“瓜子比豬肉貴”引熱議，記者走訪：僅高端炒貨超豬肉價，市民調(diào)侃“貴點也能接受”

來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道

近期，“瓜子比豬肉貴”的說法在社交平臺引發(fā)廣泛討論，不少市民對這一看似反常的價格感到疑惑。為核實真實市場情況，南方+記者走訪多家連鎖超市、商場、社區(qū)豬肉檔及農(nóng)貿(mào)市場，實地探訪瓜子與豬肉的終端售價。走訪結(jié)果顯示，該說法并非普遍現(xiàn)象，僅商場內(nèi)高端品牌炒貨店的瓜子售價超過普通豬肉均價，商超、農(nóng)貿(mào)市場的平價瓜子價格親民，民生消費端整體價格平穩(wěn)。

走訪市場：瓜子價格分層，僅高端款超豬肉價

記者在走訪中看到，各地豬肉檔、超市的豬肉貨源充足，價格運行平穩(wěn)。普通有皮上肉、肋條肉零售價多在13至15元/斤，精瘦肉約20元/斤，作為民生剛需品，豬肉價格始終保持低位運行，穩(wěn)穩(wěn)保障市民日常飲食需求。

瓜子市場則呈現(xiàn)出明顯的價格分層。在連鎖超市散裝零食區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場炒貨攤位，普通原味、五香瓜子售價多在13至15元/斤，部分促銷款瓜子低至10.9元/斤，價格與普通豬肉持平略低。而商場內(nèi)的高端品牌炒貨店，精品現(xiàn)制瓜子售價達(dá)23.98元/斤，部分特色款瓜子價格更高，這也是“瓜子比豬肉貴”熱議的核心來源。

市民態(tài)度：剛需與零食不同，貴點也能接受

對于高端瓜子的定價，不少受訪市民表現(xiàn)出理解的態(tài)度。有顧客調(diào)侃道：“豬肉是天天要吃的剛需，瓜子就是偶爾解饞、春節(jié)待客的零食，就算貴一點也能接受。”

還有市民表示，春節(jié)期間年貨需求旺盛，商家備貨、用工成本都有所增加，也要考慮生存經(jīng)營，合理的價格漲幅在可接受范圍內(nèi)。

價格背后：多重成本支撐，高端炒貨定價有因

高端炒貨瓜子定價偏高，背后是多重成本支撐。這類產(chǎn)品選用新疆、內(nèi)蒙古等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)原料，原料成本遠(yuǎn)高于普通瓜子；加工上采用現(xiàn)制現(xiàn)售、精細(xì)篩選等工藝，無添加、口感佳的特點也推高了生產(chǎn)成本。

加之高端炒貨店多位于核心商圈，租金、人工、試吃服務(wù)等運營成本，疊加春節(jié)年貨消費的旺季效應(yīng)，最終形成了高于普通豬肉的終端價格。

業(yè)內(nèi)解讀：消費分層正常，理性消費成主流

業(yè)內(nèi)人士表示，“瓜子比豬肉貴”并非價格倒掛，而是消費市場分層的正常體現(xiàn)。豬肉主打民生剛需，價格平穩(wěn)可控；高端炒貨瞄準(zhǔn)品質(zhì)化、節(jié)慶化消費需求，二者定價邏輯截然不同。

市民的理性看待，也反映出大眾消費觀念的成熟，按需選擇、理性消費成為主流。當(dāng)前民生商品供應(yīng)充足，年貨市場品類豐富，平價與高端炒貨、各類生鮮食材一應(yīng)俱全，充分滿足不同消費群體的需求。