貴陽嚴查網絡餐飲亂象，一批 “幽靈外賣” 被查處

自2026年網絡餐飲食品安全集中整治行動啟動以來，貴陽市市場監督管理局緊盯“幽靈外賣”等網絡餐飲頑疾，在全市范圍部署開展專項整治。行動采取“市級統籌、區縣聯動、精準執法、科技賦能”的模式，嚴厲查處地址虛構、資質造假及食品安全方面違法違規行為。目前，全市市場監管部門已查處40起“幽靈外賣”典型案件，有力凈化了網絡餐飲市場環境。

花溪區：查處“幽靈外賣”10起，數據比對鎖定問題

花溪區市場監督管理局采取“數據比對+實地核查”方式精準定位問題。執法人員對精準定位的某餐飲店、燒鴨店、牛肉干店等店鋪現場核查，發現存在無法提供平臺公示有效證件、證照信息與實際不符、經營地址不實或不具備經營條件等問題。截至目前，依法立案查處36起，其中查處“幽靈外賣”10起，移送公安機關6起。

云巖區：查處“幽靈外賣”8起，壓實平臺審核責任

云巖區市場監督管理局緊扣行業突出問題，以“摸底數、嚴監管、建機制、促共治”思路，采取“監管數據+平臺數據”雙向核驗，將漁安、毓秀路、文昌閣等餐飲集中區列為重點監管區域。線下精準排查出從業人員無有效健康證、食材存放不規范等問題，對輕微違法行為當場下達責令改正通知書3份、作出警告處罰40份，查處“幽靈外賣”8起，其中1家商家使用假證涉嫌犯罪已移送公安機關。針對第三方外賣平臺審核把關不嚴的問題，約談平臺負責人，督促下線存在虛假地址等問題的商家5家，積極推動平臺落實主體責任。

南明區：查處“幽靈外賣”8起，多部門聯動精準打擊

南明區市場監督管理局堅持“三個全覆蓋”，組建攻堅執法專案組，采取“專案組+分局”聯動模式，依托鄉鎮（街道）力量協同作戰。通過線上數據比對與線下實地核查，對全區餐飲經營戶拉網式排查，運用網絡巡查、群眾監督、“你點我檢”等手段，精準篩出問題商家。行動中查獲非法加工火鍋底料黑窩點1處、來源不明凍庫2處，發現“某鴨爪爪”無證經營、“某某江湖菜”偽造許可證等典型問題。截至目前，共下達責令改正通知書24份，依法立案查處22起，其中查處“幽靈外賣”8起，另有3起涉嫌犯罪案件正按程序移送公安機關。

經開區：查處“幽靈外賣”4起，堅持處罰與教育相結合

市市場監管局經開區分局堅持“線上+線下”雙軌排查，采取“數據篩查+實地核查”模式，對轄區入網餐飲單位開展全覆蓋排查，精準鎖定地址虛構、證照不符、虛假公示等風險點，截至目前，依法立案查處24起，其中查處“幽靈外賣”4起，并將1條涉嫌偽造國家機關證件的線索移送公安機關。同時，堅持處罰與教育相結合，提供全程幫辦、一對一指導，累計幫扶經營者14次；已制定網絡餐飲監管二十條措施，并將68家餐飲單位接入“互聯網+明廚亮灶”系統。

烏當區：查處“幽靈外賣”4起，多措并舉推進網絡餐飲治理

烏當區市場監督管理局采取“拉網式排查+突擊式夜查+隨機式快檢”相結合的方式，深入推進網絡餐飲食品安全治理。緊盯外賣平臺，嚴查資質證照、后廚衛生、加工操作等關鍵環節，并委托專業機構對食材及餐飲具開展現場快速檢測。同時，加強服務型執法與法規宣貫，引導經營者合法合規經營。截至目前，累計開展食品快速檢測37批次，依法立案查處39起，其中查處“幽靈外賣”4起。

清鎮市：查處“幽靈外賣”3起，緊盯居民樓重點區域

清鎮市市場監督管理局通過“線上智能巡查+線下精準核查”模式，緊盯網絡餐飲資質審核、經營地址公示、后廚衛生等環節，加大對居民樓、城中村等重點區域排查力度。截至目前，作出警告處罰45起，依法立案查處9起，其中查處“幽靈外賣”3起。

