本文轉(zhuǎn)自:人民網(wǎng)-安徽頻道
春風(fēng)送暖,萬(wàn)物復(fù)蘇,沉寂一冬的小龍蝦隨氣溫攀升紛紛活躍。在安徽省長(zhǎng)豐縣造甲鎮(zhèn)鳳群社區(qū)的國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū),連片稻蝦田水波蕩漾,農(nóng)戶搶抓春日農(nóng)時(shí),忙著捕撈頭撥鮮活小龍蝦,將這份春日鮮滋味穩(wěn)穩(wěn)端上市民餐桌。
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餐館老板到田頭收購(gòu)杜平剛籠上來(lái)的春蝦。杜剛攝
春日暖陽(yáng)灑在500畝連片稻蝦田上,水源充足,水草輕晃,生機(jī)盎然。種養(yǎng)戶杜平在田埂間穿梭,彎腰提起蝦籠,籠中青紅相間的小龍蝦揮舞著強(qiáng)有力的鉗子,鮮活十足;剛倒出的小龍蝦在筐里蹦跳,個(gè)個(gè)個(gè)頭飽滿。“全是青蝦,個(gè)頭也大,都在5錢(qián)重以上。”長(zhǎng)豐縣造甲鎮(zhèn)順平家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人杜平笑著介紹。
春暖蝦肥,鮮味正濃。杜平介紹,這批小龍蝦均為去年秋天繁育,得益于今年冬天氣溫偏高,小龍蝦蘇醒早、生長(zhǎng)快,比往年提前小半個(gè)月上市。雖品質(zhì)出眾,個(gè)頭可達(dá)五六錢(qián)重,殼薄肉滿、鮮嫩緊實(shí),價(jià)格卻比往年實(shí)惠不少。“今年價(jià)格比往年便宜,像這樣的蝦才20多塊錢(qián)一斤,去年要三四十元,喜歡吃的市民可以放心嘗鮮。”杜平坦言。
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杜平在收籠起春蝦。杜剛攝
作為市民餐桌上的“常客”,頭撥小龍蝦一上市就吸引了不少人前來(lái)?yè)岝r。杜平每天捕撈的小龍蝦,一部分銷往收購(gòu)商販,還有不少周邊餐館老板專程趕到田頭現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu),只為鎖住最新鮮的口感。“很多食客就盼著春蝦上市,只要農(nóng)戶捕蝦,我們就第一時(shí)間來(lái)收。”餐館老板陶冬林說(shuō)道,“今年價(jià)格低,點(diǎn)龍蝦的顧客也更多了,都想嘗嘗鮮。”
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色澤體態(tài)上乘的春蝦。杜剛攝
造甲鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū),始終推行“一水兩用、一田雙收”的稻蝦共養(yǎng)生態(tài)模式。小龍蝦依托田里的水草和天然餌料自然生長(zhǎng),肉質(zhì)格外鮮嫩,盡顯原生態(tài)本味。“稻蝦共養(yǎng)不能打藥也不能施肥,品質(zhì)非常好,都是純天然的小龍蝦。清明過(guò)后,小龍蝦的產(chǎn)量還會(huì)大幅提高。”杜平介紹,目前,農(nóng)場(chǎng)每天可捕撈近百斤成品小龍蝦投放市場(chǎng),隨著氣溫持續(xù)升高,小龍蝦將逐步進(jìn)入大批量上市期。
“社區(qū)依托這片國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū),大力推稻蝦共養(yǎng),既保護(hù)這兒的好生態(tài),又讓農(nóng)戶一畝田能掙兩份錢(qián),實(shí)實(shí)在在拓寬了增收路。”鳳群社區(qū)黨總支書(shū)記李照龍補(bǔ)充道,下一步,我們也會(huì)接著完善養(yǎng)殖的配套設(shè)施,多給農(nóng)戶傳技術(shù)、教方法,把咱長(zhǎng)豐小龍蝦的牌子打響,讓更多人知曉咱這里的好蝦,帶著大伙兒一起多掙錢(qián)、過(guò)好日子。(杜剛 楊天澤)
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