河南
全媒體記者 張軍紅 羅濤
新春將至，年夜飯預訂迎來高峰。為保障群眾節日飲食安全，2月9日，駐馬店市驛城區市場監督管理局聚焦年夜飯消費熱點，對轄區內各大承接年夜飯的酒店開展食品安全專項檢查，從源頭守護群眾"舌尖上的安全"。
此次檢查圍繞年夜飯籌備的關鍵環節，執法人員深入酒店后廚一線，重點對食材采購、加工制作、餐飲具消毒、環境衛生及食品留樣等環節進行全面細致排查。同時，該局通過集中培訓、隨機檢查、抽樣檢測等方式多維度排查風險，并督促各餐飲單位落實主體責任，簽訂食品安全承諾書，確保各項保障措施落到實處。
驛城區市場監督管理局餐飲股負責人魏經康介紹，"年夜飯"專項檢查行動緊扣排查、承諾、警示三個關鍵環節，全方位筑牢食品安全防線，努力營造安全祥和的節日用餐環境。
此次專項檢查有效規范了年夜飯經營行為，排查了食品安全隱患。下一步，驛城區市場監督管理局將持續加強節日期間食品安全監管，開展常態化巡查，及時處理消費投訴，切實守護人民群眾"舌尖上的安全"。（編輯 詹云清）
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