人均十幾實現午飯自由，大潤發做家門口的便民食堂

編輯/王晨瑾

大潤發要做家門口的熱飯菜。

“中午吃什么？”這一困擾都市打工人與社區居民的日常難題，正被大潤發給出答案。大潤發食堂錨定社區消費核心需求，以“新鮮、實惠、便捷、暖心”為發展內核，依托成熟供應鏈、創新收費模式與精細化服務，成為消費者心中的“家門口食堂”。

新鮮與安全，是大潤發食堂的核心競爭力。依托大潤發全球化、集約化的供應鏈體系，食堂所有食材均由商超統一采購、標準化加工，從源頭把控食材新鮮度與食品安全，堅決杜絕劣質食材和隔夜餐品。

秉持“當天現制現售”原則，食堂每日新鮮備料、現炒現做。同時，門店還采用明廚亮灶設計，食材處理、餐品制作、餐具消毒等全流程可視化，將餐飲衛生擺在“明面”。

高性價比，是大潤發食堂直擊行業痛點、踐行惠民理念的關鍵。針對傳統快餐“葷菜價高、菜品選擇單一”的問題，大潤發食堂創新推出按兩計價、葷素同價的收費模式，打破葷素價格壁壘，讓消費者花小錢就能實現菜品豐富搭配，人均十幾元即可享受葷素自由。

以金都路店為例，80余平方米的社區門店主打午晚餐雙時段供應，日常一餐僅需12-15元，中午固定上線20-30種菜品，做到選擇豐富、日日更新，成為社區惠民餐飲的典型樣板。

便捷服務，讓大潤發食堂精準適配日常就餐的核心場景。在門店布局上，食堂深度貼合社區、商圈、寫字樓等區域，實現步行可達的便捷布局，打工人下樓就能吃熱乎飯，社區居民買菜之余可一站式解決三餐，完美實現“買菜+干飯”的場景融合。針對打工人午休短、居民就餐趕時間的需求，食堂持續優化出餐流程、提升出餐效率，最大限度減少排隊等待時間，讓高效就餐成為常態。

暖心運營，讓大潤發食堂實現與社區的深度聯結，更傳遞出民生餐飲的溫度。不同于普通快餐的標準化運營，大潤發食堂兼顧不同群體飲食需求，餐品融合南北風味，川湘麻辣、粵式清淡一應俱全，每日更新菜品、葷素合理搭配；同時貼合老人、小孩的飲食偏好，推出清淡、軟爛的家常餐品，讓社區全家老小都能吃得舒心。這份用心，讓食堂不再只是就餐場所，更成為社區鄰里間的暖心空間。而食堂的人氣，也反向帶動了大潤發超市的客流增長，實現餐飲與零售的雙向賦能，讓大潤發真正成為扎根社區、服務鄰里的“社區好鄰居”。

目前，大潤發食堂已在全國布局50余家門店，持續為打工人和社區居民解決“干飯難”問題。

未來，大潤發食堂還將持續優化餐品與服務，豐富菜品選擇、提升出餐效率、完善就餐體驗，始終堅守“當天現制現售”的初心，深耕社區服務。