給牛剪趾甲很解壓？其實有風險！上海修蹄師堅守崗位14個春節，還鉆研出一套 “修蹄哲學”

來源：新聞晨報

對于上海金山牧場的修蹄師邵長亮來說，這個春節的節奏與往常并無二致。除了初三初四輪休外，其余時間他都要堅守在充滿牛糞味的操作臺前。上午給奶牛修蹄，下午進行復查，這是他十四年來雷打不動的日常。

從保安轉型到修蹄師，邵長亮不僅練就了一套精準修蹄的精湛的手藝，還修出了一套“修蹄哲學”，牛也是通人性的，要像照顧病人一樣照顧奶牛。作為新時代的藍領工匠，他還將數據分析引入了這一傳統行當，通過不斷地復盤和學習，守護著牧場奶牛們的健康。

與牛同伴十四年，

修蹄師傅鉆研出一套 “修蹄哲學”

你知道怎么給牛“剪趾甲”嗎？

在上海金山牧場，入行十四年的邵長亮剛剛將一頭待修的奶牛引導至修蹄車旁。待牛只配合入位，他熟練地撥動操縱桿，伴隨著液壓機械低沉的轟鳴聲，千斤重的牛身被穩穩固定并抬升。緊接著，一只牛蹄被托起，邵長亮手持打磨機快速推進，刀盤飛轉間，壞死的角質被精準削去，原本參差不齊的牛蹄瞬間變得平整。

整個過程行云流水，不過數分鐘。在依次修剪完四只蹄子后，這頭剪完趾甲的奶牛便被放下，步履輕快地回到了牛舍。

這幾年，修剪牛蹄的視頻在網絡上走紅，屏幕前的網友紛紛驚呼“解壓”。但對于身處一線的修蹄師而言，這項工作既考驗技術又考驗體力，甚至還面臨著安全風險。

“我們有一套標準的‘五步法’：先修長度，再修平整度，最后修角度。目的就是要清理掉蹄底的淤血、潰爛，保證蹄底平整，讓牛站得舒服。”邵長亮向記者介紹道。

通常，奶牛在產前兩個月和產后120天需要進行修蹄。此外，對于患有蹄病或長成異形蹄的奶牛，也必須及時干預。“蹄子一疼，奶牛就不愿意站起來吃草，采食量一下降，產奶量也會跟著跌。”

每天上午修蹄，下午復查，忙的時候一天要處理三十多頭牛。這種高強度的重復勞動，讓邵長亮練就了精湛手藝，也讓他摸索出了一套“修蹄哲學”。

“剛入門沒多久時，我遇到過一只‘犟種’牛，怎么都不配合。當時沒經驗，就想著暴力控制它，結果那頭牛記了仇，后來每次見我都非常害怕。”

那次經歷讓邵長亮意識到，牛也是通人性的，干這行要有耐心，像照顧病人一樣照顧奶牛。“干久了難免心情急躁，這時候千萬不能去修蹄。因為牛能感受到你的情緒，它會感到威脅。這時候必須把刀盤放下來，休息一下，等人靜下來了再工作。”

事實上，每天和體重大自己數倍的龐然大物打交道，風險無處不在。除了佩戴手套、圍裙、盔甲等護具，時刻保持警惕更是保命的法則。

邵長亮回憶，有一次機器的固定橡膠墊老化松動，修蹄時牛蹄猛地掙扎，直接把打磨機撞到了他的手上，幸好只是碰掉了一點皮。“所以現在不管是檢查設備還是操作手法，我都會格外小心。”

修蹄還得懂數據分析？

十幾年沒有回家過年

邵長亮的職業生涯并非始于修蹄。2012年，20多歲的他還是金山牧場的一名保安。彼時妻子懷孕，為了尋求更高的收入照顧家人，他決定離開安逸的崗位。當時的廠長看中他“能吃苦、不耍滑頭”的特質，推薦他跟老師傅學修蹄，這使得他每年的綜合收入提升三四萬塊錢。

邵長亮回憶起剛入行時的情景，那時沒有先進的修蹄車，修蹄要把牛腳端在自己的腿上修，一天下來，腿關節鉆心地痛。他總結，學習這門手藝，除了離不開老師傅的帶教，更多的還是自己的不斷復盤和學習。

2013年前后，牧場里開始引入 “蹄墊”技術。即在病變蹄瓣旁的健康趾下墊一塊木塊，使患處懸空，從而減輕負重和疼痛。“當時，不少老師傅習慣了傳統手法，我剛剛入行像個白紙一樣，接受得快，很快成為這門技術的‘專家’，讓奶牛的康復有了‘立竿見影’的效果。

此外，每個月邵長亮擔任著總結匯報修蹄情況的工作。在他向記者展示的《一月份小結》PPT中，發現的蹄病被細分為白線病、蹄底潰瘍等8大類，并結合“泌乳天數”、發病率、“牛舍位置”等要素進行交叉分析。

更難能可貴的是，他正試圖通過數據解決實際難題。

“通過復盤，我發現‘趴腳牛’多發于地面濕滑區域，根源是防滑槽被掩蓋。”邵長亮說。為了解決這個問題，他主動跨部門協調，推動了地面的清理。“以前覺得修蹄就是干體力活，現在覺得作為牧場一員，我有責任去推動管理，把隱患消滅在源頭。”

今年春節，邵長亮的排班表依然排得滿滿當當。從除夕到年初二，他都堅守在崗位上，直到初三初四才能輪休兩天，此后繼續正常上班。

邵長亮解釋道，雖然春節期間牧場不運牛，但蹄病不會放假。哪怕只有一只腳出問題，牛一旦躺下起不來，時間一長就面臨被淘汰的風險，這對牧場來說是巨大的損失。為了防止突發情況，修蹄班必須每天有人值守。

“這十幾年，過年就回家一次。”邵長亮告訴記者，妻子小孩都在上海與他同住，母親平日里則在山東老家照顧三畝葡萄和三畝桃樹，春節前也被接到了上海，和大家團聚。

“白天上班守著牛，晚上回家還能吃個團圓飯。只要家人在身邊，哪里都是團圓年。”他笑著說。

來源 | 新聞晨報 記者 崔逸星