【魚類全系列】犁頭鰩目—犁頭鰩科

犁頭鰩目—犁頭鰩科

真核生物域

動物界

真后生動物亞界

后口動物總門

脊索動物門

脊椎動物亞門

有頜下門

軟骨魚綱

板鰓亞綱

鯊鰩下綱〈真鯊下綱〉

鰩總目

犁頭鰩目

犁頭鰩科

犁頭鰩科（學名：Rhinobatidae）又稱琵琶鲼科，為軟骨魚綱犁頭鰩目的一科，下分有9個屬，其中有3屬目前僅存在于化石記錄中，有數十個現存物種。犁頭鰩的外貌介乎于鯊魚與鰩魚之間，有二對背鰭，身體扁平，所有胸鰭均彼此相連且環繞其頭部，尾鰭發達。該科魚類廣泛分布于世界各地的熱帶、亞熱帶與暖溫帶的水域中，屬底棲魚類。本科所有的物種均為卵胎生。本科大部分物種主要以甲殼類、蠕蟲與小型魚類為食。

1.動物學史

學界在2016年對犁頭鰩科其下的分類進行了大規模調整，改變大致如下：

廢除顆粒犁頭鰩屬，原屬于該屬的2個物種以及犁頭鰩屬的5個物種移至藍吻犁頭鰩科

團扇鰩亞科升格為科并劃入電鰩目

擬團扇鰩屬劃至團扇鰩科，原屬于該屬的1個物種一并遷移

梳板鰩屬升格為科

兩個新屬擬犁頭鰩屬與弧犁頭鰩屬自犁頭鰩屬分離。

杜氏犁頭鰩和短吻犁頭鰩自犁頭鰩屬分別移至南犁頭鰩屬與強鰭鰩屬

鏟吻犁頭鰩屬不作調整。

2.形態特征

本科物種前半部分胸鰭相連，形似翅膀，眼睛位于其頭部兩側，大致呈菱形，頭部扁平，吻部尖銳，嘴位于身體底部，與鰩魚有相似之處，后半部分則有二對背鰭，尾巴窄長，類似于鯊魚，游泳姿勢亦同鯊魚相似，整體外貌酷似吉他或是鏟刀，這也是其英文名“Guitarfish”的名字由來。該物種的色澤一般為棕色、橄欖色、灰色等與所處環境的海底類似的顏色以便于犁頭鰩在海底躲藏與埋伏。本科物種尾部均無毒刺，但部分物種可能會有小而扁平的刺。此外，犁頭鰩科物種均長有氣孔，因此其在隱藏于沙地下時仍然可以呼吸。為了咬碎獵物可能存在的硬甲殼，本科物種下頜強壯，牙齒較鈍。

3.生活習性

本科物種一般生活在不超過200m的海底，但也有報告宣稱在深達4000m開闊海域發現一條圓犁頭鰩生活于光照帶的金槍魚群之中。犁頭鰩以海底的蠕蟲、螃蟹、蝦蛄以及小型魚類為食。其在白天不甚活躍，常常將自己埋在海底的泥沙之中或躲藏于海草床中，僅露出用于偵察的眼睛，主要以伏擊的方式捕獲獵物，而在夜間則會在海床附近徘徊，積極尋找并捕獵獵物。犁頭鰩會用其強壯的下頜咬住獵物，用牙齒碾碎其可能有的堅硬外骨骼并活吞該獵物。

本科物種同大部分鰩魚和鯊魚一樣為卵胎生物種，繁殖季受物種、地域與環境的影響而多變，孕期可長達一年，每胎根據物種不同會產下2到12條幼魚。犁頭鰩最長可活到15年，而科內平均壽命長度為10年。犁頭鰩并不常聚集，但會傾向于生活在同類附近，并偶爾會與其他個體互動。一般犁頭鰩會同鯊魚一樣左右擺動其尾部來游泳，但在需要加速或沖刺的場合也會和鰩魚一樣使用頭部的胸鰭，游泳時本科物種頭部會略微抬起。

4.分布

本科物種分布于世界各地的熱帶、亞熱帶與暖溫帶海域，一般生活離岸不遠的近海與河口灣，但部分犁頭鰩品種具有一定的廣鹽性，可生活在三角洲等咸淡水域交匯處，亦有研究認為部分品種可生活在淡水水域之中。大部分犁頭鰩生活在松軟的沙質海底或是長有茂密海草床的海底等潛在獵物豐富的水域。

