一口水煎包暖透上海城 商丘青年王凱陽(yáng)以誠(chéng)信踏實(shí)圈粉
“咱做生意,講的就是實(shí)在,不漲價(jià)、不摻假、對(duì)得起街坊四鄰。”3月8日清晨,被全國(guó)網(wǎng)友“催開(kāi)門(mén)”的河南水煎包店正式營(yíng)業(yè),店主是商丘夏邑青年王凱陽(yáng)。天剛亮,位于上海浦東新區(qū)康橋新苑小區(qū)門(mén)口的小店前就排起長(zhǎng)隊(duì),大家奔著一口地道家鄉(xiāng)味而來(lái),更奔著一份踏實(shí)暖心的信任而來(lái)。
38歲的王凱陽(yáng)在上海打拼四年,憑著一手祖?zhèn)魉灏研〉曜龀闪私址秽徖锏摹芭氖程谩保杭R湯3元一碗,水煎包1元兩個(gè),價(jià)格親民、分量實(shí)在,收獲了大批忠實(shí)食客。
不久前,一段上海食客隔空喊話老板早日復(fù)工的視頻在網(wǎng)上刷屏。王凱陽(yáng)的電話被瞬間“打爆”,一天就接到200多個(gè)催工來(lái)電。可他堅(jiān)持,一年只回一次家,要等孩子開(kāi)學(xué)再返滬,即便有房租壓力,也不虧欠家人。這份樸實(shí)與孝順,讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友為之點(diǎn)贊。
這份踏實(shí)與誠(chéng)信,是刻在商丘人骨子里的品質(zhì)。王凱陽(yáng)的手藝傳自長(zhǎng)輩,多年來(lái)堅(jiān)守初心、用料扎實(shí)。從夏邑返程上海時(shí),他特意拉來(lái)150斤本地小磨香油和正宗紅薯粉條,堅(jiān)持只用家鄉(xiāng)食材。“這是老輩傳下的規(guī)矩,不能破。”哪怕用完再?gòu)睦霞亦]寄,也絕不以次充好。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,他始終守住“不漲價(jià)、不摻假、不偷懶”的底線,用實(shí)在與良心守住口碑,既讓在外老鄉(xiāng)嘗到家鄉(xiāng)味,也讓上海市民感受到中原兒女的厚道與真誠(chéng)。
營(yíng)業(yè)當(dāng)天,小店人氣爆棚。鄰居潘女士主動(dòng)騰出地方方便排隊(duì):“遠(yuǎn)親不如近鄰,他好了,我們這條街都會(huì)好。”大家都說(shuō),河南人實(shí)在、真誠(chéng),相處得像一家人。當(dāng)天上午,不少人趕到時(shí)包子已快售罄。王凱陽(yáng)當(dāng)即決定:最后一鍋水煎包只送不賣,每人兩個(gè),讓來(lái)晚的人也能吃上熱乎的水煎包。
小小水煎包,裹著面粉餡料,更藏著家鄉(xiāng)情懷;千里奔波路,載著老家特產(chǎn),更守著誠(chéng)信初心。王凱陽(yáng)在上海的方寸小店中,把商丘人的厚道、踏實(shí)與誠(chéng)信,煎進(jìn)每一個(gè)金黃焦脆的水煎包里,讓中原風(fēng)味香飄上海灘,也讓商丘人的誠(chéng)信溫暖感動(dòng)無(wú)數(shù)人。
商丘日?qǐng)?bào)融媒體記者 李巖 張壯偉
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水煎包店復(fù)工首日生意爆火!有人驅(qū)車20公里來(lái)吃,食材售罄還有人排隊(duì)
3月8日,正值周末,也是上海一家河南水煎包店年后復(fù)工首日。這家店此前因被老顧客“小海漂”兩次拍視頻催開(kāi)業(yè)而意外走紅網(wǎng)絡(luò),引發(fā)廣泛關(guān)注。老家河南商丘的王老板電話被網(wǎng)友打爆,在全網(wǎng)期待下,他于3月5日(正月十七)返程復(fù)工。
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這家早餐店位于上海浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)路,大河報(bào)《看見(jiàn)》記者在開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)看到,當(dāng)日6點(diǎn)半,門(mén)口就已開(kāi)始排隊(duì),7點(diǎn)多,牛肉胡辣湯售罄,隊(duì)伍最長(zhǎng)時(shí)有上百人。直到11點(diǎn)半食材全部賣完,店門(mén)口依然排長(zhǎng)隊(duì)。有食客專程驅(qū)車20公里趕來(lái),其中不乏河南老鄉(xiāng),他們自發(fā)地為家鄉(xiāng)美食“站臺(tái)”,即使從隊(duì)尾排到門(mén)口需四五十分鐘,也一直耐心等待。為感謝大家支持,老板娘將最后一批水煎包免費(fèi)送給在場(chǎng)顧客,并堅(jiān)稱以后不會(huì)漲價(jià)。有網(wǎng)友擔(dān)心價(jià)格太便宜老板不掙錢,對(duì)此,老板稱:“不會(huì)賠錢,只是賺得不多。”
就在開(kāi)業(yè)前一天,老板王先生與“小海漂”見(jiàn)面。王先生熱情地握著“小海漂”的手,感謝其把自家的店拍火了,還稱請(qǐng)他吃早飯不成問(wèn)題。
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“小海漂”告訴大河報(bào)《看見(jiàn)》記者,小店走紅有多方面原因,產(chǎn)品的性價(jià)比和老板的為人處事,都是打動(dòng)大家的點(diǎn)兒,不僅僅是自己的功勞。作為一個(gè)老顧客,他非常認(rèn)可這家的口味和性價(jià)比,因?yàn)榫妥≡诟浇恢苣軄?lái)吃五六次,一次最多吃過(guò)8個(gè)水煎包,最喜歡的搭配,是水煎包和胡辣湯。
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這家小店僅有十幾平方米,店內(nèi)沒(méi)有就餐區(qū),老板提前跟兩邊鄰居商量借用場(chǎng)地,鄰居們都慷慨相助。隔壁土菜魚(yú)莊的老板娘告訴大河報(bào)《看見(jiàn)》,“我們這邊鄰里關(guān)系很好,相處得像一家人一樣,他家火了,我們整條街就都好了,遠(yuǎn)親不如近鄰。”同一條街的河南老板夸贊他們:“這一家人都很好、實(shí)在,賺的都是辛苦錢。”
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老板稱,“估計(jì)就這一陣熱度”,但大家的熱情超出他的想象,以后也不會(huì)漲價(jià)。鑒于人手和精力有限,暫時(shí)不調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間,也希望大家理性消費(fèi)。
(鏈接據(jù)大河報(bào))
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? 來(lái)源 京九晚報(bào) 大河報(bào)
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