為切實做好新學期校園食品安全工作,提升食堂服務質量與管理水平,3月2日上午,重慶市華鎣中學校在A區食堂二樓召開了開學食堂管理工作會。食堂管理人員、全體工作人員及相關負責人參加會議,會議由總務處主任李慶田主持。
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李慶田主任對開學食堂工作作出全面部署,對環境設備清潔消毒、員工規范管理、供應商對接審核、倉儲烹飪流程、菜品營養把控等方面提出明確要求。他強調,要落實全流程衛生安全規范,嚴把食材入庫關,科學儲存、規范操作,豐富菜品、控鹽控油,全方位保障師生飲食安全。
學校黨委副書記石開紅再次強調食品安全工作的重要性,從員工晨檢、食材采購、加工操作、服務廉潔四個維度細化要求。他提出,要杜絕帶病上崗、禁用預制菜,落實 “三人聯檢” 驗貨機制,完善 “三防” 設施,嚴守廉政底線,確保食堂運營規范高效。
學校黨委副書記、校長唐永華在總結講話中首先對新員工的加入表示歡迎。他對食堂管理人員提出六點要求:要提高站位、高度重視;要強化學習、明確要求;要強化監督、嚴格把關;要規范管理,完善資料;要清廉做事,盡職減責;設施設備,要保障到位。同時,他對全體食堂員工也提出九點要求:要高度重視、優質服務;要強化學習、明確要求;要規范操作、安全至上;要干凈整潔、衛生第一;要合理安排、食材新鮮;要營養健康、優化菜品;要厲行節約、杜絕浪費;要堅守底線、清白做事;要協同配合、同心工作。他希望大家以高度的責任感和飽滿的熱情投入新學期工作,為全校師生提供更加優質、安全、貼心的餐飲服務。
本次會議既是一次收心會,更是一次動員會。通過全面部署與深入交流,進一步明確了新學期食堂工作的重點與方向,增強了全體食堂人員的責任意識與安全意識。重慶市華鎣中學校將繼續以最嚴的標準、最實的舉措,守護好師生“每一餐”,為校園食品安全與營養健康保駕護航。
(圖文/重慶市華鎣中學校)
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