揚州老鵝的“西游”致富記

新華日報記者 李慧

在揚州，無鵝不成席。市區4000多個鹽水鵝攤點，一年要吃掉3000萬只鵝。春節前后，鹽水鵝更是家家戶戶必不可少的一道年菜。

2月6日，揚州援疆優品農產品體驗店，市民張女士正在購買鹵鵝，手里還拎了3袋真空包裝的風干鵝，準備送給親友。收銀窗口上方的顯示屏，實時播放著店里養在新疆伊犁州新源縣的鵝群：有的悠然踱步，有的低頭啄食……神氣得不得了。“一直在這兒買，品質放心。”她說。

揚州的老鵝，為何跑到新疆去養？還要從援疆優品總經理范維維的兩次援疆經歷說起。

2016年，時任揚州旅游營銷中心副主任的范維維首次援疆。“我是搞旅游的，新疆的遼闊與純凈一下擊中我了。我得為那里做點什么。”2017年，揚州組織第九批援疆，他毫不猶豫地報了名。二次援疆結束，范維維回到揚州，心卻“留”在了新疆。2019年，范維維辭職，在新疆注冊成立了援疆優品商貿公司，將新疆的水果、牛奶、牛羊肉等優質的農產品搬至揚州，獲得了市民的認可。

2023年，他看準揚州老鵝的市場消費潛力，在新源縣承包300畝果園，發展林下養殖產業。“新疆從未養過鵝，這個想法剛冒出來時，連我自己都覺得很大膽。”范維維和揚州援疆工作組反復研討與實地考察，一致認為：揚州擁有龐大的老鵝消費市場，新疆具備得天獨厚的生態養殖優勢，二者結合，定能走出一條不一樣的路。在工作組的助力下，他創新性地引入揚州三花鵝良種。

同年6月，一張機票，6000只三花小鵝“飛”抵新疆，開啟“西域成長之旅”。范維維扎根新疆，搭建鵝棚、調試設備、學孵化，成功孵化出9萬只小鵝。鵝棚內，密密麻麻、黃色的小腦袋，沖著范維維“嘎嘎”叫，叫得他又高興又著急——場地有限，人手跟不上，9萬只實在是養不了。

援疆工作組及時牽線搭橋，推行“黨支部+公司+農戶”模式。范維維將5萬只鵝苗免費給當地村民養殖，公司傳授養殖技術，工作組提供專家服務，等到鵝出欄，再扣除鵝苗成本保底回收、屠宰加工，所有鵝全部空運至揚州市場銷售。

新源縣委副書記、揚州援疆工作組組長唐朝文算了一筆賬：林下養鵝，果農可根據需求養殖，平均每只鵝增收約30元，每畝地預計增收超1000元。目前，伊犁州200多戶村民走上養鵝之路，不少養鵝大戶一年增收10多萬元，揚州三花鵝真正成為新疆老百姓的“致富鵝”。

有了新疆的成功經驗，借著蘇陜協作的東風，2024年春天，5000只鵝苗從揚州抵達陜西榆林市橫山區波羅鎮；同年5月，2000只鵝苗奔赴綏德縣棗林坪鎮……一批批“揚州鵝”相繼扎根西部，2024年、2025年，新疆和陜西共出欄大鵝18.5萬只。

“伊犁和榆林地域面積廣，鵝不扎堆不容易生病，一年兩地看病錢就能省下十五六萬元。”范維維給記者算起了3筆經濟賬：第二筆是飼料，榆林天然牧草豐足，伊犁是全國第二大玉米制種基地，鵝吃天然牧草和玉米、豆粕，每年共節約飼料成本30多萬元；第三筆是肥料，鵝糞是最好的有機肥，用于果樹，一年又省下20多萬元，還實現“鵝食林間草，糞肥果木根”的生態循環養殖。

“省下來的錢，給大鵝買機票，打‘飛的’飛到揚州老百姓的餐桌上。”他笑著說，雖然養殖成本高，但是在純天然無污染的環境下長大的鵝品質好，很受企事業單位、飯店和百姓歡迎。5個門店僅鹽水鵝銷量全年超4萬只，銷售額超700萬元。

春節臨近，范維維愈發忙碌，“2月8日給揚州迎賓館送去1300只鮮老鵝；這幾天5個門市部每天差不多要賣出300多只鹽水鵝，得備足貨源……”門市部里，鹵鵝的香氣彌漫四方，每一份鮮香，都藏著年的味道，更藏著跨越千里的協作佳話與致富希望。

來源：新華日報