來源:市場資訊
(來源:丹陽日報)
近段時間
丹陽街頭悄然興起一股“燒餅熱潮”
便民服務店、小區出入口
各類燒餅攤位隨處可見
不僅清晨早餐時段人氣高漲
下午更是消費高峰
2元的糖餅、蔥油餅
5元的肉餅等平價品類
引得各家攤位前紛紛排起長隊
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攤主:下午才是主場,一天賣兩三百個
下午四點半,玉泉路的燒餅攤已是煙火升騰、熱氣氤氳。烤爐內,面餅滋滋作響,甜香、蔥香、肉香四處飄散。不同于傳統早餐攤,這里的生意黃金期集中在午后,放學人流與下班人群交匯,讓不少燒餅攤從午后忙碌至夜幕降臨。
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“我這攤下午才是主營時段。”攤主李師傅一邊麻利翻面,一邊招呼顧客,手上動作一刻不停。他原本靠打零工謀生,看到城市便民經營點位開放、居民需求旺盛,便支起了燒餅小攤。“我們下午3點半出攤,一直賣到晚上。接孩子的家長、下班的上班族、散步的老人,都是常客,一天能賣出兩三百個。”李師傅說道。
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在江南人家小區北門口,攤主王女士已經經營燒餅攤數月之久,同樣主打午后生意。她介紹,燒餅制作工藝簡單、原料成本可控,只需完成簡易備案、辦理健康證,就能合規擺攤。無需租賃門店,創業投入低、回本速度快,不少同鄉都紛紛入行。
市民:2塊錢一個,實在!
物美價廉、飽腹健康,是市民偏愛燒餅的重要原因。“早上趕時間會買,下午接孩子、下班也常捎上幾個。”市民周先生一次性選購了兩塊糖餅、三塊蔥油餅。他坦言,以往買份下午茶動輒十幾元,如今2元就能吃上地道燒餅,性價比超高,家人也十分喜愛。
剛接孩子放學的張女士表示,老式燒餅承載著童年回憶,外皮酥脆、內里松軟。孩子午后餓了,買一個既方便,又比膨化零食、油炸食品健康,家門口就能買到,省時又省心。
燒餅為啥火了?
說到底
圖的就是實在
平價好吃、健康低糖
一口老味道吃的是情懷
下樓就能買
方便又實惠
這樣的燒餅,誰能不愛?
記者:姜康 吳淋淋
編輯:吳淋淋
審核:周娜
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