3月18號下午,在江西一個老菜市場里,有位女士挑了條活魚,攤主問她怎么處理,她說殺干凈切塊,攤主二話不說拎起魚,動手刮鱗破肚去骨切片,整個過程十分麻利,十五分鐘就全部做完,他把魚肉裝進塑料袋遞過去,女士接過袋子轉身就走,沒給錢也沒說話,全程沒碰手機沒掃碼,連一句不要了都沒說,這段視頻是旁邊賣豆腐的大姐拍的,傳到網上不到兩小時,評論區就炸開了鍋。
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這事看著是幾十塊錢的事,其實動的是老規矩,以前買活魚,從來不是拿起來就算買了,而是先講好怎么弄,顧客點頭了,賣魚的才動手,這一步很關鍵,顧客點頭,等于說這條魚我定了,賣魚的才敢下刀,因為魚一殺就活不了,剔骨后就賣不了別人,切好了更沒法退,賣魚的花十幾分鐘,掙的可能就四塊五毛,但時間沒了魚也沒了,白干一場,這不是商品退貨,是把人家的勞動直接當空氣。
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有人在下面說沒付錢就能走,這話聽著有道理,但放的地方不對,超市里衣服吊牌沒拆可以退,可菜市場那兒師傅蹲著給你修了十分鐘鞋,你突然說不修了,這講得過去嗎,廣州沙河、成都北門、哈爾濱中央大街這些地方的老攤主都認一個理兒,你說要了就算定下了,刀一落下去買賣就成了,哪怕還沒掏錢,這不是法律規定的,是幾十年下來大家心里都明白的活法。
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這個視頻能火起來,不是因為魚的價格高,而是因為場景太熟悉了,好多人看見攤主愣在那里的樣子,就想到自己爸爸一大早出攤的身影,想起巷口修拉鏈的老師傅,還有樓下那個總被客人臨時取消訂單的裁縫,他們不是不想做買賣,是擔心白白辛苦一場,凌晨三點爬起來煮粥的早點鋪,有人嘗一口嫌味道淡,轉身就走,修鞋師傅擦干凈三雙鞋等一位客人,對方來了只說再考慮一下,老裁縫來回量了三遍尺寸,顧客回家刷抖音,買了九塊九還包郵的衣服,這些事沒人報道,可天天都在發生。
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現在的年輕人習慣了一鍵退款,覺得沒付錢就沒發生什么,但線下手工服務不是點外賣,不能隨便加購再反悔,你讓攤主花十分鐘處理一條魚,他放棄的是服務下一位顧客的機會,這十分鐘關系到他今天的飯錢,當取消訂單變成隨手動作,大家就不愿意為陌生人認真切一塊魚。
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技術發展得快,人和人的基本信任卻沒跟上,平臺教我們隨時能撤回消息,現實生活里卻要求承諾得算數,那位女士可能真沒打算占便宜,但她忘了在菜市場說一句不要了,比不給錢更讓人難過,因為這等于說對方的手藝、付出的時間、漫長的等待,全都不值一提。
攤主后來沒追趕,也沒罵人,只是默默收拾好剩下的魚頭和魚尾,放進冰柜里,旁邊賣青菜的老姨說,他那天收攤比平時早了四十分鐘,沒人知道他回家后有沒有吃飯,但第二天早上六點,他的攤子還是準時支開了,刀也磨得亮亮的。
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