博山的花，開(kāi)不?。枢l(xiāng)里的中國(guó)

記者 劉穎

臘月二十七，年關(guān)的腳步踏得愈發(fā)急促，魯?shù)氐慕窒锢餄M是宰雞趕大集的煙火氣。民間那句“二十七宰公雞，洗福祿”的老話，被家家戶戶的忙碌揉進(jìn)了新春的風(fēng)里。

而今年的這一天，又恰逢情人節(jié)，小單早早告訴我，為我準(zhǔn)備了一份“驚喜”，再三叮囑，讓我一定要來(lái)淄博！

抵達(dá)她家時(shí)，桌上擺著各式水果，還有一大捧玫瑰花，我笑著打趣說(shuō)：“情人節(jié)，老公都沒(méi)送我花，反倒讓你給安排上了?！?/p>

小單沒(méi)多說(shuō)，只是笑著轉(zhuǎn)身走進(jìn)廚房。一不留神，她躡手躡腳地繞到我背后，一手端著奶皮子蛋糕，一手抱著一大束精心包裝的花。我接過(guò)時(shí)才恍然，這不是尋常鮮花，而是一捧陶瓷花。

裹著一層半透的米白棉紙，紙上印著細(xì)碎的朱砂紋樣，像落了點(diǎn)年畫(huà)上的小梅花，系著幾縷粉緞帶，輕輕打了個(gè)蝴蝶結(jié)，溫柔得不像話。

每一朵都獨(dú)一無(wú)二：有藍(lán)的瓷玫瑰，花瓣層層疊疊，釉色亮得像剛出窯；有粉的瓷芍藥，邊緣微微翻卷，摸上去細(xì)膩如凝脂；還有雛菊、玉蘭、山茶、小菊…… 黃的、綠的、白的、橙的，擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，像把一整個(gè)春天的顏色都封進(jìn)了窯火里?；ㄈ镆哺鞑厍伤迹河械氖敲杞鸬募?xì)點(diǎn)，有的是深褐的瓷珠，有的是立體的小瓷粒，連葉片都是瓷做的，葉脈清晰，帶著一點(diǎn)半透明的釉光，手一碰，瓷瓣輕碰，發(fā)出細(xì)碎的脆響，像花開(kāi)的聲音。

小單望著我說(shuō)：“我送你的，是一束開(kāi)不敗的花?！?/p>

博山瓷源

博山的花，開(kāi)不敗。

博山區(qū)是山東省淄博市的一個(gè)轄區(qū)，位于淄博市南部。這座扇狀盆地里的小城，東、南、西三面環(huán)山，孝婦河與范河穿城交匯，山泉密布的舊貌讓這里素有“小泉城”之稱，而更刻入骨血的，是流淌了上千年的陶瓷基因。

陶瓷是博山的支柱產(chǎn)業(yè)之一，當(dāng)?shù)厝朔Q為窯業(yè)。窯業(yè)的發(fā)展同炭業(yè)密切聯(lián)系，一方面靠近煤層的粘土是制造陶瓷坯胎的重要原料，另一方面煤炭又是燒造陶瓷器的核心燃料。

唐朝以后，隨著煤炭日漸廣泛地應(yīng)用，博山先民由制陶向制瓷發(fā)展。至宋朝，博山地區(qū)成為我國(guó)北方重要的陶瓷產(chǎn)地之一，其代表性作品“宋三彩”享譽(yù)全國(guó)，因此博山又有“北方瓷都”之譽(yù)。

關(guān)于博山陶瓷的起源，曾因史料缺失蒙著一層神秘面紗，民國(guó)《續(xù)修博山縣志》僅載“邑窯業(yè)之起時(shí)無(wú)考，相傳自宋代即有用煤炭下層之土制粗罐碗盆”，八陡《薛氏世譜》中“始祖諱德祥，陶于八陡，故于宋仁宗六年（1028）”的記載，才為宋代的陶瓷生產(chǎn)留下了文字佐證。

20世紀(jì)80年代起，城市改造讓孝婦河與范河兩岸的古窯址次第現(xiàn)世，幾乎遍布整座老城，其中包含大街、北嶺、城里、城西、五龍五大核心窯址，八陡、山頭、萬(wàn)山、福山西河等地的窯場(chǎng)也是各顯特色。

公開(kāi)資料顯示，博山陶瓷有20余種、400多類。最為世人熟悉的，便是雨點(diǎn)釉、茶葉末釉和大魚(yú)盤(pán)。雨點(diǎn)釉燒制技術(shù)始于宋、金、元時(shí)期。茶葉末釉瓷始于宋代，中間斷絕，后清末民初，藝人陳希齡恢復(fù)其生產(chǎn)。

千年來(lái)，博山匠人以本地陶土為基，揉泥、拉坯、上釉、立粉、彩繪，煤火與窯火相融，既燒出煙火日用之器，也燒出藝術(shù)匠心之作，讓陶瓷成為這座城最鮮明的底色。

