(來源:安徽網(wǎng))
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“不管訂單有多少,我們首先要保證質(zhì)量,保住我們的口碑。”近日,地處歙縣徽城鎮(zhèn)旸村新汽車站建材小區(qū)的歙縣香溢園食品廠內(nèi),機器轟鳴、人聲鼎沸,工人師傅們各司其職、加班加點趕制頂市酥、凍米糖等徽州糕點,負責人程龍一邊忙碌,一邊介紹。這款承載著徽州人“兒時味道”的傳統(tǒng)糕點,連日來訂單爆棚,程龍卻始終堅守“匠心”與“誠信”,用“只多不少”的承諾,守護著百年傳承的味道。
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程龍1985年出生于森村鄉(xiāng)逢村自然村的一個糕點世家,從太爺爺輩起,程家的糕點手藝就在煙火氣中代代相傳,十余種傳統(tǒng)品類蘊藏著最地道的徽州風味。2020年下半年,程龍帶著一身手藝走出家鄉(xiāng)小作坊,在歙縣縣城創(chuàng)辦香溢園食品廠,憑借過硬品質(zhì)迅速站穩(wěn)腳跟,產(chǎn)品不僅供應(yīng)本市三區(qū)四縣,還輻射績溪、淳安、昌化、臨安等周邊地區(qū)。
春節(jié)臨近,年味漸濃,徽州傳統(tǒng)糕點迎來銷售旺季,香溢園食品廠的頂市酥、凍米糖等主打產(chǎn)品訂單源源不斷。“從現(xiàn)在開始到過年,頂市酥、凍米糖只能做3000斤,如果我們能生產(chǎn)一萬斤也能發(fā)得出去。”程龍?zhí)寡裕幢阌唵稳笨诖螅S也沒有盲目擴大產(chǎn)能。他深知食品行業(yè)的責任重大,親自把關(guān)從選料到成品的每一道工序,還對產(chǎn)品包裝提出了“只多不少”的嚴苛要求。糕點師傅洪水彩介紹:“這個凍米糖我們要求每包380克,現(xiàn)在隨便拎一包稱一下,都會多出十幾二十克。我們的產(chǎn)品包裝只能多不能少,這是對客戶的承諾。”
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為了讓每一位客戶都能及時拿到貨品,程龍每天四五點鐘就起床送貨,一天最少三趟,忙的時候晚上還要再加一趟,常常到深夜才能回家。“一些客戶一次性要貨多,我們只能先供應(yīng)部分,后面再追加供貨。大家都分上一點,都能及時品嘗到徽州糕點。”程龍說。
程龍的堅守,不僅體現(xiàn)在對產(chǎn)品的嚴苛上,更體現(xiàn)在對員工的善待中。廠里的8名工人大多是跟著他多年的老伙計,農(nóng)忙時節(jié),程龍都會給工人帶薪休假,讓他們安心回家料理農(nóng)活。糕點師傅江小兵介紹,“我們都是程龍帶出來的,在這里我一年能掙個8萬元,還能照顧到家里的農(nóng)活,很劃算。”
創(chuàng)業(yè)路上并非一帆風順,2024年“6·20”洪災(zāi)中,香溢園食品廠廠房被淹,損失達20多萬元。即便自身深陷困境,程龍依舊主動參與抗洪救災(zāi)。“我當時廠房被淹,損失20多萬,我雖然很困難但是還有比我更困難的,一些受災(zāi)的群眾甚至連水都喝不到。”樸實的話語,彰顯著一名企業(yè)家的責任與擔當。
多年的誠信經(jīng)營,讓香溢園收獲了市場的廣泛認可。“我一直在他們的工廠進貨,他們廠的產(chǎn)品,價格實惠,味道正宗,質(zhì)量可靠。”北岸鎮(zhèn)北岸村的吳師傅,作為老客戶,對香溢園的產(chǎn)品贊不絕口。
程龍表示,他將繼續(xù)傳承百年技藝,堅守誠信初心,讓這份承載著徽州記憶的老味道,陪伴大家過一個紅紅火火的新春佳節(jié)。
(江偉民)
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