全國人大代表陳柏蓉：加快酒業(yè)新文化建設(shè)，推動(dòng)釀酒歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展

每經(jīng)記者：熊嘉楠 每經(jīng)編輯：葉峰

3月5日，十四屆全國人大四次會(huì)議開幕。《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者獲悉，全國人大代表、國家一級(jí)品酒師、舍得酒業(yè)技術(shù)研究院酒體設(shè)計(jì)師陳柏蓉，今年繼續(xù)聚焦酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。為此，她準(zhǔn)備了兩份建議，包括：建議加快中國酒業(yè)新文化建設(shè)，推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新；圍繞構(gòu)建具有中國特色、時(shí)代特征、國際視野的酒業(yè)文化新生態(tài)積極建言獻(xiàn)策。

全國人大代表、舍得酒業(yè)酒體設(shè)計(jì)師陳柏蓉

圖片來源：企業(yè)供圖

加快酒業(yè)新文化建設(shè)，助推行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

消費(fèi)需求的迭代重構(gòu)、民族文化自信的持續(xù)提升與數(shù)字化浪潮的深度滲透，正推動(dòng)中國酒業(yè)告別規(guī)模擴(kuò)張的粗放式發(fā)展階段，步入向品質(zhì)、文化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵周期。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，加快酒業(yè)新文化建設(shè)，推動(dòng)中華優(yōu)秀酒文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，既是行業(yè)穿越周期、破解增長瓶頸的內(nèi)在核心要求，更是傳承中華文脈、增強(qiáng)民族文化軟實(shí)力的重要路徑。這意味著，行業(yè)發(fā)展邏輯要從“渠道驅(qū)動(dòng)”向“消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)變，從“產(chǎn)品競爭”向“價(jià)值競爭”跨越。

基于此，近年來白酒行業(yè)在新文化建設(shè)領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，已逐步探索出一條“文化挖掘-IP塑造-產(chǎn)業(yè)鏈延伸”的發(fā)展路徑。

但不可否認(rèn)的是，在酒業(yè)新文化建設(shè)的推進(jìn)過程中，行業(yè)仍面臨著文化挖掘不足、轉(zhuǎn)化創(chuàng)新乏力、文化表達(dá)趨同等挑戰(zhàn)，與“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”的核心要求仍有差距。

陳柏蓉在《關(guān)于加快中國酒業(yè)新文化建設(shè)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展的建議》中提出四點(diǎn)具體建議：一是加強(qiáng)政策支持，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境；二是構(gòu)建創(chuàng)新生態(tài)體系，設(shè)立文化創(chuàng)新基金，推進(jìn)酒旅、酒+文創(chuàng)融合及建立校企聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室；三是加強(qiáng)品牌文化建設(shè)，實(shí)施差異化定位，創(chuàng)新國際表達(dá)并拓展海外傳播陣地，著力提升中國酒文化國際影響力；四是要強(qiáng)化人才支撐，激發(fā)人才創(chuàng)新活力。

推動(dòng)釀酒歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展

當(dāng)前，白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，市場從增量共享轉(zhuǎn)向存量博弈，面臨著諸多挑戰(zhàn)，也蘊(yùn)藏著重大機(jī)遇。

據(jù)了解，釀酒產(chǎn)業(yè)串聯(lián)“種植、釀造、加工、服務(wù)”全鏈條，為社會(huì)提供大量就業(yè)崗位，是支撐實(shí)體經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2025年10月，工信部發(fā)布的《關(guān)于推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（2026-2030年）》（征求意見稿）中，將釀酒與絲綢、茶葉等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。今年2月，工信部、人社部、市場監(jiān)管總局印發(fā)《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)指導(dǎo)意見（2026-2030年）》，明確定調(diào)釀酒產(chǎn)業(yè)不僅與絲綢、茶葉等同為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，更是“我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)民生產(chǎn)業(yè)”，“十五五”期間推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)“適應(yīng)市場需求新變化，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展”。

如何借政策“東風(fēng)”，加快釀酒產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新發(fā)展，成為全行業(yè)都面臨的重要課題。

結(jié)合舍得酒業(yè)在釀酒技藝傳承、出海和文化創(chuàng)新等方面的實(shí)踐，陳柏蓉在提交的第二份建議《關(guān)于推動(dòng)釀酒歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的建議》中，也從四個(gè)方面給出了建議：

一是系統(tǒng)保護(hù)古法工藝與文化遺產(chǎn)，深度挖掘文化內(nèi)涵并進(jìn)行價(jià)值轉(zhuǎn)化，堅(jiān)守傳承根基，守護(hù)歷史經(jīng)典核心價(jià)值；二是推動(dòng)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)升級(jí)，強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，激活歷史產(chǎn)業(yè)時(shí)代動(dòng)能；三是構(gòu)建國際化標(biāo)準(zhǔn)體系，拓展全球布局，提升國際文化話語權(quán)；四是建立跨部門協(xié)調(diào)機(jī)制，加大財(cái)政金融支持，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管與品牌保護(hù)，強(qiáng)化保障措施，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。