IF等多款椰子水被檢出外源糖，IF官博回應

《避雷研究所》欄目出品

“一顆新鮮椰青售價十余元，出汁不足 400ml，而市面上部分 1 升裝 100% 椰子水卻只賣 9.9 元，這樣的價格真能保證是新鮮椰汁嗎？”近年來，椰子水產品的配料真實性多次受到質疑。

春節(jié)前夕，老爸評測發(fā)布視頻指出，椰子水行業(yè)存在產品摻水、加糖、加香精的“潛規(guī)則”；2 月 27 日，新京報消費研究院選取四款市場上常見的產品送檢，結果顯示這些配料表均僅標注“椰子水”的產品，檢出外源水、淀粉源糖漿添加跡象。相關話題快速引發(fā)社會廣泛關注。

據新京報報道，此次檢測采用穩(wěn)定同位素指紋技術，參照歐盟標準及歐洲果汁協(xié)會數據庫開展，樣品均在公證處監(jiān)督下從商超、電商平臺隨機采購。檢測結果顯示，四款樣品中，第二、三、四款檢出外源水與外源糖，第一款檢出淀粉源糖漿典型標記峰；但所有樣品的配料表均僅標注“椰子水”，未提及任何添加成分。

圖源：新京報消費研究院

針對此次檢測結果，被涉及的 IF、盒馬、輕上、佳果源四家品牌客服均明確否認產品存在額外加水、加糖行為。其中，IF 3 月 4 日通過@溢福 IF 賬號發(fā)布聲明，稱產品 100% 椰子水自上市以來，在生產過程中未添加任何外源糖、外源水及人工香精，所有糖分均來源于天然椰子本身。

圖源：IF 溢福 微博賬號截圖

新京報記者進一步了解到，國內目前尚未出臺椰子水專項強制性國家標準，相關產品只能參照果蔬汁類飲料標準執(zhí)行，且暫無可直接用于執(zhí)法的椰子水摻假法定檢測方法。中國熱帶農業(yè)科學院相關人士表示，國內相關檢測數據庫仍在建設中。2025 年 12 月，浙江省飲料工業(yè)協(xié)會、上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院等單位已發(fā)布《椰子水團體標準》，明確了椰子水的定義與標注要求，但因該標準不具備強制性，監(jiān)管約束力有限。

此次摻假風波在平臺引發(fā)網友熱議。多位消費者對市面上宣稱“100% 純天然”的椰子水配料表真實性、低價產品安全性等問題表示擔憂。

圖源微博評論截圖

業(yè)內人士分析，若摻假現象得不到有效遏制，不僅會損害消費者合法權益，還將影響整個椰子水行業(yè)的健康有序發(fā)展。建立健全行業(yè)標準、加大監(jiān)管力度、提升檢測技術能力，或將成為規(guī)范椰子水市場的關鍵舉措。