蜜雪冰城賣蛋糕；巴奴毛肚火鍋開放中央廚房；

今日多條要點，一起來看詳情↓ ↓ ↓

蜜雪冰城跨界賣蛋糕，茶飲烘焙融合成趨勢

3月17日據“餐飲老板內參”消息，蜜雪冰城部分旗艦店推出冷凍慕斯蛋糕，涵蓋紅絲絨、提拉米蘇等口味，定價10.9元-12元，引發定價與冷凍品爭議。當前新式茶飲市場增速放緩，茶飲品牌紛紛跨界烘焙提升客單價，喜茶、茶顏悅色等均布局，烘焙品牌也跨界飲品。蜜雪冰城蛋糕尚處試點，能否全國鋪開待市場檢驗，茶飲與烘焙融合已成行業趨勢，考驗品牌供應鏈能力。

圖：蜜雪冰城賣蛋糕海報

京東生鮮上線安心好肉專區，推真原切標準守護食安

3月17日，京東生鮮上線“安心好肉”專區，首發牛羊肉“真原切”標準，承諾不拼接、不合成、不注水、不加保水劑。專區甄選超300款原切牛羊肉等，通過四重品控、全鏈路溯源管控，要求供應商提供檢測報告，并推出“非原切必賠”保障。依托超級供應鏈直采，京東生鮮響應315食品安全關切，規范行業品質，為消費者提供可溯源的放心肉品。

微信小店首次上線垂類商達雙選會，覆蓋家紡、零食飲料類目

3月17日消息，微信小店上線2026年家紡、零食飲料兩大垂直類目商達雙選會活動。兩場雙選會均采用“商家報名、達人免報名”的模式，其中，家紡類雙選會為單一垂直類目專場；零食飲料類雙選會則覆蓋休閑食品、飲料沖調兩大細分品類。在時間安排上，兩場活動錯峰推進。家紡類雙選會報名期截止至3月20日，會場展示時間持續至4月30日；零食飲料類雙選會報名期截止至3月18日，會場展示期為3月19日至4月19日，商家完成報名后可快速進入對接環節。

永輝發公開信喊話山姆：不要讓供應商“二選一”

3月16日，永輝超市自有品牌“品質永輝”發布致山姆MM的一封公開信，信中重點呼吁山姆MM不要讓供應商“二選一”，表示堅決反對不正當競爭行為，應當約束好團隊的行事準則，專注好自身的品質建設。

利郎2025年營收破40億創新高輕商務系列增速顯著

3月16日，中國利郎公布2025年業績，全年營收40.7億元同比增11.5%，創歷史新高；毛利率達49.6%同比升1.9個百分點，凈現金20億元。主系列營收29.22億元增6%，輕商務系列營收11.47億元大增28.4%。DTC門店擴至284家，全國門店2817家凈增44家。董事會建議派息合計16港仙，集團推進DTC轉型，聚焦年輕客群，業績與現金流表現穩健。

香飄飄：計劃將泰國作為杯裝飲料的生產基地和出口樞紐

3月17日，近日香飄飄在接受調研者提問時表示，當前，海外市場存在較大的發展機會，公司積極重視海外市場的開拓，將逐步推進對海外市場的探索。公司計劃將泰國作為杯裝飲料的生產基地和出口樞紐，目標市場覆蓋柬老緬越及更廣泛的東盟市場。產品將定位高端杯裝果茶，以異國熱帶風味、真實果汁、低糖零脂肪及高端透明杯包裝實現差異化，區別于瓶裝競品，滿足當地年輕群體對高端健康飲品的需求。同時，公司將積極利用泰國優質熱帶水果，維持成本和供應的穩定，并打造“泰國原產”賣點。

順豐同城“無人車貨運”服務上線

順豐同城宣布上線“無人車貨運”服務，于3月16日正式落地山東濰坊。據了解，順豐同城無人車配送系與白犀牛自動駕駛合作，智能規劃駕駛路線，滿足個人或商家的重量、批量貨物配送需求。順豐同城表示，目前無人車配送已在濰坊市部分區域開通服務，其他城市將陸續開放。

四家“物美超值”硬折扣店在銀川同步開業

3月13日，物美超值折扣店首批4店落地銀川，人氣爆棚。作為物美旗下硬折扣品牌，該店2025年7月起家于北京，面積800-1000平方米，主打“好貨不貴”。精選1300余款剛需商品，自有品牌占比超60%，通過源頭直采等模式降本讓利，爆款性價比極高。門店支持無理由退貨，全品類檢核與比價，保障低價品質。目前全國共13家門店，北京9家、銀川4家。

圖：物美超值折扣店

布勒集團巧克力與咖啡業務訂單量增長31%

近日，布勒集團發布2025年財報，期內集團訂單量保持穩定至27億瑞士法郎（折合人民幣約235.67億元）；受上?年訂單減少以及項?執?進度和部分市場延遲交付的影響，集團營業額略有下降，降至28億瑞?法郎（折合人民幣約253.13億元）。其中，巧克力與咖啡業務訂單量增長31%，價值營養業務增長12.7%，研磨與分散業務增長51%，?物與?品業務訂單量下降1.1%。（公司發布）

