春天，少吃蘋果多吃它，一次買20斤，曬干囤起來，從春天吃到夏天

導讀：每年春天，每天還是要適當的多吃一些水果，因為水果中含有大量的維生素C和礦物質元素，這些物質都是身體必要的物質，如果缺少這些物質，會導致身體慢慢的出現各種問題。

而進入春天后，此時應季水果比較少，很多人吃水果，還在每天吃蘋果，其實春天的蘋果，不僅汁水變少了，而且口感變差了，此時不再適合吃蘋果了。而在春天，有一種水果正大量上市，而且價格還非常便宜，它就是很多人愛吃的“草莓”。隨著種植技術的提升，每年春天正是草莓大量上市的時候，春天的成熟的草莓，不僅汁水多，而且晝夜溫差大，使得草莓吃著很甜。

大家可別小瞧草莓，草莓還是營養價值極高的一種水果，據研究，草莓中含有豐富的“維生素C、維生素A、鐵、鈣、鉀、鋅、硒”等營養物質，在春天適當多吃草莓，不僅能補血益氣，而且還能養肝降火，適合所有人群在冬天吃。而每年春天，是草莓最便宜的時候，在我們當地，個頭適中的草莓，只要5元1斤，買上20斤100元，我會把這些草莓全部都曬成干，在春天每天吃一點，營養又解饞，吃著還很省事，每當沒有食欲時，吃上幾片草莓干，食欲就慢慢恢復了。

雖然市場有很多草莓干賣，但是別人做的草莓干，總感覺是用的壞草莓或者做的不干凈，一些人不敢買的吃。而自己做但是又不知道如何做，今天我就把草莓干的詳細做法分享給大家，按照我方法做的草莓干，吃著放心，而且吃到夏天也不會壞。接下來我就以10斤草莓為例，教大家曬草莓干的方法。
【食材準備】：草莓10斤、白砂糖2斤、淀粉200克、小蘇打50克、清水適量。
【制作方法】：
第一步：做草莓干時，不能選擇特別老的，這種草莓一捏就爛了，需要買偏硬一點點的。買回家的草莓，先放入盆中，然后將小蘇打、淀粉、適量自來水放入盆中攪拌均勻，大概浸泡10分鐘，就可以將草莓撈出。
第二步：把浸泡好的草莓輕輕的撈出，然后用自來水將草莓沖洗干凈后，再將草莓表面的蒂全部都摘的扔掉。
第三步：把草莓放到砧板上，將草莓切成0.4厘米厚的片狀后，然后將白砂糖和草莓片全部都放入盆中，接著抖動草莓，使每個草莓表面都粘上少許白砂糖，最后將草莓腌制10分鐘即可備用。

第四步：準備幾個干凈的簸箕，將腌制好的草莓一片片的擺在簸箕上，然后放入太陽下暴曬半天，接著翻一面，繼續將草莓曬半天，晾曬第一天必須翻面，這樣才能防止草莓在晾曬的過程中發霉。
第五步：晾曬第二天，草莓不需要翻面，晾曬第三天，草莓已經干了半成，此時需要將草莓抖動幾下，防止草莓偏粘連在一起，接著繼續將草莓晾曬2-3天，直到草莓捏的干干的，就可以放入瓶中密封好了。

【阿龍有話說】：
1、草莓表面可能藏有一些灰塵和蟲卵，所以清洗草莓時，一定要用小蘇打淀粉水清洗，這樣可以將草莓表面的臟東西更好的去除，吃著也會更放心。
2、草莓切好后不要直接曬，需要用白砂糖腌一會兒，這樣可以使曬干的草莓吃著更軟更甜。
3、曬干的草莓干，一定要密封保存，因為春天濕氣重，如果不密封保存，草莓干很容易變質。
春天，少吃蘋果多吃“草莓”，一次買20斤，曬干囤起來，從春天吃到夏天，營養解饞，特省事！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最后感謝大家的觀看。