新春走基層｜湖南湘陰楊林寨鄉：“小蘑菇”帶來新“錢景”

本文轉自：人民網-湖南頻道

人民網記者 向宇

冬日清晨，晨霧漸漸散去，湖南省湘陰縣楊林寨鄉連片蔬菜菌菇大棚，漸次清晰起來。

一大早，楊林寨鄉合湖村90后種植大戶李明健便出了門。“平菇長勢不錯，趕在春節前采摘完第二茬，就可以發往全國各地了。”

食用菌種植基地。人民網記者 向宇攝

湘陰縣楊林寨鄉曾是湖南省三大庫區移民集中安置區之一，從前，村民們以販賣魚蝦或外出務工為生。

近年來，隨著長江“十年禁漁”政策實施，村民們放下漁網，開始重新思考致富出路。

“咱們有種菌子的傳統，很多人本身就是種菇達人。”楊林寨黨委書記楊子江介紹，通過整合項目資金，截至目前，全鄉新建或改建食用菌、蔬菜設施大棚4000余個，并按照“鄉建－村管－農戶、合作社租用”模式，發出回鄉創業的號召。

在政府號召下，90后青年李明健辭職回鄉，與家人一起承包下48個菌菇大棚，開始嘗試規模化平菇種植。“干什么都有風險，在自家門口干，還有政府幫忙，安心得多！”

如今，李明健的平菇種植規模年產值突破80萬元，帶動村民就業10余人。

新鮮的平菇。人民網記者 向宇攝

當天，記者跟隨李明健來到湘陰縣慧健種植農民專業合作社，只見他熟練地搬起數個泡沫箱子就往大棚里走。

掀開棉簾，一股溫熱濕潤的氣息撲面而來。

棚內，一排排菌包整齊排列，朵朵平菇破袋而出，圓潤肥厚的傘蓋，摸上去特別緊實。

“看看這茬菇，品相多好！”前來務工的村民熟練地用手掐住菇根，輕輕一扭，整朵平菇就從菌包上脫落，被裝入泡沫箱中。

“菌包里面以棉籽殼為主要原料，這種培育方式不僅營養豐富、環保，還降低了成本。”李明健表示，平菇種植見效快，生長周期從9月到第二年的4月，一個菌包一年可以出4-5茬，利潤可觀。

他給記者算了一筆賬：一個菌包平均能賺2-3元，行情好的時候能賺5元，2026年下了30多萬個菌包，按2元算也能賺70余萬元。

李明健將成箱裝好的平菇運送出去。人民網記者 向宇攝

而在大棚的另一邊，60歲的村民袁愈文正準備將灑過水的平菇，運往冷庫儲藏。“我每年下半年回村務工，主要負責平菇冷藏，一個月拿5000元工資，掙錢顧家兩不誤。”

實際上，像這樣大大小小的冷庫，在楊林寨鄉就有32個。

而為平菇提供冷藏“保護”的，則是由該鄉白洋湖村包裝有限公司生產的泡沫箱。據悉，這家公司年產量達400萬個，解決周邊群眾就業20余個，為村集體經濟增加收入60余萬元。

“泡沫箱由鄉里統一進行定價，現出廠價2.2元/個，每個泡沫箱的成本降低1元，每年至少可為全鄉種植大戶節省200-300萬元。”楊林寨黨委書記楊子江介紹。

村民將成箱灑好水的平菇運送至冷庫。人民網記者 向宇攝

降本增效，“小蘑菇”也有了新“錢景”。

隨著越來越多村民加入到菌菇種植中，楊林寨鄉的食用菌品種也從單一的平菇發展到羊肚菌、赤松茸、蘆葦菇、竹蓀等多品類發展，菌菇種植規模不斷擴大。

目前，楊林寨黃太港村食用菌包廠年產菌包達到了550萬包，年產值達1400萬；太合圍村菌包廠年生產約300萬包，產值約1100萬元。2024年，全鄉食用菌年產值突破4.5億元，從事食用菌產業鏈的農戶達2000余人。2025年全鄉特色農業總產值突破5億元。

此外，全鄉還布局完成集“菌包廠-大棚基地-包裝廠-農產品分揀中心-冷庫-食用菌烘干和蔬菜加工廠-廢棄菌包和秸稈回收處理中心”于一體的食用菌全產業鏈條，真正實現食用菌這一產業鄉域內循環。

平菇種植大棚。人民網記者 向宇攝

“下一步，我們將繼續圍繞食用菌產業鏈上下延伸，引入國有資本，在已有的楊林寨鄉菌隆楊發食用菌銷售公司基礎上，加大與科研院所戰略合作力度，探索組建食用菌科研基地，加快完成‘楊林寨食用菌’綠色食品認證，提升產品核心競爭力和附加值。”展望未來，楊子江信心滿滿。