臨近春節(jié),在甘肅甘南藏族自治州卓尼縣,一場圍繞雪域高原土特產(chǎn)的“馴化大賽”漸入佳境。就地取材于海拔三四千米的沙棘、酥油、中藥材、青稞雜糧、高原蜂蜜等山珍野味,經(jīng)過一批由“90后”至“95后”為主力的“馴化師”之手,變?yōu)闀充N的“都市尚品”。
在“納朵朵田園農(nóng)場”,31歲的海歸女孩張納欣用近五年時間,持續(xù)解鎖高原木耳的“鮮”味密碼。她將卓尼野生黑木耳引種于百余座日光溫室大棚里,“光照充足、晝夜溫差大”的高原環(huán)境與因地制宜的生態(tài)種植技術(shù),既保證了穩(wěn)定的產(chǎn)量和“肉厚質(zhì)軟、口感獨特”的品質(zhì),還培育出白木耳、粉木耳、金耳等。
“卓尼氣候溫寒濕潤等特點,特別適合種植黑木耳,綠色無污染,且產(chǎn)品‘晚熟’約兩個月,剛好趕上錯峰上市,不愁市場。”張納欣13日向中新社記者表示,卓尼黑木耳不僅暢銷全國市場,還出口至巴西、法國、美國、韓國等海外市場。
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1月31日,在卓尼縣“雪域優(yōu)品”生產(chǎn)車間里,工作人員正忙著分揀黑木耳。中新社記者 馮志軍 攝
目前,“中國黑木耳之鄉(xiāng)”卓尼已形成集菌種研究、菌棒加工、育菌培養(yǎng)、吊袋種植、包裝銷售一體化的規(guī)模,產(chǎn)業(yè)鏈條趨于完善,并衍生出即食木耳、木耳肽液、木耳罐頭等系列產(chǎn)品。
在卓尼縣“雅克瑪兒實驗室”,27歲的藏族女孩李龍霞與其團隊,近年潛心探究傳統(tǒng)酥油與現(xiàn)代美學(xué)的碰撞。其以藏地傳統(tǒng)食材酥油為核心原料,輔以雪蓮花、藏紅花等草本提取物,研發(fā)出口紅、面霜、護手霜、身體乳等兼具藏地特色與護膚功效的創(chuàng)新產(chǎn)品。
“酥油富含不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分,具有保濕、滋養(yǎng)的天然功效。”李龍霞告訴中新社記者,酥油對外界不少人而言可能感覺“氣味刺鼻”,經(jīng)過現(xiàn)代科技將其“改良”后便“渾身是寶”,“溫潤易吸收,無香精、無色素的天然配方”尤其適用于過敏體質(zhì)的人群,系列產(chǎn)品在線上十分暢銷。
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1月31日,在卓尼縣“雅克瑪兒實驗室”,兼具藏地特色與護膚功效的創(chuàng)新產(chǎn)品進行展陳。中新社記者 馮志軍 攝
“以前在南方上大學(xué)時,與同學(xué)聊起家鄉(xiāng)特產(chǎn)可謂如數(shù)家珍,但能帶出去的又十分匱乏。”近年來,“90后”溫才來跋山涉水將卓尼的野生菌菇、青稞雜糧、高原蜂蜜、沙棘等“童年味道”,悉數(shù)收引入生產(chǎn)車間,通過現(xiàn)代科技“馴化”出木耳鍋巴、曲奇餅干等休閑食品,部分“雪域優(yōu)品”成為春節(jié)前的“稀缺品”。
據(jù)卓尼縣官方介紹,近年來,當(dāng)?shù)赝ㄟ^直播帶貨、農(nóng)超對接、訂單農(nóng)業(yè)、文旅融合等多種方式,拓寬優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品銷售渠道。如今,卓尼黑木耳、當(dāng)歸、青稞制品等特色產(chǎn)品不僅走進全國各大城市的商超貨架,部分產(chǎn)品還遠銷海外,農(nóng)特產(chǎn)品溢價率提升30%以上,成功實現(xiàn)從“高原土特產(chǎn)”到“市場金招牌”的華麗蛻變。(完)
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