說(shuō)到小年的時(shí)候,你會(huì)想到什么呢?估計(jì)很多人最大的感觸就是這個(gè)時(shí)間,在以前,但凡是傳統(tǒng)節(jié)日,南北方頂多是飲食上有些不同,比如說(shuō)北方吃餃子,南方吃湯圓這樣子,但是在過(guò)小年的時(shí)候,時(shí)間直接相差一天,北方小年,是臘月二十三,南方小年,是臘月二十四,這個(gè)是怎么回事呢?
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這里還是要簡(jiǎn)單的說(shuō)一下,在宋朝之前,其實(shí)南北方都是以臘月二十四為小年節(jié),不過(guò)到了清朝,說(shuō)是為了節(jié)省開(kāi)支,官府直接把小年和祭灶節(jié)放在同一天,而祭灶節(jié)是每年臘月二十三,所以小年也就變成了臘月二十三,但是那時(shí)候南方路途遙遠(yuǎn),基本上還是沿襲古制,因此南方小年,依舊是臘月二十四。
不管是北方的小年也好,還是南方的小年也罷,本質(zhì)上,都為了慶祝春節(jié),它是春節(jié)前夕的一個(gè)預(yù)演,而習(xí)俗基本上南北方也類似,比如說(shuō),祭祀灶神,還有貼春聯(lián)以及窗花,在飲食上,則是吃年糕,還有米餅等等,寓意著辭舊迎新,迎來(lái)吉祥。
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那么除了吃這些之外,臘月二十四還會(huì)吃些什么呢?老話就有“廿四五不吃,福氣不進(jìn)門”,臘月二十四啥日子?4不吃指什么?過(guò)小年有講究!
一不吃:糯米粑
在臘月二十四的時(shí)候,不管是南方還是北方,這個(gè)時(shí)候都會(huì)來(lái)上一點(diǎn)糯米粑,寓意著步步高升,當(dāng)然在年尾的時(shí)候,大家也都希望可以帶來(lái)一個(gè)兆頭,希望在以后的日子當(dāng)中,順順利利,安康順?biāo)欤栽谶@之前,人們會(huì)準(zhǔn)備好年糕,然后在這天食用。
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二不吃:印子粑
這個(gè)是南方的一種地方美食,一般在祭祀的時(shí)候,也經(jīng)常會(huì)看到,它是用米粉還有糯米粉一起制作而成的,上面還會(huì)印了很多的花紋,比如說(shuō)鳥(niǎo)魚(yú)花,以及各種祝福的字樣,在這天的時(shí)候,人們會(huì)取出來(lái)一些,或煮或炒,味道極其的鮮美,吃了這個(gè)印子粑,也是寓意著一整年,安康吉祥。
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三不吃:紅薯餅
紅薯餅,是我們贛北農(nóng)村的一種小零食,其實(shí)也就是大家看到的紅薯干,它是把紅薯清洗干凈之后,然后切成片,蒸熟之后,然后對(duì)其進(jìn)行曬干,但是要保留一定的水分,吃起來(lái)口感鮮甜軟糯,而且還有一定的嚼勁,吃這個(gè)也是寓意著,接下來(lái)可以順順利利,生活甜甜蜜蜜。
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四不吃:花生豆
花生豆,這個(gè)是一種小零食,不過(guò)是自己家里制作的,它是把自己家里種的花生,還有豆子之類的,經(jīng)過(guò)炒制之后,然后堆放一段時(shí)間,去掉了火氣,然后再取出來(lái),這樣就可以開(kāi)吃了,口感相對(duì)來(lái)講,脆香脆香的,它也寓意著長(zhǎng)壽富貴,所以在這天的時(shí)候,人們吃的也比較多。
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五不吃:糖米泡
米泡,就是用大米炒制過(guò)后的食物,它分為兩種,一種是糯米,還有一種就是粳米,炒出來(lái)的口感完全是不一樣的,糯米炒出來(lái)會(huì)偏白,而粳米炒出來(lái)的話,則是會(huì)偏黃一些,吃的話,可以直接吃,也可以放入碗中,來(lái)上一點(diǎn)白糖,接著放入開(kāi)水,泡好之后,就可以吃了。
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臘月二十四五不吃,福氣不進(jìn)門,這個(gè)屬于地方的一個(gè)習(xí)俗,它其實(shí)本質(zhì)上,也是希望在這個(gè)辭舊迎新,迎祥納福的日子當(dāng)中,都能有個(gè)好兆頭,往后的日子,也能越過(guò)越順利。
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