北京
為切實做好新學期校園食品安全工作，提升食堂服務質量與管理水平，3月2日上午，重慶市華鎣中學校在A區食堂二樓召開了開學食堂管理工作會。食堂管理人員、全體工作人員及相關負責人參加會議，會議由總務處主任李慶田主持。
李慶田主任對開學食堂工作作出全面部署，對環境設備清潔消毒、員工規范管理、供應商對接審核、倉儲烹飪流程、菜品營養把控等方面提出明確要求。他強調，要落實全流程衛生安全規范，嚴把食材入庫關，科學儲存、規范操作，豐富菜品、控鹽控油，全方位保障師生飲食安全。
學校黨委副書記石開紅再次強調食品安全工作的重要性，從員工晨檢、食材采購、加工操作、服務廉潔四個維度細化要求。他提出，要杜絕帶病上崗、禁用預制菜，落實 “三人聯檢” 驗貨機制，完善 “三防” 設施，嚴守廉政底線，確保食堂運營規范高效。
學校黨委副書記、校長唐永華在總結講話中首先對新員工的加入表示歡迎。他對食堂管理人員提出六點要求：要提高站位、高度重視；要強化學習、明確要求；要強化監督、嚴格把關；要規范管理，完善資料；要清廉做事，盡職減責；設施設備，要保障到位。同時，他對全體食堂員工也提出九點要求：要高度重視、優質服務；要強化學習、明確要求；要規范操作、安全至上；要干凈整潔、衛生第一；要合理安排、食材新鮮；要營養健康、優化菜品；要厲行節約、杜絕浪費；要堅守底線、清白做事；要協同配合、同心工作。他希望大家以高度的責任感和飽滿的熱情投入新學期工作，為全校師生提供更加優質、安全、貼心的餐飲服務。
本次會議既是一次收心會，更是一次動員會。通過全面部署與深入交流，進一步明確了新學期食堂工作的重點與方向，增強了全體食堂人員的責任意識與安全意識。重慶市華鎣中學校將繼續以最嚴的標準、最實的舉措，守護好師生“每一餐”，為校園食品安全與營養健康保駕護航。
（圖文/重慶市華鎣中學校）
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