形態特征生長習性與分布主要價值常見品種與區分
這里為你詳細介紹山楂(Crataegus pinnatifida Bunge)這一典型的木本植物,它是薔薇科山楂屬的落葉喬木(常呈小喬木狀),又名山里紅、紅果等。
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- 枝干:植株一般高可達 6 米,樹皮暗灰色、粗糙;枝條常具 1-2 厘米長的刺,小枝紫褐色(當年生),老枝灰褐色;冬芽三角卵形,紫色無毛。
- :葉片寬卵形或三角狀卵形,通常有 3-5 對羽狀深裂片,邊緣具尖銳重鋸齒,表面暗綠有光澤。
- :5-6 月開白色小花,呈復傘房花序,花瓣倒卵形,雄蕊 20 枚。
- 果實:9-10 月結果,梨果近球形,深紅色,表面有淺色小斑點,內含 3-5 枚小核;果肉酸甜,富含有機酸與黃酮。
- 陽性樹種,喜光、耐寒耐旱、不耐水澇;適合土層深厚、排水好的微酸性砂壤土。
- 原產中國北方,廣泛分布于東北、華北、黃淮等地,朝鮮半島也有野生種群;現各地果園普遍栽培。
- 食用加工:鮮食偏酸,常加工成糖葫蘆、山楂糕、果醬、果脯,也可制汁、釀酒。
- 藥用保健:中醫認為山楂能消食健胃、活血化瘀;現代研究顯示其黃酮類、有機酸成分有助調節血脂、促進消化。
- 園藝與材用:樹形緊湊、花果兼具觀賞價值,可作庭院樹、綠籬;木材堅硬耐腐,可做農具柄、小型雕刻。
- 山里紅(大果山楂):果大肉厚,是北方鮮食與加工的主栽品種;
- 野山楂(南山楂):植株常呈灌木狀,果實小,多藥用。
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