安徽長(zhǎng)豐：春暖蝦躍上市早 價(jià)格親民味更鮮

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-安徽頻道

春風(fēng)送暖，萬(wàn)物復(fù)蘇，沉寂一冬的小龍蝦隨氣溫攀升紛紛活躍。在安徽省長(zhǎng)豐縣造甲鎮(zhèn)鳳群社區(qū)的國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，連片稻蝦田水波蕩漾，農(nóng)戶搶抓春日農(nóng)時(shí)，忙著捕撈頭撥鮮活小龍蝦，將這份春日鮮滋味穩(wěn)穩(wěn)端上市民餐桌。

餐館老板到田頭收購(gòu)杜平剛籠上來(lái)的春蝦。杜剛攝

春日暖陽(yáng)灑在500畝連片稻蝦田上，水源充足，水草輕晃，生機(jī)盎然。種養(yǎng)戶杜平在田埂間穿梭，彎腰提起蝦籠，籠中青紅相間的小龍蝦揮舞著強(qiáng)有力的鉗子，鮮活十足；剛倒出的小龍蝦在筐里蹦跳，個(gè)個(gè)個(gè)頭飽滿。“全是青蝦，個(gè)頭也大，都在5錢(qián)重以上。”長(zhǎng)豐縣造甲鎮(zhèn)順平家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人杜平笑著介紹。

春暖蝦肥，鮮味正濃。杜平介紹，這批小龍蝦均為去年秋天繁育，得益于今年冬天氣溫偏高，小龍蝦蘇醒早、生長(zhǎng)快，比往年提前小半個(gè)月上市。雖品質(zhì)出眾，個(gè)頭可達(dá)五六錢(qián)重，殼薄肉滿、鮮嫩緊實(shí)，價(jià)格卻比往年實(shí)惠不少。“今年價(jià)格比往年便宜，像這樣的蝦才20多塊錢(qián)一斤，去年要三四十元，喜歡吃的市民可以放心嘗鮮。”杜平坦言。

杜平在收籠起春蝦。杜剛攝

作為市民餐桌上的“常客”，頭撥小龍蝦一上市就吸引了不少人前來(lái)?yè)岝r。杜平每天捕撈的小龍蝦，一部分銷往收購(gòu)商販，還有不少周邊餐館老板專程趕到田頭現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)，只為鎖住最新鮮的口感。“很多食客就盼著春蝦上市，只要農(nóng)戶捕蝦，我們就第一時(shí)間來(lái)收。”餐館老板陶冬林說(shuō)道，“今年價(jià)格低，點(diǎn)龍蝦的顧客也更多了，都想嘗嘗鮮。”

色澤體態(tài)上乘的春蝦。杜剛攝

造甲鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，始終推行“一水兩用、一田雙收”的稻蝦共養(yǎng)生態(tài)模式。小龍蝦依托田里的水草和天然餌料自然生長(zhǎng)，肉質(zhì)格外鮮嫩，盡顯原生態(tài)本味。“稻蝦共養(yǎng)不能打藥也不能施肥，品質(zhì)非常好，都是純天然的小龍蝦。清明過(guò)后，小龍蝦的產(chǎn)量還會(huì)大幅提高。”杜平介紹，目前，農(nóng)場(chǎng)每天可捕撈近百斤成品小龍蝦投放市場(chǎng)，隨著氣溫持續(xù)升高，小龍蝦將逐步進(jìn)入大批量上市期。

“社區(qū)依托這片國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，大力推稻蝦共養(yǎng)，既保護(hù)這兒的好生態(tài)，又讓農(nóng)戶一畝田能掙兩份錢(qián)，實(shí)實(shí)在在拓寬了增收路。”鳳群社區(qū)黨總支書(shū)記李照龍補(bǔ)充道，下一步，我們也會(huì)接著完善養(yǎng)殖的配套設(shè)施，多給農(nóng)戶傳技術(shù)、教方法，把咱長(zhǎng)豐小龍蝦的牌子打響，讓更多人知曉咱這里的好蝦，帶著大伙兒一起多掙錢(qián)、過(guò)好日子。（杜剛 楊天澤）