲交織在一起，回蕩在烏江畔，與江水的潺潺聲相伴，構(gòu)成了一幅最動(dòng)人的新春煙火畫卷。游客們一邊品嘗著美食，一邊欣賞著民俗表演，一邊與當(dāng)?shù)鼐用耖e談，臉上洋溢著幸福的笑容；居民們一邊熱情地招待客人，一邊講述著古鎮(zhèn)的故事，一邊傳承著民族的文化，眼中滿是自豪與期許。

夜幕降臨，吊腳樓的燈光次第亮起，與烏江水面的倒影交相輝映，宛如仙境。長桌宴漸漸接近尾聲，但人們的熱情依然未減，大家手拉手圍著長桌，唱起了團(tuán)圓的歌謠，許下了對(duì)新春的美好愿望。有人說，這趟龔灘之行，不僅吃到了地道的美食，看到了精彩的民俗，更感受到了最純粹的溫情與最深厚的文化；有人說，龔灘古鎮(zhèn)的長桌宴，讓自己重新找回了年味兒，找回了生活的本真；還有人說，以后每年新春，都會(huì)來龔灘古鎮(zhèn)，赴一場(chǎng)長桌宴之約，感受這份獨(dú)有的煙火溫情與文化魅力。

其實(shí)，年味兒從來都不是一成不變的，它可以是城市里的燈火璀璨，也可以是古鎮(zhèn)里的煙火溫情；它可以是精致的年夜飯，也可以是長桌宴上的家常滋味；它可以是家人團(tuán)聚的歡聲笑語，也可以是與陌生人相聚的真誠相待。而龔灘古鎮(zhèn)的長桌宴，用最樸素的方式，詮釋了年味兒的真諦——年，是團(tuán)圓的期盼，是溫情的相聚，是文化的傳承，是煙火氣里的熱愛與堅(jiān)守。

這場(chǎng)烏江畔的長桌宴，不僅點(diǎn)亮了龔灘古鎮(zhèn)的新春，也點(diǎn)亮了人們對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛，點(diǎn)亮了文旅融合發(fā)展的新路徑。它讓我們看到，傳統(tǒng)文化從來都不是過時(shí)的古董，只要我們用心堅(jiān)守、用心傳承、用心創(chuàng)新，它就能煥發(fā)新的生機(jī)與活力，就能融入現(xiàn)代生活，成為人們心中最溫暖的牽掛。它也讓我們明白，文旅融合從來都不是簡(jiǎn)單的疊加，而是文化與生活的相融，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，是讓游客在欣賞美景、品嘗美食的同時(shí)，觸摸文化根脈，感受人文溫情。

新春的鐘聲即將敲響，烏江畔的龔灘古鎮(zhèn)，燈火依舊，溫情依舊。那場(chǎng)千人長桌宴，不僅是一場(chǎng)美食與民俗的盛宴，更是一次文化的傳承與堅(jiān)守，一次溫情的相聚與邂逅。它讓每一個(gè)置身其中的人，都感受到了年的溫暖，讀懂了文化的厚重，銘記了這份獨(dú)有的煙火溫情。

或許，這就是龔灘古鎮(zhèn)長桌宴爆火的真正原因——它沒有刻意迎合，沒有過度營銷，只是用最本真的煙火氣，最真摯的溫情，最深厚的文化，打動(dòng)了每一個(gè)向往美好生活、熱愛傳統(tǒng)文化的人。而這份煙火氣，這份溫情，這份文化堅(jiān)守，正是當(dāng)下我們最需要的年味兒，也是傳統(tǒng)文化得以生生不息、代代相傳的核心力量。

愿烏江畔的煙火氣，永遠(yuǎn)綿長；愿龔灘古鎮(zhèn)的文脈，永遠(yuǎn)延續(xù)；愿每一個(gè)人，都能在煙火氣中感受溫情，在傳統(tǒng)文化中汲取力量，都能擁有一個(gè)充滿溫暖與希望的新春，都能在新的一年里，奔赴山海，不負(fù)熱愛，不負(fù)時(shí)光。