人老腿先老,這話一點不假,想要走路帶風、腳步穩健,吃對東西至關重要,大家往往盯著黑豆補腎,其實它才排第四,排在第一的很多人絕對猜不到。
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咱們先說說這第二道黑椒汁煎牛肉,那可是補氣血、長力氣的絕佳選擇,牛肉溫補,富含鐵質和優質蛋白,最能改善腿腳畏寒無力。
做這道菜講究個精細,選牛里脊或牛腿肉300克,切成一厘米半厚的片,刀背輕輕敲打,肉質松軟才好入味,生抽、蠔油、料酒、淀粉抓勻,老老實實腌制15分鐘,平底鍋黃油化開,牛肉下鍋中小火慢煎,兩面金黃立刻盛出,洋蔥絲、彩椒條下鍋翻炒,黑胡椒汁加水煮開,往肉上一淋,香氣撲鼻,常吃這菜,雙腿定會充滿力量。
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排在第三的是清燉鷹嘴豆排骨湯,這道湯專門養護關節,干鷹嘴豆100克得提前泡上4小時,吸飽水分變得飽滿發軟,排骨500克冷水下鍋焯水,撇去浮沫溫水洗凈,砂鍋里放排骨、蔥姜,大火燒開轉小火先燉40分鐘,這時候再把鷹嘴豆放進去續燉30分鐘,直到豆糯肉爛,撒點枸杞、胡椒粉燜個5分鐘就能上桌,鉀鎂元素豐富,雙重滋養,緩解關節僵硬,走路自然踏實。
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第四名才是大家熟知的黑豆核桃燉雞湯,俗話說“腎主骨”,黑豆養腎,搭配核桃雞肉,那是強筋健骨的黃金搭檔,黑豆100克提前泡3小時,核桃仁50克去皮,半只土雞焯水洗凈,統統放進燉鍋,加三顆紅棗,大火煮沸轉小火慢燉一個半小時,只需加點鹽調味,千萬別亂放調料毀了原汁原味,這一碗湯下肚,腰腿酸軟、走路發飄的毛病能得到很大改善。食補勝過藥補,常吃這幾樣,強健筋骨,走路才能穩穩當當。
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