【新春走基層】“金名片”激活鄉村發展新動能

全媒體記者 朱朝星 通訊員 孫世杰

2月2日，尉氏縣大橋鄉大槐樹村尉氏縣鮑玲食品加工廠車間內，一派熱火朝天的生產景象。村民們正忙碌著晾曬剛剛加工制作好的紅薯粉條。陽光下，高掛下垂的粉條晶瑩剔透，煞是惹人喜愛。

“大槐樹粉條如今已成為我們村的一張‘金名片’。每到粉條加工季節，方圓百里的商戶便會云集于此。”大槐樹村黨支部書記李凱興奮地說，“每年我們生產紅薯粉條百萬余斤，都被搶購一空，供不應求。”

大槐樹村加工紅薯粉條有百年歷史，其制作工藝堪稱一絕。粉條以優質紅薯為原料，嚴格遵循“選薯、洗淀、漏粉、晾曬”四道古法工序。村民世代沿襲傳統漏粉技藝，將紅薯淀粉揉制成均勻細滑的粉團，經手工漏勺自然垂落成絲，再經天然晾曬定型。全程無添加，最大限度保留紅薯的甘甜與原香，成品晶瑩透亮、柔韌彈滑，久煮不糊，入口爽滑筋道。它不僅是家常燉菜、涼拌的絕佳食材，而且承載著游子的鄉愁記憶。每逢年節，村民晾曬粉條的場景成為一道獨特的鄉村風景線，吸引眾多游客駐足觀賞。

近年來，大槐樹村黨支部、村委會因勢利導，積極引導村民在紅薯的選種、粉條的精細加工上做文章。通過規范加工流程，提升粉條質量，粉條加工產業規模進一步擴大，產業鏈條逐步延長，形成了從紅薯種植到粉條加工的一整套粉條加工服務鏈條，成為大槐樹村及周邊村莊群眾增收致富的支柱產業。截至目前，該村已擁有規模較大的粉條加工企業3家，實現年效益2000萬元，人均增收2000元以上，帶動村民200余人就業，月收入4000余元。如今，這一傳統技藝已成功入選市級非物質文化遺產名錄，借助電商平臺，產品走向全國，成為助力鄉村全面振興的“金名片”。

據了解，在大橋鄉，像大槐樹村這樣的特色產業村有20多個。近幾年，大橋鄉認真落實“一鄉一業一園區”“一村一景一基地”產業發展要求，因勢利導，大力推行“三變”改革。在尊重農民意愿的前提下，通過政策激勵，加快土地流轉步伐，推動土地規模化、集約化經營。同時，加大宣傳力度，改變農戶傳統農業思想，積極探索新的種植方式，多方面、多形式因地制宜加快調整農業種植結構。目前，該鄉流轉土地3萬余畝，2697戶農民通過土地入股變股民。席蘇大豆種植、崔家高油花生、大蘇中藥材、常王蔬菜種植等特色產業已初具規模，畝均年增收1000元。

大橋鄉還立足資源稟賦，堅持政府引導、市場主導、產業引領、多方參與的思路，依托粉條、葡萄、菊花、肉牛等傳統產業，通過能人領辦、資金激勵等措施，全力構建“兩帶一園一區”產業發展體系。以十里鋪、周莊為中心，打造沿尉鄢路6公里的優質葡萄發展產業帶；以崗劉、通院為中心，打造沿尉蔡路5公里的肉羊養殖及深加工經濟帶；以大槐樹村非物質文化遺產粉條為依托，流轉土地5000畝種植紅薯，整合4家粉條加工廠，組建粉條生產、加工、銷售產業園；以馬莊為中心，建成1000畝大棚、蔬菜生產、市場交易“三位一體”的集體經濟綜合試驗區。目前，馬莊村成立的新德農專業種植合作社，與田譽利電商平臺和拼多多建立“雙綁”聯結機制，土地流轉120畝，建設冬暖式蔬菜大棚50座、冷棚17座、日光溫棚1座。種植效益高的香菜、小香蔥、羊肚菌，發展現代化生態蔬菜產業。年產值500余萬元，年增加集體經濟收入50萬元。

今年是“十五五”規劃的起步之年，面對新的形勢和任務，大橋鄉黨委書記趙澤濤信心滿滿地說：“下一步，我們將聚焦目標、精準發力、狠抓落實，持續壯大產業、提升振興底氣，奮力爭當融城融港排頭兵、工業強縣主引擎。”

如今，粉條這張“金名片”，正成為撬動大橋鄉全域發展的支點，激活鄉村發展新動能，繪就鄉村全面振興的壯美畫卷。

圖片：全媒體記者朱朝星、通訊員孫世杰攝