廣貨行天下，肇慶有好禮！

廣貨行天下，

肇慶有好禮！

從封開杏花雞煲翅、德慶貢柑等優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，到肇慶裹蒸、高要陳傳腐乳等非遺特色美食，再到鼎湖肇實(shí)、四會(huì)沙糖桔等國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，每一份土特產(chǎn)都承載著濃郁地域風(fēng)情與美好吉祥寓意。無論是來肇旅游的伴手佳選，還是走親訪友的饋贈(zèng)佳品，它們都是傳遞心意、彰顯品位的優(yōu)選，彰顯廣貨魅力。

下面美美就帶大家介紹

肇慶廣貨

邂逅舌尖上的端州煙火，

讓游客在暢游星湖山水間，

帶走肇慶記憶。

裹蒸

裹蒸是肇慶人

過年必備的傳統(tǒng)美食，

也是極具代表性的新春送禮佳品，

歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特。

它選用西江流域特有的冬葉包裹，

以糯米、綠豆、豬肉等為主要原料，

經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心包制，

呈方正金字塔形，寓意吉祥。

肇慶市融媒體中心記者 吳勇強(qiáng) 攝

柴火慢熬數(shù)小時(shí)后，

裹蒸色澤油潤、軟糯綿密，

冬葉清香沁入其中，肥而不膩。

七星劍花

劍花又名霸王花、龍骨花，廣東各地均有出產(chǎn)，最為出名的還是產(chǎn)自端州七星巖的“七星劍花”，其出名的原因不僅因?yàn)樗谥L(fēng)景區(qū)成長，而且更重要的是七星劍花吸吮巖內(nèi)清泉，花開芳香，煲湯后食用，味道甘美，有清熱潤肺功效。

蘭龍黃皮

端州睦崗蘭龍社區(qū)有著

得天獨(dú)厚的氣候和肥沃的土壤，

使當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的黃皮飽滿、漿多、酸甜可口，

雞心狀果粒大、肉厚核小，

可鮮食亦可制作果脯、黃皮醬，

是兼具風(fēng)味與地域特色的廣貨佳果，

受到不少消費(fèi)者的青睞。

鼎湖肇實(shí)

鼎湖肇實(shí)

是肇慶國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，

素有“水中人參”的美譽(yù)，

依托西江優(yōu)質(zhì)水源與肥沃水土孕育而成。

浦特農(nóng)業(yè)公司供圖

肇實(shí)顆粒飽滿、

粉性足、紋理清晰，

口感粉糯清香，

是藥食同源的上乘佳品。

浦特農(nóng)業(yè)公司供圖

沙浦粉葛

進(jìn)入冬季，

許多廣東人喜歡用粉葛煲湯，

在鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)就有這遠(yuǎn)近聞名的

“明星”食材——無渣粉葛。

眼下正是粉葛采挖上市的季節(jié)。

鼎湖區(qū)融媒體中心記者 盧韻君 攝

沙浦粉葛

是營養(yǎng)獨(dú)特、藥食兼?zhèn)涞木G色食品，

其淀粉含量高達(dá)40%。

用作佐料煲湯，其湯不肥膩，味甘清香；

此外，粉葛還可制成葛粉，

用開水沖勻成稀糊，

配上白糖或紅糖，食用方便，生津止渴。

鼎湖區(qū)融媒體中心記者 盧韻君 攝

文?鯉

“文?鯉”“文?鯇”產(chǎn)于

肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)典三村文?塱，

該地域南依爛柯山，

北傍西江，地勢(shì)南高北低，

氣候宜人，境內(nèi)為低塱區(qū)，

塱內(nèi)水塘塘底土質(zhì)特殊、含硫量較高，

塘水為山泉水、礦物質(zhì)豐富。

文?鯉。 肇慶市融媒體中心記者 岑永龍 攝

得益于獨(dú)特的自然環(huán)境、

優(yōu)良的養(yǎng)殖傳統(tǒng)

