賢味·二十四丨春分食鮮正當時！一口咬下春餅，便是整個春天

春分當日，柘林鎮金海村“椿萱庭”鄉村長者照護之家的工作人員趁著春日好時光，特意為院內老人們手工制作應季春餅，讓大家一同品嘗時令鮮味、感受春日氣息，在唇齒留香間醞釀幸福的味道。

走進“椿萱庭”后院的小菜園，各類應季蔬菜長勢喜人、鮮嫩欲滴。工作人員錢琴妹正忙著采摘制作春餅的新鮮食材，她笑著說道：“春餅里包的都是春天剛冒頭的時令鮮菜，馬蘭頭、韭菜、胡蘿卜等，樣樣新鮮，吃著對老人身體也好。”

滿載新鮮食材回到廚房，錢阿姨便忙碌起來。她將剛采摘的春菜仔細洗凈、切碎，小火慢炒至軟糯適口，更適合老人們咀嚼。隨后，一張張薄韌的春餅皮依次鋪開，錢阿姨熟練地卷入炒好的春菜絲，再搭配清爽的黃瓜條、豆干等，各色時蔬相映，滿是春日色彩。不多時，一盤盤熱氣騰騰、鮮香誘人的春餅便整齊擺上餐桌，讓人垂涎。

“給老人們準備餐食，最關鍵的就是要貼合他們的口味?！卞X阿姨說道，“春餅是頗具特色的時令美食，借著春分的好時節，我們特意做給院里的老人們嘗鮮。平日里我們也會換著花樣烹制美食，就是希望老人們吃得開心、吃得健康?！?/p>

餐桌旁，老人們圍坐一堂，望著色澤鮮亮、香氣撲鼻的春餅，臉上都洋溢著滿足與幸福的笑容。大家紛紛拿起春餅輕咬一口，鮮香在唇齒間散開，暖意也隨之涌上心頭。“這個春餅吃著軟軟的，菜又鮮又香，一口下去，真的是好吃！”張阿婆說道。

一張小小的春餅，卷進春日鮮蔬，也裹滿敬老溫情。在柘林鎮“椿萱庭”，這樣暖心的日常時刻都在上演，從細致入微的日常照料、專業及時的健康監測，到科學合理的膳食搭配、貼心周到的精神慰藉，柘林鎮始終以長者為中心，用細心、耐心與真心，為轄區老人打造有溫度、有煙火氣的晚年幸福家園。

報送：柘林鎮（韓怡文）

編輯：歲歲

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