一碗參雞湯下肚，竟引發大出血！人參是補還是毒？10類人不宜吃參

王女士的丈夫李師傅50出頭，平時是名包工頭，早出晚歸，日曬雨淋，常年在工地打拼。她特意燉了鍋雞湯，讓他好好補補。可美味下肚的第二天，李師傅就覺得嘴巴發苦、大便不暢。

在連續便秘三天后，他上廁所時用力過猛，長了大半年的痔瘡突然大出血，被緊急送到醫院急診。好在急診醫生及時止血處理，才沒有造成更嚴重的后果。

王女士被眼前的情況嚇壞了，她怎么也想不明白，怎么突然會這樣？

后來才想起來，問題可能是出在雞湯里的參！

心疼丈夫的她特意在湯里放了一支紅參，醫生說：李師傅平時就有大便干結、舌苔粘膩的情況，半年前體檢還查出了一個不小的痔瘡，屬于濕熱體質，不適合吃人參這樣的滋補品。痔瘡出血，其實就是“瀉火”的一種表現。

參類藥材——是我們最常見的補品。但實際上，會吃參的人很少，今天小編就來給大家好好說說。

這十類人，不適合吃人參！

參說到底畢竟是藥，并不是人人皆宜的食品，亂吃不但補不了身體，還常常會出現許多副作用，這十類人尤其要注意。

一、瘡瘍中毒之人

經常生瘡癤化膿，內有熱毒，服參有害無益，上文中喝了紅參雞湯的李師傅就是典型的反面案例。

二、大腹便便之人

這些人的體型肥胖，動作遲鈍，為此，他們常常希望通過服用參以補益氣力。但實際上人參會使食欲旺盛，體重繼續增加，從而更覺得身重、嗜睡、頭昏，頭暈。

三、紅光滿面之人

這些人血壓多偏高，血膽固醇及血脂也偏高，服參后易出現面部開火、頭痛目紅、失眠多夢、鼻衄、血壓上升等癥狀。

四、舌苔黃厚之人

舌苔是消化道的一面鏡子。正常的舌苔薄白而濕泣，如果舌面出現厚厚的或黃或白的舌苔，則表示消化不良或體內有濕熱。再服參會引起食欲不振、腹脹，嚴重的會加重病情,影響治療的效果。

五、舌質紫暗之人

中醫認為，舌質發紫、發暗，是氣血瘀滯之象。人參沒有活血化瘀的功效，服用大量人參反而會導致氣血壅滯，出現或加重腹脹腹痛、煩躁不安等癥狀。

六、浮腫之人

參有明顯的抗利尿作用，所以平時體質較好，而突然浮腫的人，或者經常面浮足腫的人，不宜服用人參。

七、發熱之人

疫情期間，發熱必先查明病因，及時治療，而不可認為體虛而盲目進補。食用不當，會使得病情復雜化，延誤治療。

八、胸悶腹脹之人

參會加重癥狀，使得你的腹脹如鼓，想要嗝氣卻嗝不出來。

九、咽紅咽痛之人

這些人或者是急性咽喉炎，或者是體質屬熱屬火，參性溫，服用后等于火上加油，常會致咽喉更腫痛。

十、無病健康之人

多服、 過服參不僅無益于健康，相反會招致疾病。尤其是嬰幼兒，少年兒童，血氣方剛的青年，更不可盲目服用。

哪些人適合吃參呢？

總的來說，參補元氣，氣虛的人適宜吃參。

但“參”的成員眾多，人參、黨參、西洋參……面對各式各樣的參，對癥吃才更有效！

久病體虛的老人

人參、紅參

人參含有幾十種人參皂苷、肽類、氨基酸、人參多糖、揮發油等豐富成分，其中人參皂苷是人參的活性成分。

因此對人體的消化系統、心血管系統、內分泌系統、免疫系統、中樞神經系統等有廣泛作用，故能提高腦力和體力，還能增強機體的免疫功能。

紅參是人參經蒸熟、干燥制作的熟制品，人參和紅參都適合老人、久病體虛的人，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。

