日銷湯圓4萬只！這家老字號開啟“春節模式”，沖日銷6萬只！

過年，在上海有著諸多傳統保留節目，逛豫園燈會、走九曲橋，感受熱鬧非凡的節日氛圍，是許多市民的年俗選擇。而對于眾多老上海人來說，到寧波湯團店吃上一碗熱氣騰騰的湯團，同樣是過年不可或缺的重要環節。這些天，寧波湯團店熱鬧非凡，堂吃區域座無虛席，生意火爆異常，外賣窗口前也排起了長長的隊伍，銷售量一天比一天多，濃濃的年味在這香甜軟糯的美食香氣中悄然升騰。

“拿10個八寶飯和湯團，兩盒蟹粉的，兩盒鮮肉的。一半白的，一半黑的。”在寧波湯團店的外賣窗口，一位市民正熟練地向店員報著自己所需的年貨。隨著春節的腳步日益臨近，家家戶戶的年夜飯籌備工作早已悄然拉開帷幕。不少市民專程來到寧波湯團店，采購年夜飯的經典甜品——湯團和八寶飯。有的市民一買就是一大袋，不僅是為了滿足自家餐桌上的需求，還打算分給親朋好友，一同分享這份節日的甜蜜。

在老上海人的心中，湯團和八寶飯可不只是簡單的節日美食，它們更是團圓與美好的象征，是年夜飯桌上當之無愧的“吉祥擔當”。白白胖胖的湯團，裹著香甜濃郁的黑芝麻餡料，輕輕咬上一口，軟糯的外皮包裹著爆漿的餡料，瞬間在口中散開，那美妙的口感寓意著“團團圓圓、和和美美”，承載著一家人對新年的美好期許；香甜軟糯的八寶飯，集齊了多種谷物果脯，色澤鮮亮誘人，甜而不膩的口感恰到好處，象征著“五谷豐登、甜甜蜜蜜”，為年夜飯增添了一抹別樣的溫馨與甜蜜，堪稱年夜飯上的點睛之筆。

市民們高漲的采購熱情，讓寧波湯團店的銷售迅速開啟了“春節模式”。門店負責人介紹，這兩天尤其是外賣檔口的銷量提升十分迅速。上半周天氣晴好的時候，每天湯團的銷售量能達到4萬個，八寶飯也有五六百個，銷量較平日已經實現了大幅增長。按照以往的經驗，撇去天氣因素的影響，在過年前幾天，隨著市民采購需求的集中爆發，湯團的銷量還將再增長50%，八寶飯的銷量更是會實現翻倍。

寧波湯團店店長徐正留說道：“這兩天湯團和八寶飯特別受歡迎，來買的人可多了。就像昨天，湯團基本上都在4萬個左右，八寶飯也有五六百個，相比平常，銷量已經翻倍了。下禮拜，湯團我們準備6萬個左右，八寶飯準備1000個左右，一定要確保能滿足市民的采購需求。”

寧波湯團店的煙火氣，是老上海人最熟悉的年味記憶，也收獲了無數市民的點贊。家里的老老小小都對這份獨特的味道情有獨鐘。這份偏愛，一方面源于手工制作的匠心。店內所有湯團的皮子與芯子均堅持新鮮現做，不添加多余添加劑，每一口咬下去，都能感受到軟糯勁道的口感和香甜醇厚的味道，口味地道且質量有保障；另一方面則是對傳統味道的堅守與傳承。這一口香甜陪伴了許多人數十年，從孩童時期到如今長大成人，它早已超越了美食本身的意義，成為刻在心底的味覺牽掛。每逢年節，這份熟悉的味道便會如約浮現，牽引著人們前來尋味，也讓團圓的滋味愈發濃郁。

在這個快節奏的時代，寧波湯團店依然堅守著傳統的手工制作工藝，用一份份香甜軟糯的湯團和八寶飯，傳遞著濃濃的年味和溫暖的情感，讓人們在品嘗美食的同時，也能感受到那份對傳統文化的尊重與傳承。

記者 / 邵林峰 瞿煌俊 屠駿琦（實習）

編輯 / 李伽缽

圖片 / 邵林峰 瞿煌俊

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