人民網記者 王丹丹
下午4點半,南京祿口機場,一批貼著“新疆新源”標簽的冷鏈箱緩緩推出,里面是在新疆屠宰后直飛過來的揚州三花鵝。
“晚上送到我們揚州的加工廠進行鹵制,明早就能上攤賣了。”前來接貨的冷鏈車司機秦師傅邊核對貨單邊說。
這批跨越4000多公里的“揚州鵝”,很快就會走上揚州人的年節餐桌。它們的“西游”故事,則要從一位曾經的援疆干部范維維說起。
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揚州市民購買在新疆飼養、揚州加工的鹽水鵝。人民網記者 王丹丹攝
“去新疆真的會‘上癮’。”2016年起,時任揚州旅游營銷中心副主任的范維維連續兩次參與援疆工作。他說,在伊犁州新源縣目睹了優質農產品銷路不暢的困境,也看到了廣袤草原的養殖潛力。2019年,范維維辭職創業,先是在揚州開了一家新疆農產品店。之后幾年,一個念頭在他心中萌生:三花鵝品種優、長得快,為什么不能放在新疆草原養?
說干就干,2023年6月,第一批6000只三花鵝苗空運到新疆。“開始不懂技術,也缺乏經驗,繳了不少‘學費’。”2024年底,一場寒潮來襲,“1.8萬只鵝沒能扛過去,損失慘重,當時也想打退堂鼓。”
關鍵時刻,揚州援疆工作組協調揚州大學、江蘇省家禽研究所的專家,進行遠程會診和現場指導。問題得以迎刃而解——通過光照調控和恒溫新風系統,鵝苗的成活率從80%提升至99.5%。
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新疆新源縣喀拉布拉鎮蘋果園里林下養殖的揚州三花鵝。受訪者供圖
為了帶動新源縣農戶一起養鵝致富,揚州援疆工作組牽頭建起標準化養殖設施、提供技術支持,范維維的公司負責保底收購。“鵝還沒出欄,訂單就簽好了。”他說。
哈薩克族養殖戶阿爾興是第一批三花鵝養殖受益者。2024年7月,他主動找到范維維,在自家草場試養了2000只鵝苗,當年11月出欄1300多只,凈賺近4萬元。如今,新源縣已有100多戶農戶養殖了三花鵝。
2024年,這一模式還在陜西榆林成功復制。截至去年底,通過援疆、蘇陜協作,揚州三花鵝在新疆、陜西的飼養量突破20萬只,相關鹽水鵝加工銷售額超700萬元。
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加工鹵制好的揚州鹽水鵝。人民網記者 王丹丹攝
夜幕降臨,冷鏈車開進位于揚州生態科技新城杭集鎮的加工廠,鹵制鹽水鵝從當晚10點持續到次日5點。早上8點多,記者在揚州市大學北路的一個銷售點看到,老主顧們排起長隊。“這鵝肉香,有嚼勁,不愧是新疆草原養出來的!”一位老人贊不絕口。
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