璀璨燈影漫廟市,煙火香氣潤(rùn)人心。2026貴陽(yáng)觀山湖燈會(huì)廟市,除了欣賞燈火璀璨,88個(gè)美食攤位整齊排布,在這里,黔味本色與各地風(fēng)味碰撞交融,讓每一位賞燈人都能在光影流轉(zhuǎn)間,尋得舌尖上的年味驚喜,感受最地道的新春煙火氣。
【地道黔味·藏著本土煙火】
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雷家豆腐圓子:手工捶打至Q彈軟糯,入鍋炸至金黃酥脆,裹上鮮爽折耳根辣椒水,一口解鎖黔味本真,熱辣鮮香直抵心底。
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百花三鮮:魚肉鮮嫩入味、河蝦酥脆鮮香、辣子雞香辣夠味,一口嘗盡觀山湖本土鮮醇,盡顯地方美食底蘊(yùn)。
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青巖糕粑稀飯的甜糯、怪嚕飯的潑辣、貴州刺梨汁的酸洌、薯塔的金黃脆響、洋芋粑的焦皮軟心、烙鍋的滋滋油星……這些,是貴州人走了幾百年的路,也是灶臺(tái)上守著的香。
【八方風(fēng)味·承包舌尖歡喜】
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新疆羊肉串:現(xiàn)切現(xiàn)烤,油脂滋滋作響,焦香多汁、不柴不膩,煙火氣瞬間拉滿。
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長(zhǎng)沙臭豆腐:外酥里嫩,淋上蒜蓉辣椒醬汁,聞著微臭、吃著噴香,經(jīng)典風(fēng)味讓人回味無(wú)窮。
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章魚小丸子:外皮金黃酥脆,內(nèi)里軟糯Q彈,包裹著大塊章魚粒,淋上沙拉醬、撒上海苔碎,鮮香軟糯。
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糖葫蘆:各類水果裹上濃稠糖漿,冷卻后脆甜不粘牙,甜的、酸的各類水果與糖漿融合后,讓人一口就能嘗到童年與新春的雙重甜蜜,氛圍感拉滿。
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吹糖人:手工現(xiàn)吹現(xiàn)做,融化的糖稀在指尖流轉(zhuǎn),吹制成形態(tài)各異的小動(dòng)物,晶瑩剔透、甜香醇厚,既能當(dāng)零食,又能當(dāng)小擺件,承載著新春的歡喜與童趣。
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武漢三鮮豆皮的酥,樂山缽缽雞的辣,胖胖關(guān)東煮的暖……東辣西酸,南甜北咸,千萬(wàn)里的煙火氣都聚到這一處燈下。等誰(shuí)的舌尖路過(guò)故鄉(xiāng),等誰(shuí)的筷子夾起遠(yuǎn)方,滿足每一位游客的味蕾。
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燈影流轉(zhuǎn) 香氣氤氳
廟市之中 賞璀璨燈火 品八方美味
每一張畫面 每一口鮮香
都是觀山湖燈會(huì)廟市最動(dòng)人的新春印記
作者:丁偉鑫 廖興丹 陳楊
來(lái)源:觀山湖區(qū)融媒體中心
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