觀山湖區：查處“幽靈外賣”1起，嚴厲打擊資質造假

觀山湖區市場監督管理局對轄區網絡餐飲經營戶開展全覆蓋摸排檢查。執法人員發現一家經營戶涉嫌偽造小餐飲登記證，已責令停止經營，同時督促外賣平臺下架該店鋪。截至目前，全覆蓋摸排檢查4691戶，查處“幽靈外賣”1起，并將涉嫌偽造國家機關證件的線索移送公安機關。

白云區：查處“幽靈外賣”1起，發揮“數字監管”效能

白云區市場監督管理局堅持“線上全覆蓋、線下全閉環”監管思路，邀請代表委員座談，健全完善制度3個，提升監管透明度。發揮“數字監管”效能，對轄區1600余家入網餐飲服務提供者實現線上巡查全覆蓋。截至目前，當場下達責令改正通知書13份，查處“幽靈外賣”1起。

雙龍航空港經濟區：查處“幽靈外賣”1起，強化行刑銜接

市市場監管局雙龍分局采取“線上比對、線下核查、精準研判、依法打擊”相結合的措施，持續排查網絡餐飲違法違規行為。線上排查發現轄區某咖啡店在外賣平臺公示的食品經營許可證非發證機關核發，涉嫌偽造國家機關證件，相關線索已移送公安機關。線下檢查發現一家壽司店未取得冷食類食品制售許可，擅自在外賣平臺銷售刺身等冷食，涉嫌超范圍經營，已對其進行立案調查。截至目前，查處“幽靈外賣”1起。

息烽縣：立案網絡餐飲食品安全案件5起，整治平臺管理漏洞

息烽縣市場監督管理局聚焦網絡餐飲突出問題，對轄區網絡餐飲第三方平臺及入網餐飲服務提供者進行全面檢查，重點圍繞商住街區、夜市及訂單量較大的專做外賣經營單位，嚴厲打擊“幽靈外賣”、無證假證、證照過期、后廚衛生臟亂差等行為，并同步整治外賣平臺管理漏洞問題。截至目前，開展網絡餐飲抽檢36批次（含快檢）；對5家存在違法違規行為的入網餐飲服務提供者立案查處。

修文縣：立案網絡餐飲食品安全案件12起，嚴厲打擊虛假宣傳標識問題

修文縣市場監督管理局持續壓實入網餐飲經營單位主體責任，采取“平臺數據比對、線下突擊檢查”等方式不斷強化入網餐飲商戶監管，嚴查無證經營、超范圍經營、使用過期變質食材、加工場所不符合規范等違法行為，推動商戶合規經營。截至目前，查處網上刊載信息與實際不相符違法行為3起，查處經營過期食品、以假充真食品等違法行為9起。

開陽縣：立案網絡餐飲食品安全案件5起，嚴查入網餐飲突出問題

開陽縣市場監督管理局堅持線上抽查與線下實地檢查并舉，聚焦無證經營、從業人員無健康證上崗、進貨查驗義務履行不到位、健康證未公示等突出問題。截至目前，累計立案網絡餐飲食品安全案件5起，分別涉及無證經營及從業人員未辦理健康證；當場處罰15起，分別涉及進貨查驗不嚴、健康證未公示等違規行為；對食材儲存不當等問題下達責令改正通知書28份，督促限期整改。

高新區：立案網絡餐飲食品安全案件2起，全覆蓋培訓壓實主體責任

市市場監管局高新分局梳理近年來涉網絡餐飲投訴舉報記錄，對涉及投訴舉報的經營戶逐一開展“回頭看”檢查，緊扣食品安全、環境衛生等痛點進行現場核查。目前，累計下達責令改正通知書5份，立案網絡餐飲食品安全案件2起。針對從業人員法律法規知識不足、主體責任落實不到位等問題，組織轄區食品生產經營主體開展全覆蓋培訓，將相關法規納入學習重點并進行考核，以考促學、以訓提質，切實提升轄區網絡餐飲服務食品安全水平。

下一步，貴陽市市場監管部門將持續保持高壓態勢，深化“線上+線下”聯動監管機制，嚴查“幽靈外賣”、資質造假等違法行為，壓實平臺責任，推動形成社會共治格局，切實筑牢網絡訂餐安全防線。

為防范網絡餐飲外賣食品安全風險，營造放心消費環境，貴陽市市場監督管理局提示：選擇正規平臺與合規商家，仔細查驗公示證照；謹慎訂購冷食等高風險食品；取餐時查驗包裝及餐品，盡快食用；按需適量點餐，避免浪費；妥善留存訂單、支付憑證等，發現違法違規行為及時撥打12345、12315投訴舉報。

來源：貴陽市場監管