本文轉(zhuǎn)自:人民網(wǎng)-遼寧頻道
2月10日,農(nóng)歷臘月二十三,清晨5點,中國石油遼河油田歡喜嶺采油廠職工一食堂燈火通明,這里沒有抽油機(jī)的轟鳴,是保障油田平穩(wěn)運行的“看不見的戰(zhàn)線”。
公共事務(wù)中心歡喜嶺綜合服務(wù)分中心一班員工餐廳管理員馬丹一邊核對菜單一邊說:“今天是小年,我們掛上了喜慶的燈籠,準(zhǔn)備了熟食大禮包,還特意包了餃子。”
![]()
紅通通的燈籠讓食堂年味漸濃。
這縷縷炊煙與餐香,源自公共事務(wù)中心的后勤體系,餐飲服務(wù)覆蓋油田41家二級單位,年就餐近400萬人次。
為了讓油田職工吃得舒心,他們不斷對服務(wù)進(jìn)行提檔升級,規(guī)范食材采購驗收流程,優(yōu)化菜品搭配,嚴(yán)格落實“三減”舉措,用一份份營養(yǎng)配餐增強(qiáng)了民生保障水平。
![]()
廚師精心烹制美味飯菜。
但這些精心準(zhǔn)備的熱菜熱飯,并非所有人都能來食堂享用。
上午11點,熱氣騰騰的飯菜被分裝進(jìn)一個個餐盒。馬丹和同事們仔細(xì)地將它們放進(jìn)特制保溫箱,搬上送餐車。
![]()
飯菜被放進(jìn)特制保溫箱。
為了確保飯菜送到時冒著熱氣,食堂特意在保溫箱里多加了層隔熱棉,“必須讓一線工人吃上熱乎的飯菜,而且準(zhǔn)時送到。”這是包括馬丹在內(nèi)的食堂人員對一線井站員工的承諾。
車行約半小時,遠(yuǎn)處逐漸顯現(xiàn)出遼河工程技術(shù)分公司歡喜嶺作業(yè)大隊歡103隊作業(yè)現(xiàn)場,井場上正在起撈砂管柱,寒風(fēng)卷著沙粒打在人臉上。
送餐車停在相對避風(fēng)處,打開車廂,一股混合著飯菜香氣的白霧瞬間涌出,在寒風(fēng)中格外醒目。
“開飯啦!”一聲吆喝,大伙放下工具聚攏過來。為了縮短修井時間,提高生產(chǎn)效率,起完撈砂管后必須在當(dāng)天下午下完井管柱,所以有的員工就直接在外面糊弄了一口。
![]()
為了節(jié)約時間有的員工直接在現(xiàn)場吃起了飯。
揭開飯盒,熱氣撲了一臉,一位員工咧嘴笑道:“每天就盼著這頓飯,吃完渾身是勁!”班長一邊扒飯一邊說:“干作業(yè)出力氣,油鹽不大,干活兒沒勁兒。這醬雞蛋、醬茄子最對味!”
這些細(xì)節(jié),不止被一位食堂管理員記著。在歡采綜合服務(wù)中心作業(yè)食堂,食堂管理員屈海波對每個作業(yè)隊的人數(shù)、口味、特殊需求如數(shù)家珍。
“帶壓一隊一份回民餐,單獨裝盒,辣椒醬、榨菜絲帶齊,咸鴨蛋放好……”每天上午,她都會準(zhǔn)時出現(xiàn)在打餐窗口前。
![]()
食堂人員仔細(xì)核對送到各隊的飯菜。
一線員工們的需求,就是食堂提升的方向。 有位工人師傅去沈陽西塔吃了韓國米腸,回來問食堂能不能做。廚師們興沖沖嘗試,結(jié)果第一次忘了在腸衣上扎孔,蒸好后變成一鍋“糯米粥”。失敗后他們反復(fù)試驗,如今這道“遼河版米腸”已成了食堂的特色菜之一。
這些看似平常的環(huán)節(jié),構(gòu)成了遼河油田后勤保障的日常。
收拾空餐盒時,作業(yè)隊的員工們已回到崗位。風(fēng)聲呼嘯中,班長的指令時斷時續(xù):“注意!上提!穩(wěn)著點!”那些裹著厚重衣帽的身影,在井架下漸漸模糊。
春節(jié)未至,暖意先達(dá)。為保障在崗員工節(jié)氣期間就餐,他們提前半個月就開始準(zhǔn)備,假期將實行倒班制,針對惡劣天氣還制定了相應(yīng)的預(yù)案。
當(dāng)夜色再次降臨,食堂的燈火會再度亮起,明天清晨五點,炊煙仍將準(zhǔn)時升起,在寒冬中延續(xù)這份關(guān)于溫暖的守護(hù)。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.