剛過完年沒幾天,海口的張阿姨特意繞路去常去的嘉藝坊買椰蓉面包,推開門卻撞見玻璃門緊鎖——上面貼的“停業清算”通知讓她當場懵了。手里還攥著充了500塊的卡,這錢難道要打水漂?不止張阿姨,這幾天海口不少市民都在吐槽:前一天還在賣的面包店,第二天就全沒了蹤影。
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這家開了25年的本土烘焙老店,說關就關得徹底。20家門店一夜蒸發,外賣平臺和小程序全顯示“休息”,到2月28日直接注銷了所有門店,只剩綠色佳園分公司和加工廠還留著。很多顧客手里的充值卡還沒花完,供應商找過來要貨款,連老板人影都抓不著,能不堵心嗎?
嘉藝坊可不是小作坊,2001年4月24日就成立了,法定代表人韓翔,當年和四個伙伴湊了160萬注冊,主打糕點自產自銷,從海口慢慢起步。2005年建了自己的加工廠,設備和實驗室都配齊了,后來還拿過“全國優秀餅店”和“海南省著名商標”,門店大多開在小區和學校附近,價格實惠口味對本地胃口,攢了不少老主顧。
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后來業務擴展到周邊市縣,2013年其他創始人退出,韓翔持股升到88%,繼續管日常運營。公司一直守著傳統做法,按理說應該穩當,可誰能想到財務早就出了問題?
天眼查的數據明明白白:2023年銷售收入864.32萬元,居然虧了1.925萬元;年底總資產912.03萬元,負債卻高達948.35萬元——這就是資不抵債啊!韓翔后來急了,連自己的住房都賣了想補窟窿,可賬上還是沒夠,實在撐不下去了。
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2026年2月23日,嘉藝坊發了停業告知:資金鏈斷裂,春節后恢復不了生產,即日起停止經營進入清算。從2月16日就開始解除員工合同,辦社保減員了。供應商找上門要貨款,電話打不通,人也找不到,急得團團轉。
其實嘉藝坊這些年早就埋下了隱患。2019年6月,因為合作平臺投訴,突然暫停了30多家店的易付卡,只給一天時間用——這不是逼著人搶購嗎?顧客當時就炸了,排隊搶面包的隊伍排了好長,意見大得很。
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2022年更嚴重,丹麥曲奇被檢出山梨酸及其鉀鹽不合格,省市場監管部門罰了3萬元,沒收違法所得2141.1元,還上了“鐵拳行動”的案例。早前還有人說老婆餅里吃出異物,這些事下來,老顧客的信任早就打折扣了,新顧客更不愿意來。
再加上這幾年房租人工漲得厲害,可嘉藝坊的產品卻沒跟上趟——現在年輕人都愛低糖、健康的烘焙,可它家還是老一套,甜得發膩。旁邊新開的網紅店、連鎖品牌層出不窮,老本吃不了多久,優勢慢慢就沒了。
停業消息一出來,海口的商務局、市場監管局、人社局、公安局這些部門都急了,趕緊約談韓翔,要求他把消費者和員工的權益處理好。2月28日,嘉藝坊才在和門店貼了通知,說啟動預存余額登記——顧客可以去指定登記點填表,或者發郵箱提交卡號和金額,公司統一處理。
商務部門負責統籌退卡退費,員工的工資、社保按勞動法來,供應商的貨款也在清算程序里走。但不少顧客還是擔心,資不抵債的情況下,能拿回多少?
這事其實也給大家提了個醒:預付卡模式風險真不小,企業要是現金流管不好,說倒就倒,消費者的錢可能就沒了。老品牌也一樣,現在市場變化快,成本壓力大,要是不跟著調整,光靠老顧客撐著,早晚得掉隊。合規經營和資金安全,真得放第一位。
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希望這次嘉藝坊的余額處理能盡快落地,別讓老主顧們太寒心。也希望其他老店能引以為戒,多想想怎么轉型——不然下一個“跌落神壇”的,可能就是自己。
參考資料:海南日報《海口25年老字號嘉藝坊停業清算 多部門介入保障消費者權益》
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