壽司郎吃出寄生蟲卵？官方通報來了

來源：國際金融報

根據北京市門頭溝區市場監督管理局通報，對于壽司郎“金槍魚寄生蟲卵”事件已進行證據保存，將開展立案調查。

3月4日，北京市門頭溝區市場監督管理局通過官方微信發布情況通報。

內容顯示，針對市民反映“自己在門頭溝區長安天街商場壽司郎吃出金槍魚寄生蟲卵”的問題，門頭溝區市場監督管理局高度重視，第一時間組織執法人員到現場進行檢查，對店內剩余的金槍魚板塊（赤身）進行證據保存，并開展立案調查。

數日前，有網友在社交平臺發帖，稱自己3月1日在北京門頭溝區長安天街壽司郎門店排了三個小時隊，在食用時卻發現食材中疑似存在寄生蟲卵。

投訴發生后，該店店長曾作出承諾：“3月1日，您在我們店食用了這款帶蟲卵的金槍魚，若今后因這片魚片導致您身體受損、感染寄生蟲卵等相關問題，因我方原因造成的，我們會全程負責到底。”

然而，當消費者提出賠償訴求時，該門店給出的方案僅為免除該單消費費用，并未包含消費者后續的體檢費用，雙方未能就賠償事宜達成一致。

近半年來，壽司郎以極快的速度入駐北京、上海、杭州、濟南等核心城市的核心商場，門店前動輒上千桌的等位隊伍，成為年輕人的打卡新場景。

公開信息顯示，壽司郎是日本FOOD＆LIFE COMPANIES集團旗下壽司品牌，總部位于日本大阪府吹田市。該品牌于2021年9月進入中國內地市場，首店落戶廣州東方寶泰廣場PO PLUS新區。

在華南地區站穩腳跟后，壽司郎開始將觸角伸向華中，華中首店開設在武漢，華北首店則落地天津，華東首店選擇在江蘇蘇州，北京首店選址在西單大悅城。

吳典 攝

官網介紹中，壽司郎給自己冠上了兩個標簽——“創業40年以上”“銷售額日本第一”，并表示“我們選用追求新鮮度和品質的行業最高標準食材，從水田開始精挑細選制作而成的‘壽司飯’。”

壽司郎的“火爆”離不開其定位——平價，堪稱“壽司界的薩莉亞”。信息顯示，壽司郎單品價格帶大多為10元、15元和20元，其“破圈”的一大功臣也是2025年3月推出的不限盤數的8元焦糖鵝肝。

加之社交平臺的營銷推廣，壽司郎吸引了大批都市白領的目光。《國際金融報》記者觀察到，前日（3月3日）晚間，在上海浦東新區陸家嘴中心，壽司郎的取號已經到了2000號。或是受到通報事件影響，3月5日午間的排號人數已經大幅減少，幾乎不用等位。

社交平臺上，關于壽司郎的質疑聲也開始傳出。有網友表示，自己是壽司郎的常客，但是上次在上海環球港店，傳送帶傳上來帶有黑點的三文魚，“吃這么多年三文魚第一次遇到這種情況，雖然后面找服務員換了（叫了服務十多分鐘才來）”。

這無疑為快速擴張的壽司郎敲響警鐘，平價不等于可以降低安全標準，食品安全是不可撼動的底線。