春節(jié)假期,大伙都上哪兒玩啦?今兒小編就給大家推薦倆年味超濃的好地方,帶大家逛逛個舊沙甸、開遠大莊,沉浸式感受紅河州熱辣辣的煙火氣,還有民族團結(jié)帶來的幸福味道。
個舊沙甸:煙火滾燙年味濃
沙甸民族團結(jié)主題公園旁那叫一個熱鬧,年味兒在這兒以一種超熱烈、超滾燙的方式被點燃啦,“2026吃在沙甸”美食街活動正進行得如火如荼。剛走進沙甸街道,炭火的焦香、辣椒的辛香、滋滋的油香一股腦兒地撲面而來。順著人流擠進美食街,哇,眼前300多個攤位一眼望不到頭,那場面老壯觀了。叫賣聲、歡笑聲、掃碼支付聲交織在一起,就像一首熱氣騰騰的歡歌。
金黃的炸洋芋、酥脆的茄盒,蓬松的人工菌在油鍋里翻滾,光看著就酥脆鮮香、辣味十足,讓人挪不動腳。要是說油炸區(qū)是前奏,那燒烤區(qū)絕對是美食街當仁不讓的“C位”。肥瘦相間的牛肉串、羊肉串在炭火上滋滋冒油,油脂滴在紅彤彤的炭上,冒起帶著肉香的青煙。攤主忙得不可開交,“大廚”們手速超快,辣椒面和孜然粉均勻撒下,香氣一下子就“炸”開了,排隊的食客們?nèi)滩蛔∩扉L脖子咽口水。
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來自昆明的李先生剛接過烤好的羊排,燙都顧不上就啃了一大口,直說:“我們一家專門開車過來,這趟太值了,這煙火氣可比城里大飯店有年味多了!”在“江姐的檸檬魚”攤位前,煎魚聲滋滋響,煎盤上紅彤彤的小米辣混著檸檬的酸,饞得人直流口水。滑嫩的魚肉吸飽了湯汁,一嘗,酸爽開胃。吃得正過癮的時候,來一碗本地人超愛的冰稀飯,再配上一杯冰鎮(zhèn)酸角汁,糯米泡在冰涼的玫瑰糖水里,一勺下去,熱氣全消。幾位從建水來的大姐笑著說:“這才叫過年嘛!吃飽喝足,心里舒坦,大家聚在一起吃吃喝喝,感情就這么吃出來了。”
在這條美食街上,1000多種美食匯聚一堂,300多家商戶誠信經(jīng)營。食客們品嘗的可不只是牛肉串的鮮香、蒸糕的甜蜜,更是各族群眾交往交流交融的和諧滋味。在這升騰的煙火氣里,大家因美食相聚,因美味交流,一筷一勺間,各民族的文化與智慧相互碰撞,民族團結(jié)的種子,也借著這滾燙的煙火氣生根發(fā)芽,長得枝繁葉茂。
開遠大莊:百種風(fēng)味慶新春
大年初一(2月17日),開遠市大莊鄉(xiāng)第四屆美食節(jié)在大莊鄉(xiāng)和諧廣場正式拉開帷幕。廣場上那叫一個熱鬧,人山人海的,香氣彌漫間,濃濃的節(jié)日煙火氣就起來了。作為美食節(jié)的“人氣王”,炭火燒烤攤前早早就排起了長隊。肥瘦相間的牛肉塊在炭火上翻滾炙烤,滋滋地滲出油脂,撒上孜然和辣椒面,那辛香的味道撲鼻而來,直接把食客們的味蕾給勾起來了。
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地道風(fēng)味的炸洋芋粑粑攤位前也圍滿了人。攤主將一勺混著洋芋、蠶豆和牛肉末的米漿放進油鍋,不一會兒就變成了金黃鼓脹的粑粑。一口咬下去,外酥里糯,讓人忍不住一口接一口。
本屆美食節(jié)匯聚了100多家特色餐飲商戶,水晶燒麥、本土蕎粑粑、黃金大餅、現(xiàn)烤肉串、秘制鹵味、冰爽果汁等百余種美食,光聽名字就讓人直流口水。遮陽棚下,數(shù)十張餐桌都坐滿了人,大家邊吃邊聊,臉上都洋溢著幸福的笑容。歡聲笑語和美食香氣交織在一起,就像一幅溫馨的新春畫卷。
來自上海的游客毛俊,這次陪妻子回開遠過年,得知美食節(jié)開幕就專門來打卡。嘗過各種美食后,他連連稱贊“味道很好”。市民馬亞琳更是吃得心滿意足,牛板筋、牛肉串、烤羊排,每一樣都讓她贊不絕口。現(xiàn)場還精心設(shè)置了拍照打卡點,食客們在享受美味的同時,還能定格歡樂瞬間。
一口美食,一片溫情,這就是紅河州獨有的新春美食風(fēng)情。熱氣騰騰的攤位,各族相聚的歡笑,地道醇厚的風(fēng)味,藏著最動人的年俗與鄉(xiāng)愁。悄悄告訴大家,這兩個美食節(jié)都將持續(xù)到3月22日,趕緊來沙甸、大莊打卡,讓這個假期過得有滋有味!
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