5.主要價值

該科物種為沿岸地區居民重要的蛋白質來源，味道極佳。除此以外，犁頭鰩科的個體還可為沿岸地區吸引前來潛水或是參觀水族館的觀光客，促進旅游業的發展。

6.弧犁頭鰩屬

弧犁頭鰩屬（學名：Acroteriobatus）是犁頭鰩科的一個屬。

突吻弧犁頭鰩（學名：Acroteriobatus annulatus），又稱突吻犁頭鰩、突吻琵琶鲼，為軟骨魚綱犁頭鰩目犁頭鰩科弧犁頭鰩屬的其中一種，被IUCN列為易危保育類動物，分布于東南大西洋那米比亞到南非納塔爾中部海域，深度75米，本魚體延長而平扁，吻寬短而呈三角形，眼橢圓形，瞬膜不發達，噴水孔較小型，前鼻瓣呈“人”字形突出，齒細小而多，鋪石狀排列，口裂橫向，唇褶發達，鰓裂小，在胸鰭基部內側，背鰭兩個，位于尾部，第一背鰭在腹鰭基底后方，尾鰭短小，上葉較大，下葉突出，后部無缺刻，背面呈棕褐色至深棕色，背面為白色，體長可達140公分，棲息于河口及沿海淺水海域，為底棲性魚類，肉食性，以甲殼類、多毛類、貝類、硬骨魚為食，卵胎生，生活習性不明，可作為食用魚、觀賞魚及游釣魚。

7.擬犁頭鰩屬

擬犁頭鰩屬（學名：Pseudobatos）為犁頭鰩科的一個屬。

窄鼻擬犁頭鰩（學名：Pseudobatos buthi），又稱窄鼻琵琶鲼，為軟骨魚綱犁頭鰩目犁頭鰩科擬犁頭鰩屬的其中一種，被IUCN列為易危保育類動物，分布于東太平洋墨西哥加利福尼亞灣海域，深度0至2米，本魚體延長而平扁，最大鼻盤寬度和前眶鼻盤寬度稍窄，頭部較長，吻部較長，前鼻瓣較短，鼻孔長度較小，第一背鰭起點處的體寬較小，喙呈棕色，從吻部到第一背鰭起點的距離較短，從吻部到下尾鰭起點的距離較短，前眼眶圓盤寬度稍窄，第一背鰭起點處的身體較窄，前鼻瓣基部長度較短，鼻孔長度較短，體長可達68.5公分，棲息于沿海海域，為底棲性魚類，肉食性，卵胎生，生活習性不明。

8.犁頭鰩屬

犁頭鰩屬（學名：RRhinobatos）是犁頭鰩科的一個屬，曾經犁頭鰩科所有的種都位于該屬下。

斑紋犁頭鰩（學名：Rhinobatos hynnicephalus），又稱犁頭琵琶鲼（Ringstraked guitarfish），俗名飯匙鯊，是犁頭鰩屬的一種魚類，被IUCN列為瀕危保育類動物。

（1）動物學史

斑紋犁頭鰩（Rhinobatos hynnicephalus）是在1846年，由蘇格蘭海軍外科醫生及博物學家理查森（John Richardson，1787-1865），在《大英科學促進協會報告（Report of the British Association for the Advancement of Science）》中《中國與日本海的魚類學報告（Report on the Ichthyology of the Seas of China and Japan）》，根據當時居澳門任職英國東印度公司（British East India Company）茶葉檢察官的英國博物學家里夫斯（John Reeves，1774-1856）在廣東海域采得標本的繪畫（無標本記錄），以“犁頭銼鰩（Rhinobatus hynnicephalus）”的學名記載的為世界及中國的首個記錄。

斑紋犁頭鰩學名的由源，屬名Rhinobatos是希臘語“rhinē”的拉丁語“rhin”及希臘語“batēs”的拉丁語“bat”或希臘語“batis”的拉丁語“batis”的并合，意思分別是“銼”的“爬者”、“鷂”或“鰩”，而種名hynnicephalus是希臘語“hynnē=hynis”的拉丁語“rhin”及希臘語“kephalē”的拉丁語“cephal”的并合，意思分別是“犁嘴”的“頭”。

中國香港最早記錄，確認于著者1980年代于香港東西部海域考察，以及1994年《中國農業百科全書－水產卷（上、下）》中于香港仔魚類統營處魚類批發市場獲得之標本個體。

有關犁頭鰩屬Rhinobatos）的建立，是在1790年，由德國博物學家與植物學家林克（Johann Heinrich Friedrich Link，1767-1851），在《哥達城最新物理與自然歷史雜志（Magazin für das Neueste aus der Physik und Naturgeschichte, Gotha）》第六卷第三期的一文《根據牙齒的魚類分類（Versuch einer Eintheilung der Fische nach den Z?hnen）》中，以歐洲瑞典植物學家林奈（Carolus Linnaeus，1707-1778），在《自然系統（Systema Naturae）》第10版中發表的“琴犁頭鰩（Raja rhinobatos=Rhinobatos rhinobatos）”作模式種（type species）而建立。