怎么吃最好？

人參：

• 燉服時將參切片放入碗中，加適量水后密閉碗口，放入鍋內隔水蒸，蒸1~2小時即可；

• 含服時將人參切成薄片，放入口中含服。

紅參：

• 煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入少許；

• 嚼食，將紅參切成薄片，含于口中細嚼，有補氣提神的功效。

不管是人參還是紅參，每天1~2克即可，吃太多會上火哦~

貧血、常感冒的人

黨參

黨參無溫燥，偏補肺脾二臟，可益氣補血。基本具備人參的功效，但比人參力量要弱，勝在藥性平和，在生活中，黨參更是個地道的保健“家常參”，可用于各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人、免疫力差的人都適合服用黨參。

現代的科學實驗發現，黨參能通過激發脾臟的活力，增加血色素和紅血球，所以常用來治療各種貧血。

怎么吃最好：

• 將黨參切片，放入水煮中煮10~15分鐘，晾涼后飲用效果佳；

• 也可煲湯，如黨參牛肉湯、黨參羊肉湯、黨參雞肉湯等，注意煲湯時黨參使用量可在15—20克。

煩躁、疲勞、高溫作業的人

西洋參

西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效。西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱為“無火參”。

現代研究顯示，西洋參還有止血、抗利尿、調血脂、抗失血性休克和增強機體免疫力等作用。

有些人一站起來就頭暈，這大多是由于體位性低血壓導致的。解決這個問題，也可以用點西洋參。

怎么吃最好？

• 用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉；

• 夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。

肺熱咳嗽、咯痰黃稠的人

沙參

沙參是一個很清的藥，色白能入肺。肺氣上逆，火就會上逆，沙參是肅降肺氣的，所以就可以瀉火。肺是喜歡滋潤的，沙參正好也是一味比較滋潤的藥。沙參在各個方面都投合了肺的喜好，所以是養肺之品。

沙參適用于陰虛久咳、肺熱咳嗽、癆嗽痰血、咯痰黃稠、燥咳痰少、百日咳、虛熱喉痹、氣管炎、津傷口渴。風寒咳嗽人群應禁服沙參；臟腑無實熱人群禁忌沙參；而且沙參不能與防己、藜蘆同用。

怎樣吃最好？

• 可以取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。

心煩失眠、月經不調的人

丹參

中醫認為丹參性微寒、味苦，具有活血化瘀養血安神和調經止痛等功效，在臨床上主要用于月經不調、產后瘀滯、煩躁不安和失眠等疾病的治療。

人的身體由于各種原因導致氣滯血瘀，例如肝胃不和、瘀血阻滯、血熱等問題，用丹參能活血祛瘀，治療氣滯血瘀的癥狀。

怎么吃最好？

• 丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數和飲用量。

• 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹參益母茶。取適當的丹參片，以及益母草用熱水沖泡就可以了。可以反復沖泡，但不宜過夜飲用。

中醫大師班秀文曾經說過：“補而不當，人參、燕窩也能殺人。”

參的種類繁多，其功效適用的人群也不盡相同，因此選擇合適自己的滋補品最重要！了解自己的身體，咨詢中醫師，挑選合適的參類加入其他的中藥成分調理進補，往往才能達到強身健體的作用。

過節送禮也要注意，送參分人更適宜！

參考文獻：

李彬. 人參吃對不上火[J]. 飲食保健, 2019, (23)

各種參有啥區別[J]. 人人健康, 2018, (11):61.

金劍, 朱葉菁, 小丁. 進補吃參，你真的懂參嗎？[J]. 科學生活, 2020, (11)

哪些人不宜吃人參[J]. 科學大觀園, 1998, (4):61.

文章作者：萌萌

圖片來源：攝圖網

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