美國研究：減少飯量30%，增壽20年不是夢，控制飯量，健康長壽

“天天啥事不干，就知道吃，吃得還不少。”小劉的老婆又在抱怨婆婆吃得多了。

小劉的媽媽今年65歲了，飯量特別好，甚至比小劉吃得都多。對此，兒媳非常不滿，經常跟小劉抱怨。

“我媽都這么大歲數了，還能吃這么多，那是別人求之不得福氣。老人能吃是福，可以長壽。”小劉說。

“你別瞎扯了！還長壽。她又沒有收入，靠我們養著，還吃那么多，本來都沒賺幾個錢都被吃沒了！”小劉的老婆反駁。

那么，老年人能吃是不是福呢？

一、老年人能吃真的是福嗎？

由于機體功能減退，視覺、味覺下降等因素的影響，可能會導致老年人食欲下降。因此有人認為人到了老年時期食量還大，這是長壽的表現。這個說法有沒有科學依據呢？

人的食量大小除了與胃容積相關外，還與大腦對于胃體積的感知相關。胃口好的人，胃容量不見得比胃口差的人要大，他們只是胃的彈性比較好。再加上長期攝入大量食物，會讓胃壁變厚、胃的蠕動速度加快，食量也會越變越大。

但飯量大，吃得太多太飽不見得是一件好事，尤其是對于老年人來說，飯量太大，吃得太飽，可能是“禍”，會帶來一些健康問題：

肥胖：現代人的飲食中包含大量高脂肪、高蛋白的食物，這些食物消化起來難度較大，再加上攝入過量的話，會導致身體營養攝入過剩。多余的營養物質會在體內堆積，繼而導致身體肥胖。

影響大腦功能：我們都知道，大腦內有個負責控制學習和記憶功能的區域海馬體。在飽餐之后，海馬體的數量會明顯減少，長期飽餐很容易導致記憶功能受影響。且飽食后大量的血液會去到胃腸道進行消化，大腦也容易因此而出現供血不足，導致人特別困倦、反應遲鈍。

加重腎臟的負擔：攝入過量的食物，會讓腎臟負擔加重，大量的非蛋白氮需要通過腎臟代謝，容易誘發腎臟功能損傷。

易患膽囊炎、結石等疾病：吃撐狀態下，大量的血液集中在胃腸道進行消化，肝臟無法得到充足的血液供給，容易引起膽囊炎、膽結石發生。

二、研究發現：飯量減30%，或多活20年

美國國立衰老研究所曾對多項研究進行了薈萃分析，結果得出了一個統一結論：只要降低進食量，就能延年益壽。

• 研究人員在1935年，在白鼠身上做了一項實驗，通過減少白鼠的進食量，研究飯量與壽命的關系。結果發現，將白鼠的進食量減少30~50%，可有效延長其壽命，且衰老性疾病的發生時間更遲；
• 上世紀80年代，研究人員繼續在恒河猴身上開啟了一項類似的研究。結果發現，每日進食量減少30%，可讓猴子的最長壽命達到43歲。要知道，恒河猴的平均壽命僅有20歲。在長達20年的觀察期里，控制食量的猴子，死亡率只有13%，而那些不控制食量的猴子，死亡率更高，高達37%。

此外，《柳葉刀·發現科學》上也曾發表過一項研究，研究人員對21-50歲的受試者進行了12%的飲食控制。12-24個月后，熱量限制組的體重下降了8.4kg—7.5kg、脂肪量6.1kg—5.3kg。除此之外，受試者體內的炎癥標志物、促動脈粥樣硬化載脂蛋白等也都減少了。所以，研究人員認為，普通人管住嘴就可以讓健康水平得到提升。

從以上第一項研究來看，少吃確實可能有助于延長壽命，但是第一個研究只是動物實驗，比較人與動物有差別，不能之間把動物實驗的結論推導到人身上。對于是否要限制飲食，需要辯證看待，盲目節食反而對身體不好。

三、如何吃出健康長壽？學學日本人這5個吃飯習慣

世衛組織發布的報告顯示，2020年日本的平均壽命排名世界第一，達到了84.5歲，而我國的預期壽命僅有76.4歲。為什么日本人那么長壽？其中一個重要因素是與“吃”有關，發表在《歐洲營養雜志》上的一項研究對日本9.2萬人的數據進行分析后發現，發現日本人的飲食習慣是促進其長壽的“秘訣”。

那日本人究竟是怎么吃的呢？給大家總結了5個，可以學學。

1、吃得雜

吃過日料的人都知道，日料的特點是種類特別多，一頓飯里會包含有魚或肉、果蔬、主食、豆類等等。種類繁多，搭配營養均衡。這樣的飲食模式可以讓人攝入多樣化的營養。日本厚生勞動省倡導日本民眾一天盡量吃30種食材，這樣營養才全面。

2、吃得少

日料的盤子都是小碟子裝的，雖然種類繁多，但是加起來的份量量卻很少，不會讓人吃多。首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任張聲生表示，長期吃得太飽會加重胃腸道的負擔，還會破壞胃粘膜，出現炎癥，誘發胃潰瘍等疾病。

3、吃得慢

日本人對于餐桌禮儀特別注重，認為狼吞虎咽是不禮貌的行為，時間長了之后就養成了細嚼慢咽的習慣。這是個非常好的習慣，不僅可以減輕胃腸道負擔，還可以預防吃得太飽。

4、吃得白

在世界范圍內，日本是魚類攝入最多的國家，他們常吃的三文魚、金槍魚等魚類內都富含對人體有益的長鏈不飽和脂肪酸。經常吃白肉的日本人，飲食中紅肉的占比很少。有研究顯示，大量攝入紅肉的人群，患結直腸癌、乳腺癌等疾病的風險要比多吃白肉，少吃紅肉的人群要高。

5、吃得淡

日本人在烹飪食物時更加傾向于食用食物的本味，調味料的添加相對較少。且日本政府也出臺了各種限鹽舉措，這讓日本群眾的吃鹽量逐漸降低，罹患慢性病的幾率大幅度下降，從而提升了日本人的壽命。經常性的熬夜,喜歡食生冷性寒之物,讓外邪入侵,陰陽失去平衡,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,部分膽汁逆行反流入胃 與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適情況

這些不良的表現有的明顯些，有的隱藏的很深，不注意很難發現，其實胃不好的根之于膽,抽點時間到附近郊外采點灌南|苦菜,煮點苦菜紅糖水,紅糖煮好放入,葉子背面有白色絮狀物，平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上盡量不要熬夜，友情提醒一下，早飯不能不吃，該守的規矩還要守下去，這就是自然！