（2）形態特征

體長1米左右。吻呈三角形，前端圓鈍，側緣斜直或微凹；吻長約為體盤長的2/5；吻軟骨頗寬，前部狹窄地分離，后部作三角狀分歧。眼中大，眼徑為吻長的1/4-1/6，比眼間隔稍小或相等。噴水孔卵圓形，約等于眼徑之半，兩噴水孔間的距離等于吻長的2/5-1/3；后緣外側的皮褶發達，內側的皮褶不明顯或完全消失。鼻孔橫斜，長等于口寬的2/3-5/8，與鼻間隔相等或稍大（幼者）；鼻孔外側到吻側的水平距離比鼻孔長為大，前鼻瓣發達，具一“人”字形突出，后部轉入于鼻間隔區域，伸達鼻孔內側的垂直線；后鼻瓣發達，前部外側具一半月形袋蓋狀突出，前部內側具一襪狀突出，轉入于鼻腔內，后部作一圓形袋蓋狀突出。口幾平橫，等于口前吻長的1/3（幼者）-3/8；上頜內緣具一腭膜，中部和兩側凹入；呈波紋狀。齒細小而多，鋪石狀排列，齒面微呈凹凸。鰓孔斜列于胸鰭基底里方，第五鰓孔間的距離比第三鰓孔大7-8倍。背腹面具很細鱗片；脊椎線上和眼眶上無顯著結刺。

胸鰭頗寬大，基底前延，越過鼻孔前緣的水平線，伸達吻側后部；前緣斜直或微凹，與后緣和里緣連續成廣圓形。腹鰭狹長，幾與胸鰭相連，外角圓，后角鈍尖微突。兩背鰭的大小和形狀相同，前緣稍圓凸，后緣平直或微凹；上下角都圓鈍不突出。第一背鰭與腹鰭的距離比背鰭間隔約大1.2倍，基底長幾等于背鰭間隔的1/3；第二背鰭基底比第一背鰭基底稍長。尾平扁，漸細狹，尾椎軸低平，尾側皮褶很發達。尾鰭短小，上葉較大，下葉不突出，后部無缺刻，低而廣圓形。

背面褐色，除背鰭、尾鰭及吻側外，全身常密布暗褐色斑點及睛狀、條狀或蠕蟲狀花紋。

（3）生活習性

斑紋犁頭鰩為暖溫性近海底棲魚類。棲于近海沙泥底質之底層，活動深度在20-80米，偶然進入咸淡水。肉食性，主要攝食甲殼類和貝類，以及其他底棲動物，也食小魚。性格溫順，日間匍匐于水底作息，黃昏夜間活躍，用頭腹面電感受器感知獵物。

（4）繁殖方式

卵胎生。胚胎最初以卵黃為食，然后通過特殊結構間接吸收富含粘液、脂肪或蛋白質的子宮液，從而從母親那里獲得更多營養。在中國南方以外，妊娠期約為一年，而分娩發生在6-7月，幼魚于淺海發育。

（5）分布范圍

分布于韓國、日本南部、越南、中國沿海。

（6）保護現狀

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2006年ver3.1）——近危（NT）。

（7）主要價值

斑紋犁頭鰩肉可供食用，皮可干制為“魚皮”，背鰭和尾鰭可制魚翅，吻側半透明結締組織可干制為“魚骨”，浸煮后膨脹，柔軟可口。

9.扁犁頭鰩屬

扁犁頭鰩屬（學名：Tarsistes）為犁頭鰩科的一個屬。

菲利浦扁犁頭鰩（學名：Tarsistes philippii），又稱菲利浦扁琵琶鲼，為軟骨魚綱犁頭鰩目犁頭鰩科扁犁頭鰩屬的其中一種，分布于東太平洋智利海域，本魚頭部有一個細長而扁平的鼻子，尖端呈圓鈍，下側除基部外，布滿小星狀刺，頭部覆蓋著較大的小刺，其中六根較大的小刺形成一條曲線，圍繞著眼睛。1858年，菲利浦(Philippi)將原始標本歸入Rhynchobatis屬，但未命名其種名，大衛·斯塔爾·喬丹(David Starr Jordan)認為該屬名已被(Rhynchobatus)所用，并于1919年為其創造了新的學名Tarsistes philippii，然而，此后該模式標本從未被研究或描述過，因此該物種的狀態尚不確定。