3萬(wàn)人吃上“冰雪飯” 冬奧小城崇禮冰雪經(jīng)濟(jì)熱潮涌動(dòng)

對(duì)米嘉軒來(lái)說(shuō)，一進(jìn)入冰雪季，就到了一年中最忙碌的時(shí)期。

米嘉軒是土生土長(zhǎng)的河北省張家口市崇禮區(qū)人，他在崇禮經(jīng)營(yíng)著一家雪具店。記者見(jiàn)到米嘉軒時(shí)，他正在店里給顧客的雪板進(jìn)行修刃保養(yǎng)。

“底刃是雪板與雪具直接接觸的關(guān)鍵部位，必須保養(yǎng)到位，刃要磨得鋒利，蠟要打得均勻，這樣滑起來(lái)才安全又順暢。”米嘉軒說(shuō)。

2026年1月15日拍攝的崇禮一家雪具店老板米嘉軒在保養(yǎng)顧客的雪板（手機(jī)照片）。新華社記者 高博 攝

崇禮位于河北省西北部，距北京約220公里，年均降雪量63.5厘米，累計(jì)積雪量達(dá)1米左右，存雪時(shí)間達(dá)150多天。

“崇禮冬季降雪量一直很充沛，但之前降雪給大家?guī)?lái)的更多是出行不便，但如今在崇禮，冰雪成了產(chǎn)業(yè)，給大家?guī)?lái)的是‘真金白銀’。”米嘉軒說(shuō)。

2015年，創(chuàng)業(yè)初期米嘉軒的雪具店面積只有40多平方米，而現(xiàn)在他的雪具店已經(jīng)發(fā)展到有十幾人團(tuán)隊(duì)，面積近200平方米，能為顧客提供“送裝備到雪場(chǎng)、到酒店”的服務(wù)。

“開(kāi)店之初，我們店里雪具裝備也就30多套，還多是進(jìn)口裝備，現(xiàn)在店里雪具裝備有300套左右，品類覆蓋新手和初、中、高級(jí)四個(gè)階段，這其中國(guó)產(chǎn)裝備能占一多半。”米嘉軒說(shuō)，現(xiàn)在來(lái)崇禮滑雪的人特別多，到了周末雪具基本上能租出去一大半。

在崇禮，像米嘉軒這樣依托冰雪實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的本地人還有很多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前崇禮全區(qū)13萬(wàn)人中直接或間接從事冰雪產(chǎn)業(yè)和旅游服務(wù)的人員約有3萬(wàn)人，每4個(gè)當(dāng)?shù)厝酥芯陀?人端起了“冰雪飯”。

“這兩年崇禮的冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別快，來(lái)崇禮滑雪的人越來(lái)越多，所以對(duì)滑雪教練的需求很大。”張家口雪山冰旅滑雪俱樂(lè)部總經(jīng)理謝霆說(shuō)，他最近忙著給滑雪教練們培訓(xùn)。

今年39歲的謝霆是土生土長(zhǎng)的崇禮區(qū)黃土嘴村農(nóng)民，祖祖輩輩生活在大山里，他的命運(yùn)同樣因家門(mén)口的冰雪而改變。

17歲時(shí)，謝霆來(lái)到離村子3公里的萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)，當(dāng)了一名保安；22歲時(shí)，他成為萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)的教練，也是黃土嘴村第一個(gè)滑雪教練；33歲時(shí)，他成為高山滑雪項(xiàng)目國(guó)家級(jí)裁判。

謝霆見(jiàn)證了崇禮冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在他還擔(dān)任崇禮冰雪指導(dǎo)員協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。“目前崇禮已建成9家大型滑雪場(chǎng)，是國(guó)內(nèi)最大的高端滑雪集聚區(qū)。”

在謝霆看來(lái)，他現(xiàn)在做的滑雪技能培訓(xùn)工作很有意義。“冰雪是崇禮的名片，只有培養(yǎng)出更多的冰雪專業(yè)教練才能為來(lái)自全球的滑雪愛(ài)好者做好服務(wù)，讓他們愛(ài)上崇禮這座小城。”

