來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道
近期,“瓜子比豬肉貴”的說法在社交平臺引發(fā)廣泛討論,不少市民對這一看似反常的價格感到疑惑。為核實真實市場情況,南方+記者走訪多家連鎖超市、商場、社區(qū)豬肉檔及農(nóng)貿(mào)市場,實地探訪瓜子與豬肉的終端售價。走訪結(jié)果顯示,該說法并非普遍現(xiàn)象,僅商場內(nèi)高端品牌炒貨店的瓜子售價超過普通豬肉均價,商超、農(nóng)貿(mào)市場的平價瓜子價格親民,民生消費端整體價格平穩(wěn)。
![]()
走訪市場:瓜子價格分層,僅高端款超豬肉價
記者在走訪中看到,各地豬肉檔、超市的豬肉貨源充足,價格運行平穩(wěn)。普通有皮上肉、肋條肉零售價多在13至15元/斤,精瘦肉約20元/斤,作為民生剛需品,豬肉價格始終保持低位運行,穩(wěn)穩(wěn)保障市民日常飲食需求。
![]()
瓜子市場則呈現(xiàn)出明顯的價格分層。在連鎖超市散裝零食區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場炒貨攤位,普通原味、五香瓜子售價多在13至15元/斤,部分促銷款瓜子低至10.9元/斤,價格與普通豬肉持平略低。而商場內(nèi)的高端品牌炒貨店,精品現(xiàn)制瓜子售價達(dá)23.98元/斤,部分特色款瓜子價格更高,這也是“瓜子比豬肉貴”熱議的核心來源。
![]()
市民態(tài)度:剛需與零食不同,貴點也能接受
對于高端瓜子的定價,不少受訪市民表現(xiàn)出理解的態(tài)度。有顧客調(diào)侃道:“豬肉是天天要吃的剛需,瓜子就是偶爾解饞、春節(jié)待客的零食,就算貴一點也能接受。”
還有市民表示,春節(jié)期間年貨需求旺盛,商家備貨、用工成本都有所增加,也要考慮生存經(jīng)營,合理的價格漲幅在可接受范圍內(nèi)。
價格背后:多重成本支撐,高端炒貨定價有因
高端炒貨瓜子定價偏高,背后是多重成本支撐。這類產(chǎn)品選用新疆、內(nèi)蒙古等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)原料,原料成本遠(yuǎn)高于普通瓜子;加工上采用現(xiàn)制現(xiàn)售、精細(xì)篩選等工藝,無添加、口感佳的特點也推高了生產(chǎn)成本。
![]()
加之高端炒貨店多位于核心商圈,租金、人工、試吃服務(wù)等運營成本,疊加春節(jié)年貨消費的旺季效應(yīng),最終形成了高于普通豬肉的終端價格。
業(yè)內(nèi)解讀:消費分層正常,理性消費成主流
業(yè)內(nèi)人士表示,“瓜子比豬肉貴”并非價格倒掛,而是消費市場分層的正常體現(xiàn)。豬肉主打民生剛需,價格平穩(wěn)可控;高端炒貨瞄準(zhǔn)品質(zhì)化、節(jié)慶化消費需求,二者定價邏輯截然不同。
![]()
市民的理性看待,也反映出大眾消費觀念的成熟,按需選擇、理性消費成為主流。當(dāng)前民生商品供應(yīng)充足,年貨市場品類豐富,平價與高端炒貨、各類生鮮食材一應(yīng)俱全,充分滿足不同消費群體的需求。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.