和豐富的水生植物飼料，

造就了“文?鯉”“文?鯇”獨(dú)特的品質(zhì)特色，

因其肉質(zhì)鮮甜、嫩滑有彈性、

腥味淡而聞名于海內(nèi)外。

高要臘味

廣式臘味是高要

極具代表性的傳統(tǒng)年味特產(chǎn)，

也是新春送禮的經(jīng)典佳品，

依托當(dāng)?shù)貎?yōu)良生態(tài)與傳統(tǒng)腌制工藝，

精選本土優(yōu)質(zhì)豬肉為原料，

經(jīng)天然生曬、自然風(fēng)干而成，

色澤油潤光亮、臘香濃郁醇厚。

賴家樂 攝

無論是臘腸、臘肉還是臘鴨，

肉質(zhì)緊實(shí)、咸香適口，肥而不膩，

承載著高要地道的

鄉(xiāng)土風(fēng)味與過年氣息。

油潤的大灣鯇魚干閃泛著油光。陳彥成 攝

陳傳腐乳

“陳傳腐乳”源于清朝嘉慶年間，

距今有二百多年歷史。

陳傳腐乳釀造技藝是高要區(qū)市級(jí)非遺項(xiàng)目，

其特點(diǎn)與其他技藝有質(zhì)的區(qū)別。

工匠主要從祖?zhèn)鞯木骑灳N中

分離出魯氏酵母、根霉和毛霉等優(yōu)良菌種，

用純種發(fā)酵，釀造腐乳。

高要肉桂

高要是“中國肉桂名縣”，

高要肉桂

獲國家地理標(biāo)志保護(hù)商標(biāo)，

并入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，

以其占全國五分之一的產(chǎn)量、

占全國一半以上的出口量

和獨(dú)特的品質(zhì)聞名。

鄧達(dá)榮 攝

從古老的香料到現(xiàn)代的美食，

高要肉桂正以其獨(dú)特的芬芳，

續(xù)寫著“香”得益彰的新篇章，

跨界融合的“高桂”系列產(chǎn)品，

成為了市場上的香餑餑。

鄧達(dá)榮 攝

四會(huì)沙糖桔

四會(huì)是“中國柑桔之鄉(xiāng)”，

種植柑桔歷史逾千年。

四會(huì)沙糖桔是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，

是新春送禮的熱門佳品。

沙糖桔。圖源 南方日?qǐng)?bào)

得益于北回歸線優(yōu)越氣候

與綏江沃土滋養(yǎng)，

其果實(shí)色澤橙黃、皮薄易剝、無核多汁，

口感清甜化渣、蜜香濃郁，

是家家戶戶的春節(jié)必備鮮果。

果農(nóng)開心地抱著“國民水果”。圖源 南方日?qǐng)?bào)