小單說(shuō)，當(dāng)?shù)厝藢?duì)陶瓷有一種特殊情感。家家戶戶的碗、盤(pán)、罐、香爐等，全都是本地窯火燒出來(lái)的。過(guò)去博山人過(guò)年，先辦年貨添瓷器，新年用新碗，寓意“添丁添福，歲歲平安?！?/p>

一元撿瓷

一些民間愛(ài)好者不僅喜愛(ài)收藏瓷器，也會(huì)出于對(duì)陶瓷藝術(shù)的喜愛(ài)、對(duì)歷史文化的追尋，或是出于實(shí)用目的，在陶瓷生產(chǎn)區(qū)域或歷史遺址附近尋找有價(jià)值的瓷片與殘件，因此，“撿瓷”成為人們與陶瓷文化互動(dòng)的獨(dú)特方式。

近年來(lái)，這種文化互動(dòng)方式也被諸多陶瓷生產(chǎn)廠家們“包裝”成一種更接地氣的體驗(yàn)。

誰(shuí)也不會(huì)想到，在博山一片尋常的廠區(qū)街巷里，藏著“民間窯市”。沒(méi)有氣派門(mén)樓，沒(méi)有精致招牌。車(chē)子拐進(jìn)小路，若不是門(mén)口停滿車(chē)輛、隱約傳來(lái)人聲，很容易就擦肩而過(guò)。

臘月二十八，年味正濃。我與小單一行人，循著社交媒體上刷屏的“一元撿瓷”的帖子，來(lái)到了淄博金煊陶瓷廠。比起城市里精心包裝的網(wǎng)紅打卡地，這里更像一座藏在煙火里的老廠房 。外觀樸素，灰墻平頂，門(mén)臉簡(jiǎn)單，甚至有些破舊和不起眼。

斑駁墻面上，一塊紅底黃字的“游客須知”格外醒目，像一份來(lái)自老窯廠的直白邀約：

“此處揀瓷每人免費(fèi)限揀一公斤，超出的按（2元/kg）收費(fèi)?！?/p>

“請(qǐng)各位游客負(fù)責(zé)好自己和家人的安全，本廠概不負(fù)責(zé)。（未成年的孩子嚴(yán)禁進(jìn)入）”

“正規(guī)揀瓷場(chǎng)地，請(qǐng)向前30米?！?/p>

順著指示向前，真正的“撿瓷”廠房豁然開(kāi)朗。

廠房面積大約800平方米，瓷品分區(qū)擺放。水泥地面上，紙箱堆成了小山，里面是碼得整整齊齊的碗碟、盤(pán)盞。頭頂?shù)匿摿荷蠏熘淮t燈籠，把原本空曠的廠房襯得年味十足。人們?nèi)齼蓛傻囟自诖啥亚埃械呐e著手機(jī)拍照，有的仔細(xì)摩挲著瓷面，還有的提著小筐，把挑好的碗碟往里塞。

這里沒(méi)有精致的貨架，沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)的推銷，只有直白的價(jià)格和滿屋子的瓷光。人們?cè)诩埾溟g穿行，像在尋寶，又像在趕一場(chǎng)屬于陶瓷的年集。

小單掃貨似的“撿”了一大筐，大概十幾件，花費(fèi)不足100元。

工廠的一位工作人員說(shuō)，節(jié)假日是他們最忙碌的日子，特別是過(guò)年期間，每天有五六百人過(guò)來(lái)“撿瓷”。這些人里，有本地的老主顧，也有從外地特意趕來(lái)的年輕人。

“倉(cāng)庫(kù)里賣(mài)的瓷器幾乎都是尾貨?！鄙鲜龉ぷ魅藛T說(shuō)，他們之所以推出“撿瓷”活動(dòng)，背后的原因也很實(shí)在。在博山，陶瓷廠家很多，常年積累下大量尾貨與微瑕品，大家都希望趁節(jié)假日集中盤(pán)活庫(kù)存，在帶火人氣的同時(shí)清倉(cāng)，2025年國(guó)慶期間，他們所在的工廠最高人流量曾達(dá)到3000人/天。

流量從哪來(lái)？

上述工作人員說(shuō)，在社交媒體平臺(tái)，“一元撿瓷”的帖子很火爆，很多人也是通過(guò)社交媒體被“種草”。工廠老板的兒子專門(mén)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)社交媒體賬號(hào)，靠圖文等方式線上攬客，把傳統(tǒng)陶瓷廠做成“網(wǎng)紅打卡地”。老板則負(fù)責(zé)整個(gè)工廠的運(yùn)營(yíng)，一套組合拳打下來(lái)，讓老廠在這個(gè)時(shí)代有了新面貌。

“撿瓷”，撿起的不只是文化的傳承，也是老廠煥新的希望。

如今的博山，更把“撿瓷”與文旅、非遺深度融合。搭配琉璃吹制、手工陶繪體驗(yàn)，還有文創(chuàng)市集，把撿來(lái)的瓷片做成創(chuàng)意飾品。千年老技藝，遇上新時(shí)代審美，重新活了過(guò)來(lái)。