鳴鳴很忙回應

鳴鳴很忙黑板報3月15日日發布情況說明稱：我們已關注到央視3·15晚會關于雞爪相關問題的報道，并第一時間排查了全國所有門店。經核查，我們沒有銷售晚會曝光的相關品牌和問題產品。同時我們已啟動對雞爪全品類的專項自查，希望嚴把質量關，讓大家買得放心、吃得安心。食品安全關乎千家萬戶，關乎每一位消費者的健康，更是零售企業必須堅守的生命線。如果大家對我們的產品有任何疑問，可以隨時通過客服熱線咨詢。感謝大家的關注和監督。（公司發布）

與輝同行回應

央視315晚會曝光漂白雞爪的問題，四川省蜀福香食品有限責任公司被點名。《正在新聞》發現，該食品企業為“滿山饞”供應商，與輝同行直播間多次帶貨。《正在新聞》聯系四川滿山饞供應鏈管理有限責任公司股東張先生，張先生對記者表示“信號不好”，隨后掛斷電話。截止至發稿前，記者多次撥打張先生電話，再未撥通。與輝同行客服告訴《正在新聞》已經收到反饋，高度重視相關情況。經核查，所售的滿山饞相關商品，并非央視315晚會曝光商品。在選品之初，我司嚴格核查商家的檢測報告，符合相關標準。（正在新聞）

日本人對自動販賣機的需求逐漸減少

日本的自動販賣機正大規模減少。據日本自動販賣機系統制造商協會數據顯示，目前日本共有220萬臺飲料販賣機，比1985年泡沫時期的高峰下降了23%。2024年，通過販賣機售出的飲料僅4200萬箱，遠低于1997年的7200萬箱。近年來，物價上漲促使消費者更加節儉，加上便利店和超市提供的促銷飲料價格更低，導致自動販賣機的吸引力下降。面對市場下滑，運營商正通過優化投放位置和增加機型容量來提高單機利潤，同時利用無線通信遠程監控庫存等數字化手段以減輕運營壓力。（金融時報）

伊利股份與西藏剛堅集團簽約合作

近日，伊利股份與西藏剛堅集團有限公司簽署項目合作協議，雙方在原有合作基礎上，將開啟藏區銷售渠道共拓、特色新產品推廣、學生飲用奶營養餐等多維度合作。此次合作中，伊利股份研發并正式發布了首批針對高原消費特點與營養需求的特色新品，包括西藏定制版全脂營養奶粉及QQ星原生DHA奶酪等。此次合作還將全面推進“學生飲用奶”項目在西藏的深化與升級。（蚌埠日報）

山姆緊急下架！凍干草莓被曝重金屬超標

3月14日，記者核實發現，山姆售賣的此款商品中，生產商顯示為福建立興食品股份有限公司，而在此前媒體的報道中，投訴人林女士采購的農殘、重金屬超標的凍干草莓同樣來自福建立興食品股份有限公司。針對此事，當日，山姆官方客服回應記者稱，“目前您反饋的情況我將會反饋至相關部門。”記者注意到，目前山姆該產品已下架。

95億身家富豪入股西貝

天眼查數據顯示，內蒙古西貝餐飲集團有限公司近期完成工商變更，新增林來嶸為股東，注冊資本由約1.02億增至約1.04億元。林來嶸認繳出資約225萬元，獲得超2.16%股權，首次持股日期為3月10日。林來嶸是內蒙古眾興集團創辦人，也是大中礦業實際控制人，2025年以95億元財富登上胡潤全球富豪榜。這是西貝近期的第二輪融資，投后估值約100億元。（界面）

四川將在全省范圍開展食品生產加工專項整治行動

央視315晚會曝光漂白雞爪食品安全問題，四川市場監督管理局相關主管部門對蜀福香、明揚食品、曾巧食品及上游相關企業開展突擊檢查。針對漂白雞爪等食品安全問題，四川省市場監督管理局接下來將在全省范圍內，開展食品生產加工行業的專項整治行動。（智通財經）

劉文祥發布致歉信

針對多地“劉文祥麻辣燙”門店存在食材以次充好、品質不達標問題，劉文祥（山東）品牌管理有限公司發布致歉信，宣布立即啟動全面整改計劃，對涉事門店立即停止合作，封存問題食材并全部銷毀，配合市場監管部門調查，依法承擔責任；全國門店開展拉網式自查自糾，重點核查食材來源、資質票據、存儲加工、標簽標注，不合格門店一律關停；全國門店逐步安裝網絡監控，實時監控各門店后廚狀態。（財聯社）

巴奴毛肚火鍋：向行業無條件開放中央廚房

巴奴毛肚火鍋3月16日發文稱，從今天起，向行業無條件開放中央廚房、公開毛肚加工全流程。（公司發布）