【新春走基層·歡樂(lè)鬧新春】特色美食賀佳節(jié)

臘月廿三，青海省西寧市城東區(qū)小商品市場(chǎng)熙熙攘攘，熱鬧非常。新青緣喜慶用品店門(mén)口攤位上，擺滿(mǎn)了對(duì)聯(lián)、窗花、燈籠等節(jié)慶裝飾品。“快過(guò)年了，生意非常好。”老板艾樹(shù)清說(shuō)。

走進(jìn)唐道街區(qū)，人聲鼎沸、暖意融融，紅燈籠、中國(guó)結(jié)點(diǎn)綴大集，新年氛圍撲面而來(lái)。2月6日，“2026青海省老字號(hào)嘉年華·新春年貨季暨網(wǎng)上年貨節(jié)”在該街區(qū)拉開(kāi)帷幕，將市集展銷(xiāo)、民俗展演、技藝展示、互動(dòng)打卡等形式巧妙融合，讓老字號(hào)走出櫥窗，讓年味兒觸手可及。主會(huì)場(chǎng)內(nèi)，五大展區(qū)一字排開(kāi)，市民們?cè)跀偽簧掀穱L現(xiàn)場(chǎng)制作的烤羊肉、牛肉餅等美食，挑選心儀年貨。

作為該活動(dòng)分會(huì)場(chǎng)，西寧市城北區(qū)開(kāi)設(shè)“我的青海·我的年”迎新春促消費(fèi)年貨大集。現(xiàn)場(chǎng)匯聚省內(nèi)多家老字號(hào)品牌及特色年貨商品，發(fā)放紙質(zhì)消費(fèi)券，讓市民在便捷購(gòu)買(mǎi)青海特色農(nóng)牧產(chǎn)品的同時(shí)，感受傳統(tǒng)年俗文化的魅力。

城東區(qū)下南關(guān)網(wǎng)紅市集，是最能體現(xiàn)青海歷史和飲食文化的街區(qū)，也是青海地域特色美食最齊全的市場(chǎng)。總長(zhǎng)400米的街區(qū)，商品琳瑯滿(mǎn)目，聚集了吉成馓子、尕踏實(shí)甜食館、阿爺羊雜等當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可的一批特色鮮明的西北美食商戶(hù)。城東區(qū)清真巷街道團(tuán)結(jié)社區(qū)黨委書(shū)記安永慶告訴記者，下南關(guān)步行街市集上共有攤位300多家，經(jīng)營(yíng)商品種類(lèi)1000余種，累計(jì)解決就業(yè)崗位600多個(gè)。攤位上，市民蘇倩倩正和同伴一起吃釀皮。“我剛從南京回來(lái)，就迫不及待來(lái)下南關(guān)吃美食。在外地，我很想家鄉(xiāng)的釀皮子和牦牛酸奶，今天挨個(gè)吃了一遍。”蘇倩倩說(shuō)。

在尕踏實(shí)甜食館門(mén)口，老板馬瑞全家忙得不可開(kāi)交。“臘月廿六到臘月廿九是銷(xiāo)售高峰期，我雇了10個(gè)人，加班加點(diǎn)做八寶飯、蘇合丸、夾沙肉、炸里脊、牛肉丸等青海老八盤(pán)的半成品，還有很多老顧客打電話(huà)下訂單快遞發(fā)到外地。平時(shí)一天營(yíng)業(yè)額在3000元左右，最近一天能賣(mài)到1萬(wàn)元以上。”馬瑞說(shuō)。

一方水土養(yǎng)一方人。青海人過(guò)節(jié)非常注重儀式感，家家戶(hù)戶(hù)團(tuán)聚時(shí)，桌上必定是滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣朗常赜蛱厣澄锊粌H承載著家園的記憶，而且成為拉近親友情感的紐帶。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 石 晶）