江蘇
據(jù)江南大學(xué)方面發(fā)布的訃告，原生物工程學(xué)院教授顧國(guó)賢同志，因病醫(yī)治無(wú)效，于2026年2月5日不幸去世，享年88歲。
顧國(guó)賢是我國(guó)著名的啤酒專家。公開(kāi)資料介紹，顧國(guó)賢教授幾十年來(lái)主要從事酶制劑和酒類釀造研究與開(kāi)發(fā)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，重視和關(guān)心啤酒企業(yè)發(fā)展。他積極提倡和推廣“無(wú)氧釀造”“無(wú)菌釀造”及“兩罐發(fā)酵”等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)我國(guó)啤酒行業(yè)的發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)。先后榮獲國(guó)家技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)、國(guó)家優(yōu)秀科技成果獎(jiǎng)、河南省星火計(jì)劃一等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
顧國(guó)賢還曾擔(dān)任中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)啤酒專業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)普通高校輕工類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員。主編《釀造酒工藝學(xué)》《啤酒工藝化學(xué)基礎(chǔ)》，參編《啤酒工藝手冊(cè)》《酒精與蒸餾酒工藝學(xué)》，譯著《麥芽與啤酒蛋白質(zhì)理論和實(shí)踐》等著作。
采集：壽晨
責(zé)編：何白
來(lái)源：澎湃新聞
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