北京
每月飲用奶茶別超1-2次，避開高脂組合，讓奶茶喝得更健康
投資時間網(wǎng)、標點財經(jīng)快訊
奶茶小料中，花生碎成“全民公敵”。它堅硬易嗆喉，對兒童老人是安全隱患；堅果油脂氧化后產(chǎn)生腥味，破壞茶底絲滑感；且高脂易致風險胖，還有過敏和霉變。這類食品安全與消費體驗問題，也警示著企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)與質(zhì)量控制上需更加審慎。
此外，紅豆（蜜豆）含糖量高，甜度堪比全糖，軟爛質(zhì)地讓奶茶“八寶粥化”；葡萄干酸甜與茶底苦澀對沖，泡發(fā)后黏膩成團，糖漬工藝也被質(zhì)疑含添加劑。珍珠、芋圓等雖受部分人喜愛，但也有人反感其過硬難嚼或掛壁嚴重；芋泥被批厚重甜膩，獵奇類小料如酸筍則因酸臭味遭嘲。
面對消費者偏好的分化與升級，品牌的應變能力至關重要。
當下，奶茶品牌減少小料堆砌，轉(zhuǎn)向“茶底+鮮奶”風格。點單時，可避開花生碎、紅豆、葡萄干組合，選擇小料分裝或低卡替代品。每月飲用奶茶別超1-2次，避開高脂組合，讓奶茶喝得更健康。這一行業(yè)趨勢的背后，也伴隨著品牌戰(zhàn)略調(diào)整、供應鏈重構(gòu)乃至資本布局的變化。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的奶茶相關企業(yè)超28.7萬家。其中，2025年新增注冊相關企業(yè)約2.8萬余家，從企業(yè)注冊數(shù)量趨勢來看，奶茶相關企業(yè)注冊數(shù)量在2021年達到頂峰，此后一直呈現(xiàn)波動增長狀態(tài)，五年來年度增長均值為2.8萬左右。
從區(qū)域分布來看，廣東省、江蘇省、廣西壯族自治區(qū)奶茶相關企業(yè)數(shù)量位居前列，分別為超3.9萬余家、2.8萬余家和2.6萬余家。
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