一口扎肉留住老味道！滬郊這個村的寶藏店鋪陸續上新，打造鄉村慢生活體驗區

色澤誘人、醇香撲鼻，咬下一口肥而不膩、唇齒留香……提起金山衛鎮八字村，許多食客會立刻想起藏身于村委會附近的那家小店。憑借一道地道本幫風味“梅干菜稻草扎肉”，這里早已吸引不少老饕專程前來尋味。

近日，隨著八字村鄉村振興示范村建設的深入推進，這家口碑老店以嶄新面貌重新開業。店主裴阿姨帶著祖傳手藝“梅干菜稻草扎肉”回歸，令眾多等候已久的食客大呼過癮。

新開張的“裴阿姨飯店”位于即將完工的八字村黨群服務中心對面。這一區域已被規劃為村級美食集聚區，除裴阿姨飯店外，還引入了“八字稻田面館”等特色餐飲，共同營造出充滿煙火氣的鄉村美食氛圍。

與以往零散布局不同，新建的美食區緊鄰一片景觀稻田，并在建筑風格、室內陳設等方面進行了整體提升，為市民提供“邊賞景、邊品肴”的雙重體驗。

“梅干菜稻草扎肉”是裴阿姨的家傳手藝，每一鍋都需從凌晨開始歷經多道工序精心烹制。梅干菜的原料“雪菜”為裴阿姨自家種植，腌制后切碎曬干，至少封存一年以上方可入菜。成菜香氣濃郁，五花肉軟糯咸香，梅干菜的鮮與稻草的清香交融，回味悠長。新店空間擴展后，裴阿姨也增添了更多本土菜式，讓游客能一站式品嘗地道金山風味。

不遠處，馬路對面的大樹下，另一家寶藏小店“村口有棵樹”也即將開業。還未走近，唱片機流淌出的舒緩樂聲已悄然入耳。與常見封閉式咖啡館不同，這里采用開放式設計，南北兩側大門直通屋外草坪，與周圍綠意融為一體，形成開闊舒適的戶外休閑區。

咖啡屋雖不大，卻處處透著主理人沈娟的巧思。簡約的桌椅、隨處可取的書籍，伴隨咖啡香氣，營造出一處靜謐雅致的書香小院，讓人不覺沉浸其中，享受慢時光。

值得一提的是，“村口有棵樹”還是一家寵物友好咖啡館。店內隨處可見店主愛犬——黑色泰迪“JACK”的可愛形象，它被設計成書立、紙巾等周邊，迎接著每一位到訪的客人。

傍晚時分，這里是欣賞日落的最佳去處。從西側窗戶望去，遠處八字村村標、連綿農屋與荷塘盡染夕陽；近處秋輕搖曳、樹影斑駁，時光仿佛在此刻慢了下來。

據了解，這些店鋪只是八字村鄉村振興示范村建設的縮影。隨著各類項目持續推進，更多餐飲、休閑、娛樂新場景將逐步亮相，為市民游客帶來豐富而獨特的鄉村生活體驗。

原標題：《一口扎肉留住老味道！滬郊這個村的寶藏店鋪陸續上新，打造鄉村慢生活體驗區》

欄目編輯：顧瑩穎

本文作者：新民晚報 趙菊玲 通訊員 付婷

圖片來源：陳宇灝 攝