山東
齊魯網·閃電新聞3月25日訊 眼下，淄博各類新鮮春菜陸續上市，憑借著鮮嫩的口感和獨特的風味，成為了市民餐桌上備受歡迎的“春日限定”美味。
在新星商廈的蔬菜區，春菜品種豐富，一片綠意盎然。各種時令春菜整齊擺放集中陳列，鮮嫩水靈的品相吸引了不少市民駐足挑選。淄博市民孫麥青說：“今天上的春菜品種挺齊全的，而且品質也挺好，剛才我拿花椒芽聞一下也挺香的，價格也可以。”淄博市民譚雷說：“正好看到咱這邊新上了香椿芽，春天，這就是屬于比較鮮的味道了。十八塊錢買了兩包，今天晚上回去香椿拌豆腐，一家人都嘗嘗鮮。”
隨著天氣逐漸轉暖，本地及周邊地區的春菜產量逐步增加，市民餐桌更加豐富。新星超市總監毛相永說：“這些頭茬春菜，全部擺上了貨架。這些春菜都是我們供應商一早剛采摘下來的，品質特別好，一上架就吸引了不少市民過來選購。”
春菜熱銷也帶動春日飲食消費升溫，各個餐館紛紛推出春季時令菜品，將春日鮮芽與博山菜精髓巧妙融合，憑借獨特風味與文化創意，迅速成為食客追捧的“春日限定美味”，掀起一波春日嘗鮮熱潮。在一家博山菜館，商家已更新春季菜單，把香椿、薺菜等時令鮮蔬做成招牌菜，春卷、薺菜餅、野菜拼盤等成為餐桌“標配”，吸引不少人打卡嘗鮮。游客馬紅說：“我是專門從外地過來的，來品嘗一下咱博山菜。這里有春天的特色，春芽、花椒芽還有榆錢，口感還有顏色搭配都非常到位，體驗感是不錯的。”
據了解，自春季時令菜品上線以來，餐館每日客流較平日增長30%，不少食客提前預訂座位，只為嘗一口春日鮮。熙臨居博山菜神頭店廚師長程恒一說：“我們也是在傳承博山菜傳統技藝的基礎上不斷創新，既保留了老味道，又融入了新創意，讓更多人感受到博山菜的獨特魅力。”
閃電新聞記者 張潤澤 報道
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