四會(huì)蘭花

蘭花是四會(huì)的城市名片，

被譽(yù)為“花中君子”，

石狗鎮(zhèn)作為“省級(jí)蘭花專業(yè)鎮(zhèn)”，

現(xiàn)已迎來蘭花產(chǎn)銷旺季，

孕育的蘭花品種豐富、品質(zhì)上乘。

新春佳節(jié)，

一盆清雅蘭花既是家居裝飾的點(diǎn)睛之筆，

更藏著美好期許

——兜蘭“兜住福運(yùn)”、蝴蝶蘭寓意吉祥，

各類品相上乘的蘭花驚艷亮相，

成為解鎖年味、傳遞心意的雅致之選。

地豆無花果

地豆鎮(zhèn)的無花果，

堪稱新春餐桌上的“甜蜜驚喜”，

當(dāng)?shù)鼗匾?guī)模化種植下，

細(xì)膩柔軟、甘甜怡人，

一掰就能聞到濃郁的蜜糖香氣，

飽滿果肉裹著清甜果汁，

一口就能俘獲舌尖。

成熟的無花果色澤鮮亮、紅紫相間，

每只可達(dá)雞蛋大小，

果肉綿密無渣，營養(yǎng)豐富，

兼具口感與養(yǎng)生價(jià)值。

德慶貢柑

德慶貢柑素有“中國柑王”之稱，

古時(shí)為朝廷貢品，因而得名。

它集橙與桔的優(yōu)良品質(zhì)于一身，

果形端正、色澤金黃、

皮薄光滑、極易剝離，

果肉脆嫩無渣、清甜多汁、

果香濃郁、口感清爽，

是送禮的明星特產(chǎn)。

圖源 德慶發(fā)布

德慶何首烏

何首烏是德慶的著名南藥，

春節(jié)期間，

帶著這份珍貴的禮物登門拜訪，

就像傳遞著一份健康與長壽的祝福。

如今，

以何首烏為原料制成的首烏軟糖、

首烏軟糕、首烏酥，

老人小孩都愛吃。

德慶巴戟

傳統(tǒng)的巴戟煲湯

是春節(jié)餐桌上的常客，

一家人圍坐，

喝著熱氣騰騰的巴戟湯，暖身又暖心。

巴戟軟糖、巴戟酥、巴戟糕的出現(xiàn)，

讓這份溫暖以更便捷的方式延續(xù)。

走親訪友時(shí)，兜里揣上幾樣，

可以隨時(shí)隨地分享。

廣寧潭布腐竹

潭布腐竹是廣寧特色名優(yōu)特產(chǎn)，

以清冽山泉水、優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，

堅(jiān)守柴火煮漿、手工提竹、

自然晾曬的傳統(tǒng)工藝，綠色健康。

其成品色澤油亮、豆香濃郁、

質(zhì)地柔韌、爽滑入味，

是餐桌與宴席上的經(jīng)典食材。

圖源 廣寧發(fā)布

赤坑砂仁

砂仁種植

是廣寧縣赤坑鎮(zhèn)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，

也是中醫(yī)藥養(yǎng)生領(lǐng)域的

一張響亮廣貨名片。

赤坑砂仁渾身都是寶，

花、果、根、莖、葉均可入藥，

有化濕開胃、溫脾止瀉等功效，

是四大南藥之一。

廣寧潭布番薯干

廣寧潭布番薯干

是遠(yuǎn)近聞名的廣貨手信，

其色澤金黃、口感軟糯香甜，老少皆宜，

每一口都在唇齒間留下綿長回味，

是廣寧人待客、送禮的必備美食。

封開杏花雞煲翅

杏花雞煲翅是封開“廣府首信”

區(qū)域公用品牌推出的高端年菜佳品，

選用國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品封開杏花雞，

搭配優(yōu)質(zhì)魚翅，

以廣式傳統(tǒng)工藝

慢熬8小時(shí)老火濃湯匠心制成。

圖源 封開發(fā)布

其雞肉“玻璃皮、蔗渣骨”，

肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，與魚翅、火腿鮮香交融，

湯色清亮、鮮而不膩，

盡顯粵式高端年味，

是新春團(tuán)圓宴與佳節(jié)送禮的優(yōu)選。

圖源 封開發(fā)布

杏花雞蛋鳳凰卷

杏花雞蛋鳳凰卷

選用綠色生態(tài)養(yǎng)殖、無抗、

達(dá)到可生食標(biāo)準(zhǔn)的無菌杏花雞蛋制作。

依照傳統(tǒng)蛋卷手工工藝，全杏花雞蛋制作，

無水添加，口感酥香，輕甜，蛋味濃郁，

是老少皆宜的美味點(diǎn)心。

白垢堅(jiān)果

白垢堅(jiān)果含油率高、香甜可口，

素有“堅(jiān)果之王”美譽(yù)，

為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，

是送禮與品茗佳選。

懷集春砂仁

春砂仁是懷集地道名優(yōu)特產(chǎn)，

位列我國“四大南藥”之一，

素有“北有高麗參，南有春砂仁”的美譽(yù)。

依托懷集深山優(yōu)良生態(tài)環(huán)境種植，

其果實(shí)飽滿、氣味芬烈，

藥食同源價(jià)值突出，

是煲湯、入膳的養(yǎng)生佳品。

圖源 懷集發(fā)布

新崗紅茶

洽水新崗紅茶種植在

海拔800米以上的高山之巔，

常年在云霧之中，

種出的紅茶條索緊結(jié)、色澤烏潤油亮，

經(jīng)多次沖泡色澤依然通透，茶香猶存。

配著烤串喝，

紅茶的綿柔剛好中和肉的咸香，

一口下去，渾身都舒坦。

肇慶這些地道好物

品類豐富、品質(zhì)出眾，

既體現(xiàn)肇慶獨(dú)特的生態(tài)物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，

又承載深厚的歷史文化底蘊(yùn)，

為廣大市民和游客提供了

更多元、更具特色的佳節(jié)送禮選擇。

你想好送什么“肇慶好物”了嗎？

◆ 資料來源綜合 肇慶市融媒體中心（ 記者 戴福鈿 ） 肇慶文旅 端州發(fā)布 鼎湖發(fā)布 高要發(fā)布 四會(huì)發(fā)布 廣寧發(fā)布 德慶發(fā)布 封開發(fā)布 懷集發(fā)布

◆ 編輯：鄒泳琪

◆ 一審：龍愛文 陳楚

◆ 二審：鄧俊麗

◆ 三審：童益南