云南咖啡何以代表中國？全國人大代表王寧用三句話講明白了

3月7日上午，云南代表團舉行開放團組會議，會議向中外媒體開放。全國人大代表、云南省委書記王寧在回答記者提問時指出，“云南咖啡還是代表著中國的”，這句話讓我們倍感振奮，也倍感驕傲。

王寧表示，“十四五”期間，全省咖啡產值年均增長33%以上，去年達995億，成為近千億級的大產業。農特產品做到千億級，非常不容易，小咖啡做成了大產業。

他進一步指出，云南的咖啡之所以能代表中國，可以用3句話來作個介紹。

第一句話：云南的咖啡，種得早、種得好，有著歷史的韻味。喜歡咖啡的朋友可能知道，中國咖啡的種植歷史，就是從云南開始。早在130多年前，我國第一株咖啡，就在大理賓川縣一個叫朱苦拉的村子落地生根。這株種苗繁衍的植株，至今還有30多棵在開花結果。130年來，經過不斷地馴化、培育和推廣，加上種植技術的改良，云南咖啡的種植區域，已經從大理拓展到保山、普洱、德宏、臨滄、西雙版納、怒江等地。現在，全省咖啡種植面積大約150萬畝，近3年增加了約40萬畝，年產咖啡豆17萬噸左右、占全國的95%以上，面積和產量都是全國第1。

在保山市的隆陽區，有一個很漂亮的咖啡小寨叫新寨村。這個村子，有70多年的咖啡種植歷史，1萬多畝的咖啡園，家家戶戶種咖啡、講咖啡、喝咖啡，被稱為“中國咖啡第一村”。他們種咖啡，走的是精品種植、咖旅融合的路子，打造了6家精品咖啡莊園、10個特色咖啡小院，每年接待游客20多萬人次。他們還推出“咖啡樹認養”的模式，有上海市民在那認養了2500多棵咖啡樹，到了收獲時能收到專屬的定制咖啡，很有意思。去年，這個村子僅咖啡農業產值就有2.5億，村民人均收入超過4萬元，是10多年前的15倍，非常了不起。大家不妨去看一看，品嘗一下當地的咖啡，親身感受這種咖啡文化。

第二句話：云南的咖啡，有品質、有品牌，有著別樣的風味。云南獨特的氣候、土壤、海拔、光照等，為咖啡的生長提供了優越的條件。更重要的是云南建立了一套高標準的產業鏈體系。

在種業端，云南自主選育了22個咖啡品種，像瑰夏、鐵皮卡等優質品種，種植面積穩步擴大，已超過16萬畝，占了全省十分之一還多。像“德熱”、“云咖”、“高黎貢”等品種，就是我們自主研發的，不僅抗病強、產量高，風味也很好。隨著品種迭代升級，我們的咖啡品質越來越好，全省咖啡精品率從2021年的8%，提高到去年的41.7%，幾年時間提升了30多個百分點，進步非常大。

在加工端，云南大力發展精深加工，開發了咖啡的全品類產品，像烘焙豆、濃縮液、速溶粉、凍干粉等，還做了咖啡香皂等文創產品，連咖啡的果皮都能利用，做成果皮茶，很受消費者和市場的歡迎。我們的咖啡精深加工率從5年前的20%，提高到了現在的85%，可以說是快速迅猛的發展。

在市場端，云南打造區域公共品牌，既與瑞幸、星巴克、雀巢等龍頭企業合作，又培育了四只貓、辛鹿等本土品牌，使云南咖啡，遠銷世界40多個國家和地區。到云南采訪過的記者都知道，云南咖啡的醇香不僅彌漫在城市街巷，還散布于鄉村田野，一家家精致漂亮的咖啡店，是云南隨處可見的“風景線”。有的開在雪山下，有的開在古城里，還有的開在旅居村，使美味與美景相伴，也讓云南咖啡的別樣風味，與“有一種叫云南的生活”相映成趣、相得益彰。

第三句話：云南的咖啡，是增收產業、香甜事業，有著幸福的滋味。云南大力發展咖啡，最終目的是增加老百姓的收入，特別是咖農的收入，提高群眾的生活品質。這些年，我們不斷創新聯農帶農機制，幫助咖農提高種植技術、管理水平，參與加工環節，提升產品附加值，使更多收益留在了當地、留給了農民。5年前，全省種咖啡的農民，每戶收入只有1萬多。現在翻了好幾倍，戶均年收入都在3萬以上，高的有幾十萬。咖農們都說：我們的咖啡，不僅喝著香，還讓老百姓的日子過得更甜蜜了、更幸福了。

過去，怒江是深度貧困地區，脫貧后，他們大力發展富民產業，群眾的生活水平發生了翻天覆地的變化。去年12月，我到怒江調研，看到很多農戶也在種咖啡，他們告訴我，短短3年時間，怒江全州的咖啡面積，從不到1萬畝發展到了6萬多畝，咖農種植積極性非常高，帶動1萬多農戶，每家能多賺3萬到5萬元，增收效果非常明顯，今后會越來越好。

王寧強調，奮進“十五五”，云南有許多獨特的資源，許多良好的機遇。可以說，云南不僅有詩與遠方的生活，更是干事創業的沃土。

（中國日報云南記者站 記者 李映青）