北京
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。人民網(wǎng)記者 丁亦鑫攝
人民網(wǎng)北京2月10日電 (記者丁亦鑫)俗話說(shuō)，“每逢佳節(jié)胖三斤”，春節(jié)團(tuán)聚，餐桌上的美食比平日增多，甜品零食的誘惑也不少。該如何享受美食的同時(shí)又控制好體重成為了許多人關(guān)心的話題。10日，國(guó)家衛(wèi)生健康委召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師楊愛(ài)明解答了這一問(wèn)題。
楊愛(ài)明建議，春節(jié)期間，想把體重穩(wěn)住，有三點(diǎn)建議：
第一，有選擇，有上限。吃飯時(shí)，建議先吃菜，后吃肉，最后再吃主食。肉類方面，建議選擇更多的是蝦、魚(yú)這些優(yōu)質(zhì)蛋白，盡可能少吃肥肉、油炸食品。零食可以“嘗一嘗”，但是要“設(shè)上限”，比如堅(jiān)果吃一小把。零食吃多了，建議當(dāng)餐的主食少一點(diǎn)，這樣避免總熱量疊加；
第二，糾正常見(jiàn)的飲食誤區(qū)。經(jīng)常有人說(shuō)“不吃主食”和“用水果代替主食”，這些說(shuō)法都不推薦。長(zhǎng)期不吃主食會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，一次性大量食用高熱量的水果，可能會(huì)導(dǎo)致糖分和能量超標(biāo)。想要控制體重，可以選擇一些粗糧，這類主食升血糖速度相對(duì)較慢，有飽腹感，也有利于避免餐后血糖大起大落，也避免“越吃越想吃”的這種感覺(jué)；
第三，腸胃不好的人要有節(jié)制，盡量少吃過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)辣、過(guò)咸的刺激性食物，避免暴飲暴食，突然增加消化道的負(fù)擔(dān)；要保持相對(duì)規(guī)律的進(jìn)餐時(shí)間，不能“一頓撐一頓餓”，以避免加重基礎(chǔ)疾病，比如說(shuō)胃炎、潰瘍等問(wèn)題。(實(shí)習(xí)生閆煒對(duì)此文亦有貢獻(xiàn))
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