青鑒百味｜為什么我們不吃薺菜，因?yàn)槲覀冇羞@些~

青春廣元

您觸手可及的朋友圈

當(dāng)春風(fēng)拂過山野

草木抽芽，萬物新生

褪去冬日的沉寂

鮮嫩的野菜破土而出

清甜的春茶綴滿枝頭

每一縷風(fēng)都裹挾著泥土與草木的芬芳

挖折耳根、掐蕨菜、扯野蔥……

這種刻在骨子里的“野菜基因”

每年三月準(zhǔn)時(shí)蘇醒

本期春日體驗(yàn)第一期，從縣城出發(fā)，精選5個(gè)寶藏點(diǎn)位，既有原生態(tài)的野菜采摘，也有沁人心脾的春茶采收，帶你沉浸式感受青川的春日煙火氣，把春天的味道裝進(jìn)衣兜、藏進(jìn)心底～

喬莊·莊頭山

?挖折耳根、挖野蔥

藏在喬莊鎮(zhèn)孔溪堆坪村的莊頭山，是青川春日里的隱秘秘境。這里山水相依，喬莊河如綢帶環(huán)繞山間，形成天然的太極山水畫卷，茶馬古道穿林而過，千年金絲楠木矗立山坡，承載著歲月的厚重與人文的溫情。春日里，漫山的菜花、李花次第綻放，草叢間的野菜肆意生長(zhǎng)，既有山野清絕之美，又有鄉(xiāng)野采摘之樂，是遠(yuǎn)離喧囂、親近自然的絕佳之選。

春風(fēng)吹過，堆坪村的田間地頭、山坡草叢里，折耳根與野蔥便悄悄冒了頭。帶著泥土清香的折耳根，脆嫩多汁，是四川人春日餐桌上的“心頭好”，清熱解毒、利尿消腫，無論是涼拌還是搭配臘肉，都藏著最地道的山野風(fēng)味；野蔥散發(fā)著濃郁的辛香，比家蔥更添幾分清爽，用來炒蛋、包餃子，一口就能嘗到春天的鮮甜。在這里，你可以提著小籃子，在草叢間細(xì)細(xì)尋覓，指尖沾染泥土的芬芳，感受親手采摘的治愈與快樂。

沙州·幸福村、青坪村、白龍湖畔

?挖折耳根、挖野蔥、采春茶

沙州鎮(zhèn)坐擁白龍湖的靈秀風(fēng)光，一汪碧水嵌在群山之間，島嶼如翡翠散落，晨霧漫湖時(shí)如仙境，傍晚落日染金湖面，隨手一拍都是壁紙級(jí)大片。幸福村、青坪村依偎在白龍湖畔，山水相依，生態(tài)絕佳，春日里草木蔥蘢，野菜叢生，青坪村的茶園更是滿目新綠，茶芽飽滿，是集自然觀光、野菜采摘、春茶體驗(yàn)于一體的春日寶藏地。

白龍湖畔的濕潤(rùn)氣候，孕育出最鮮嫩的野菜。幸福村、青坪村的田間地頭、湖畔草叢中，折耳根與野蔥肆意生長(zhǎng)，鮮嫩飽滿，隨手一挖就是滿滿一筐，帶著湖水的清冽與泥土的醇香。而青坪村的茶園，更是春日里的一抹亮色，歷經(jīng)一冬的積蓄，頭撥春茶芽頭壯實(shí)、品質(zhì)絕佳，幽香持久、口感醇厚，堪稱“明前貴如金”的珍品。你可以化身采茶人，指尖在茶梢間靈活翻飛，采摘下一顆顆鮮嫩的芽頭，感受“一芽一葉攬春行”的愜意，還能現(xiàn)場(chǎng)品嘗新茶，讓清甜茶香浸潤(rùn)舌尖。

木魚·馬家坪

?挖折耳根、挖野蔥、挖野蒜

木魚鎮(zhèn)木魚村的馬家坪，是藏在青川山野間的春日秘境，這里不僅有原生態(tài)的自然景致，更有漫山的野趣與生機(jī)。春日里，馬家坪的桃花次第綻放，與山間的翠綠相映成趣，立于山間的大樹，見證著這片土地的春去秋來，草叢間的野菜品種豐富，是親子同行、休閑采摘的絕佳選擇。

馬家坪的春日，是野菜的盛宴。折耳根、野蔥、野蒜遍布山坡草叢，每一種都帶著原生態(tài)的鮮香。折耳根脆嫩回甘，野蔥清香撲鼻，而野蒜則兼具蔥與蒜的風(fēng)味，辛辣中帶著清甜，有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效，可涼拌、炒雞蛋或腌制，是春日里不可錯(cuò)過的美味。提著袋子穿梭在花叢與草叢間，一邊欣賞春日美景，一邊尋覓采摘，既能收獲滿滿的野菜，也能感受山間的寧靜與治愈，解鎖春日最純粹的快樂。

騎馬·牧馬園

?挖折耳根、挖野蔥、挖野蒜

騎馬鄉(xiāng)黃家壩的牧馬園，曾是沉寂的庫區(qū)灘涂，如今已蛻變?yōu)槿a(chǎn)融合的鄉(xiāng)村休閑目的地，230畝柳林草地間，花香四溢，風(fēng)光旖旎，柳樹林蔭下適合露營(yíng)、休憩，周邊農(nóng)戶的農(nóng)家美食與農(nóng)特產(chǎn)品琳瑯滿目，既有自然野趣，又有煙火氣息，是春日休閑、采摘體驗(yàn)的優(yōu)選之地。

春日的牧馬園，柳林吐綠，草地青青，折耳根、野蔥、野蒜在草叢中肆意生長(zhǎng)，鮮嫩多汁，帶著山野的清香。在這里挖野菜，不僅能收獲春日的美味，還能感受“水淹荒灘”變身“黃金商圈”的蛻變奇跡，挖完野菜，還可以在柳樹林蔭下露營(yíng)、品嘗當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)家美食，或是體驗(yàn)騎馬、沙灘越野等休閑項(xiàng)目，沉浸式感受鄉(xiāng)村春日的愜意與熱鬧，臨走時(shí)還能帶走當(dāng)?shù)氐狞S酒、茶葉等農(nóng)特產(chǎn)品，把春日的味道帶回家。

觀音店·尹家壩

?挖折耳根、采香椿、采蕨菜

尹家壩坐落于觀音店鄉(xiāng)兩河村，是國家級(jí)傳統(tǒng)村落，藏在青川東部的山野間。這里依山傍水，穿斗木結(jié)構(gòu)的明清院落錯(cuò)落有致，掩映在蔥郁林木中，保留著最純粹的川北古村風(fēng)貌。春日里，村落周邊的田間地頭、山林陰濕處，野菜與春芽爭(zhēng)相萌發(fā)，古村煙火與自然野趣相融，既能尋味鄉(xiāng)愁，又能沉浸式采摘春日限定美味，是兼具人文底蘊(yùn)與自然野趣的寶藏秘境。

?? 春日拾野前務(wù)必保證安全第一，不確定的、不認(rèn)識(shí)的、不常見的，都不要入口哈！每年都有誤食中毒的案例，千萬別拿生命開玩笑哦。

除此以外,要適量采集，夠吃就行，不破壞生態(tài)，避開農(nóng)田（可能有農(nóng)藥），選擇山林野地，不挖保護(hù)植物，不砍樹枝，不亂扔垃圾。

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來源 | 青川文旅

一審 | 滌青

二審 | 洪旭

三審 | 董祥