2026年1月16日拍攝的崇禮富龍滑雪場(chǎng)的一家文創(chuàng)產(chǎn)品店（手機(jī)照片）。新華社記者 高博 攝

2022年北京冬奧會(huì)后，崇禮的冰雪產(chǎn)業(yè)越做越大，向著冰雪運(yùn)動(dòng)賽事、冰雪文化旅游、冰雪現(xiàn)代服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展。

進(jìn)入2025—2026雪季以來(lái)，崇禮的冰雪賽事氛圍愈發(fā)濃厚。作為北京冬奧會(huì)競(jìng)賽場(chǎng)館之一的云頂滑雪公園，目前已舉辦了國(guó)際雪聯(lián)大跳臺(tái)世界杯、國(guó)際雪聯(lián)U型場(chǎng)地世界杯、國(guó)際雪聯(lián)自由式滑雪空中技巧世界杯等多項(xiàng)專業(yè)賽事。

“賽事舉辦期間，公園內(nèi)近3600間客房和公寓都是爆滿狀態(tài)。”云頂滑雪公園副總裁陳康表示，冬奧小城崇禮在國(guó)際賽事的帶動(dòng)下全面“沸騰”，越來(lái)越多的人正為了一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)而奔赴一座城市。

“我們從福州過(guò)來(lái)，先到北京，再坐高鐵到崇禮。”在富龍滑雪場(chǎng)雪道腳下，剛完成一次陡坡滑行的夏宏鑫和郭慧敏對(duì)記者說(shuō)，他們是通過(guò)觀看谷愛(ài)凌、蘇翊鳴等專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的滑雪視頻了解到崇禮，并決定親身體驗(yàn)一番。

冰雪帶來(lái)的改變延伸到了雪場(chǎng)之外。崇禮創(chuàng)新冰雪旅游產(chǎn)品供給，將冰雪與體育、農(nóng)業(yè)、文化、康養(yǎng)等業(yè)態(tài)深度融合，不斷開(kāi)發(fā)新場(chǎng)景新產(chǎn)品，帶給游客多元消費(fèi)體驗(yàn)。

新雪季，富龍滑雪場(chǎng)的“彩椒咖啡”正在悄然出圈。餐廳以崇禮本地彩椒為容器，注入研磨的咖啡，既有咖啡的醇香又含彩椒的清甜，喝完后彩椒也可食用。

富龍滑雪場(chǎng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉志強(qiáng)表示，彩椒是崇禮的特色農(nóng)產(chǎn)品，我們不僅有彩椒咖啡，還有彩椒冰激凌，現(xiàn)在是很多雪友追捧的“甜品”。崇禮每年彩椒年產(chǎn)量約7萬(wàn)噸，如今通過(guò)“冰雪+農(nóng)業(yè)”的融合，讓崇禮本地農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值顯著提升。

2025年11月8日拍攝的位于崇禮的北京冬奧會(huì)張家口冬奧村（無(wú)人機(jī)照片）。新華社發(fā)（高偉成攝）

為最大化消除旅游淡季，崇禮積極挖掘夏季旅游資源，開(kāi)發(fā)了山地高爾夫、場(chǎng)地卡丁車(chē)等戶外運(yùn)動(dòng)賽事，推動(dòng)“一季游”向“四季游”轉(zhuǎn)變。

崇禮區(qū)文化廣電旅游和體育局副局長(zhǎng)韓曉玉介紹，依托獨(dú)特的冬奧遺產(chǎn)，崇禮構(gòu)建“月月有賽事、周周有活動(dòng)、人人可參與”的文旅賽事矩陣。去年以來(lái)，崇禮舉辦各類體育賽事、文旅活動(dòng)800余場(chǎng)。

根據(jù)崇禮區(qū)文化廣電旅游和體育局統(tǒng)計(jì)，崇禮2025年接待游客總量突破1000萬(wàn)人次，夏季人數(shù)超越冬季，成功從“一季火爆”轉(zhuǎn)型為“四季繁榮”。

韓曉玉表示，未來(lái)崇禮將持續(xù)深化冬奧遺產(chǎn)利用，進(jìn)一步做大做強(qiáng)賽事IP，推動(dòng)冰雪運(yùn)動(dòng)與康養(yǎng)旅居、研學(xué)旅游、文化展演、會(huì)議會(huì)展等產(chǎn)業(yè)深度融合，全力打造服務(wù)全球、享譽(yù)世界的冰雪旅游度假勝地。

（新華社）