河北
笑不活了！安徽馬鞍山，女生回家過(guò)年，媽媽表示今年要露一手，第一次下廚炸丸子，結(jié)果卻直接翻車了，到底還是請(qǐng)外婆前來(lái)救場(chǎng)，到最后媽媽也沒(méi)搞明白，為什么丸子不成團(tuán)，一放到油鍋里就會(huì)散掉
何女士介紹，往年過(guò)年丸子都是外婆或者奶奶做，然后她們拿現(xiàn)成的回來(lái)吃，媽媽今年心血來(lái)潮，突然說(shuō)要自己調(diào)餡炸丸子，一切準(zhǔn)備就緒，她也是信心滿滿，可把丸子放到油鍋里就發(fā)現(xiàn)事情沒(méi)那么簡(jiǎn)單
丸子進(jìn)入油鍋后根本不成團(tuán)，無(wú)奈之下，她只能讓女兒趕緊出門到外婆家，把外婆叫過(guò)來(lái)救場(chǎng)，好在兩家離得不算遠(yuǎn)，不然這一盆的肉餡就要浪費(fèi)了
老太太一來(lái)，三兩下就搞定了，丸子該圓的圓，該香的香。一直到吃完，媽媽都沒(méi)想明白，自己到底差在哪兒
其實(shí)這事兒挺常見(jiàn)的，炸丸子看著簡(jiǎn)單，里頭全是手上功夫。肉餡的干濕程度、面粉淀粉的比例、攪拌有沒(méi)有上勁，甚至手攥丸子下鍋的那個(gè)力道，油鍋的溫度，這都是經(jīng)驗(yàn)。媽媽頭一回干，沒(méi)摸著門道太正常了。可正因?yàn)檫@樣，這場(chǎng)面才讓人覺(jué)得又親切又好玩
說(shuō)到底，過(guò)年最動(dòng)人的，往往不是多豐盛的飯菜，而是這些手忙腳亂的小插曲。媽媽突然想炸丸子，可能不只是想露一手，而是覺(jué)得自己該接過(guò)這個(gè)活兒了。以前只管等著吃，現(xiàn)在想親手張羅，讓女兒記住媽媽做的味道。這是她想完成的交接，哪怕第一次干砸了，也沒(méi)關(guān)系
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