山東
齊魯晚報·齊魯壹點 王芳 通訊員 韓娟
春暖開學季，食安護童心。為全面筑牢校園及校外托管機構食品安全防線，切實護航2026年春季學期“開學第一餐”，3月5日，無棣縣市場監管局聚焦學生集體配餐企業、學校食堂及校外托管機構，開展春季開學食品安全專項檢查行動，以嚴管嚴控守護廣大學生“舌尖上的安全”。
此次檢查精準發力、重點突出，執法人員先后深入2家學生集體配餐企業、15家學校食堂、9家校外托管機構，圍繞食品原料采購查驗、加工制作規范、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康管理、“明廚亮灶”運行等關鍵環節開展逐項細致排查，全面排查風險隱患，做到不留死角、不漏一項。
檢查過程中，執法人員現場督促各經營單位嚴格履行食品安全主體責任，全面落細落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，從人員資質、環境衛生、設備維護、操作規范等細節入手，全鏈條壓實食品安全主體責任。對檢查中發現的問題，執法人員現場下達整改意見，建立問題臺賬、明確整改時限，實行清單化管理、閉環式整改，并將不定期開展“回頭看”，確保隱患問題整改到位、見底清零，堅決防范食品安全事件發生。
下一步，無棣縣市場監管局將以“開學第一餐”為起點，持續繃緊食品安全弦，堅持集中檢查與日常監管相結合，充分運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，不斷強化校園及校外托管機構食品安全常態化、精細化監管，堅決守住食品安全底線，確保讓孩子們吃得安全、吃得放心。
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